LPG tærte

LPG tærte
tysk  LPG-Kuchen

LPG-tærte i et bageri på det centrale marked i Gotha
Inkluderet i nationale køkkener
tysk køkken
Oprindelsesland
Opkaldt efter landbrugsproduktionskooperativ
Komponenter
Hoved kiksdej , smørkiks, cognac eller rom, chokoladeglasur , smørcreme
Innings
Type ret pie

LPG-tærte ( LPG-tærte , it.  LPG-Kuchen  - " landbrugskooperativtærte ") er en tysk chokoladeovertrukket pladekage med ribskonfitur , smørcreme og et lag smørkager gennemvædet i rom eller cognac . Et klassisk wienerbrød fra DDR [1] , populariteten af ​​"landbrugsandelstærten" skyldes tilgængeligheden af ​​ingredienser [2] [3] . Det menes, at den første LPG-tærte blev tilberedt til høstfesten i et af landbrugsproduktionskooperativerne i Thüringen i 1964-1965 [4] .

Lagdelt LPG-kage samles på en bund bagt af kiksedej : først smøres kiksen med opvarmet ribskonfitur, derefter med smørcreme baseret på vaniljebudding. Cremede småkager lægges ovenpå og pyntes med chokoladeglasur i kokosolie . Kagen efterlades i blød et køligt sted, og skæres derefter i portioner [1] [2] .

Noter

  1. ↑ 1 2 Bild der Frau: LPG pie: en klassiker fra det tidligere DDR Arkiveret 1. september 2021 på Wayback Machine  (tysk)
  2. ↑ 1 2 Berliner Kurier: DDR Classic: Kan du stadig huske LPG-tærten? Arkiveret 19. marts 2022 på Wayback Machine  (tysk)
  3. ↑ ddr-rezepte.net: LPG Pie Arkiveret 17. december 2020 på Wayback Machine  (tysk)
  4. ↑ Kilde (utilgængeligt link) . Hentet 17. marts 2022. Arkiveret fra originalen 30. marts 2009.    (Tysk)

Links