Fastfood

Fastfood , fastfood - ret, fastfood , fastfood ( engelsk fast "  fast " og food "food") - mad med reduceret forbrug og tilberedningstid, med forenklet eller afskaffet bestik eller fra bordet . Fastfood- restauranter er beregnet til offentlig fastfood , nogle gange på samme måde som selve maden, kaldet fastfood.

Fastfoods historie

Instant-retter findes i det nationale køkken i forskellige lande i verden (for eksempel italiensk pizza ).

I 1921 åbnede White Castle Company i Kansas , hvis signaturret var besynderlige hamburgere på det tidspunkt . Den stabile pris (5 øre indtil 1946) og usædvanlighed tiltrak købere, og tvivlen om produktets sikkerhed blev fjernet som følge af firmaets ejer Billy Ingrams snedige tiltag (da specialansatte folk i hvide kitler fik det til at se ud, som om ens. læger købte hamburgere). I slutningen af ​​1940'erne begyndte White Castle at have konkurrenter, hvoraf McDonald's blev den mest seriøse .

Hong Kong chachangtheeng  er et asiatisk udvalg af fastfood-restauranter, der opstod i 1950'erne. Disse etablissementer serverer retter, der kombinerer kinesiske og europæiske påvirkninger - især en blanding af te med kaffe og kondenseret mælk , suppe med instant nudler og skinke og en række forskellige sandwichmuligheder [1] .

Udviklingen af ​​McDonald's- netværket viser også udbredelsen af ​​fastfood: I 1956 var der 14 McDonald's- restauranter i USA , i 1960 - 228, i 1968 - 1000, i 1975 - 3076, i 1980 - 6263, i 8004, - 39 i 1990 - 11800. Nu har McDonald's Corporation mere end 30 tusinde virksomheder i 119 lande i verden.

Subway er i øjeblikket verdens største kæde af fastfood-restauranter .

Årsager til popularitet

Dette produkt har en ret hurtig tilberedning, enkle kombinationer af smagsharmoniske og overkommelige priser. Og ikke alene skal forbrugeren betale færre penge, men producenterne bruger ikke så meget på ingredienser, som de gør i konventionelle virksomheder. For en forbruger med begrænset tid (dette sker ofte i store byer), er denne mulighed meget nyttig, hvorfor fastfood-restauranter er meget populære blandt studerende, kontormedarbejdere med en lille løn, bare folk med et højt tempo på liv .

Sundhedseffekter

Halvfabrikata, der er meget udbredt i fastfood-kæder, kan ligesom anden "fabriksfremstillet" mad indeholde forskellige fødevaretilsætningsstoffer, hvoraf de fleste har en negativ indvirkning på kroppens tilstand og sundhed for både børn og voksne. Blandt dem er transfedtsyrer . Deres indhold varierer meget afhængigt af produktet. I en standard cheeseburger er der ifølge USDA kun 0,7 % transfedt [2] .

Ifølge resultaterne af 14 års observationer fra engelske videnskabsmænd, offentliggjort i British Medical Journal (nr. 11, 1998), er dødeligheden af ​​koronar hjertesygdom og antallet af myokardieinfarkter blandt elskere af produkter, der indeholder transfedtsyrer, meget højere[ for hvor meget? ] , og brystkræft er 40 % mere almindelig [3] .

Fastfood

Se også

Noter

  1. ↑ Beerman, Jason. Cha chaan teng snydeark: Hvad skal man bestille på de mest populære spisesteder i Hong Kong  (engelsk)  (downlink) . CNN Go (20. februar 2012). Dato for adgang: 28. juli 2014. Arkiveret fra originalen 24. februar 2012.
  2. ↑ Vis fødevarer
  3. ↑ Zhvitashvili Yu. B. Hvordan fordøjelsen opstår // Kræft og ernæring . - ELBI-SPb, 2010. - S. 124-125. — 368 s. - ISBN 978-5-93979-245-5 .

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier