Calzone

Calzone ( ital.  calzone ) - Italiensk tærte , en lukket form for pizza i form af en halvmåne. En typisk ret fra de centrale og sydlige regioner i Italien . Her i landet har den andre navne: panzerotto og panzarotto .

Calzone betragtes som en traditionel appetitvækker eller endda en atypisk dessert .

Til tilberedning af den klassiske calzone bruges mozzarellaost og soltørrede tomater; senere blev der også tilsat salami til disse ingredienser . I øjeblikket er der et stort antal forskellige typer af dette wienerbrød, og deres sammensætning kan variere meget.

Calzone og stromboli

Calzone minder lidt om stromboli , fordi det faktisk er et wienerbrød fyldt med pizzaingredienser. Men i modsætning til calzone indeholder stromboli generelt ikke tomatsauce ; calzone er halvmåneformet, og stromboli er en lang cylinder. På den anden side kan det være svært at bemærke de kardinale forskelle mellem disse to retter, fordi nogle varianter af calzone kan være stromboli [1] [2] [3] .

Se også

• Stromboli
• panzerotti
• Græsse
• Empanada
• Cheburek
• Khingalsh
• Qutab

Noter

1. ↑ Jim Shuster. Stromboli vs. Calzone  (engelsk) . Gilroy, CA Patch (1. maj 2012). Hentet 26. august 2020. Arkiveret fra originalen 15. februar 2020.
2. ↑ Bill Daley. Calzone v. stromboli  (engelsk) . chicagotribune.com . Hentet 26. august 2020. Arkiveret fra originalen 12. november 2020.
3. ↑ Nick Vadala. Stromboli: En Philly original, høflighed af Romano  's . https://www.inquirer.com . Hentet 26. august 2020. Arkiveret fra originalen 25. november 2020.

Links

Ordbøger og encyklopædier	Britannica (online)