Madforbud i islam

Madtabuer i islam  er fødevarer, som muslimer er forbudt at spise . Koranen peger på forbuddet mod indtagelse af blod , kød fra dyr, der døde en naturlig død, blev slagtet uden at nævne Gud , urene dyr : rovdyr , altædende ( svinekød osv.) osv.

Generelle principper

I islam er alt (med hensyn til hverdagslige, ikke-religiøse spørgsmål) baseret på eftergivenhed. Det vil sige, at alt er tilladt ( halal ), undtagen hvad der er udtrykkeligt forbudt ( haram ). Dette er baseret på Koranen og Sunnah . De finere punkter er reguleret af fatwaer , så halal er opdelt i, hvad der er ønskeligt ( sunnah ), hvad der er neutralt ( mubah ), og hvad der er uønsket ( makruh tanzihi ).

Der er klare forbud i Koranen mod brugen af:

• blod ,
• svinekød ,
• dyrekød, der:
  • lykkedes at dø en naturlig død (inklusive skader fra fald osv.),
  • eller blev slagtet uden respektfuld omtale af Guds navn (Allah).

Produkter, der indeholder selv en lille mængde forbudte stoffer, er også forbudt, for eksempel oste baseret på svinefedt. Ved fremstilling af pølseprodukter erstattes svinekød normalt med kyllingefilet eller benfri lår [1] .

Halal cafeer, restauranter osv., der tilbyder halal mad til kunder, kan have certifikater, der bekræfter, at produkterne er halal [1] .

Sund mad

Sund kost anses for vigtig i islam, selvom dette ikke nødvendigvis er baseret på vestlige standarder. Samtidig svarer andre anbefalinger til dem: for eksempel anser nogle muslimske lærde overernæring for at være en synd, med henvisning til følgende vers i Koranen:

Allah er Én - Han, der har dyrket haver af vinstokke, der vokser på støttepiller og uden rekvisitter. Han har plejet dadelpalmer og afgrøder, der producerer en række frugter i farve, smag, form og lugt. Allah frembragte også oliven, granatæbler og andre frugter, der ligner nogle kvaliteter og forskellige i andre, selvom landet kan være det samme og vandes med det samme vand. Spis af disse frugter, når de er modne, og giv den behørige almisse efter høsten. Spis ikke meget, men vær moderat, for ikke at skade dig selv og fratage de fattige. Allah kan ikke lide det ødselagtige og er utilfreds med deres umådelige gerninger!

I den moderne verden bruges halalprodukter ikke kun af religiøse, men også af diætmæssige årsager: de bliver stadig mere populære blandt tilhængere af en sund kost [2] . I alt er andelen af ​​halal (det vil sige godkendt af muslimske told) fødevarer på det globale fødevaremarked omkring 20 %, og en betydelig del af dem produceres i regioner med en meget lille del af den muslimske befolkning, især , i Latinamerika [3] .

Forbudte kødprodukter (haram)

Nogle dyr og metoder til slagtning af dyr kan være forbudt til konsum. Sådant kød vil være "urent". For at kød kan betragtes som halal, skal får og kutlinger slagtes i overensstemmelse med alle regler. Dyret kan ikke være sygt eller drægtigt. Den bør ikke dø en naturlig død og lide under slagtning. Det er ønskeligt, at et dyr ikke ser et andet dyr blive dræbt [1] .

Ved slagtning af halalkvæg er det uønsket at anvende elektrisk strøm, da udledningen fryser blodcirkulationen og tilstopper karrene, som følge heraf det forbudte blod ikke dræner [1] .

Ådsel

I islam er der forbud mod at spise ådsler. Ifølge islamisk lov ( fiqh ) er dyr, der dør som følge af drukning, brand, elektrisk stød, traumer ådsler. Dyr, der bevidst slagtes til slagtning eller til jagt, er tilladt, da det er muligt at presse blodet ud mest muligt. Undtagelser fra disse regler er fisk og skaldyr .

• Faktisk vil nationer dukke op blandt mine tilhængere, som vil gøre alkohol, svinekød, ren silke og strengeinstrumenter lovlige [4] .

Du er forbudt ådsler, blod, svinekød og det, som Allahs navn ikke blev udtalt over (eller blev slagtet ikke for Allahs skyld), eller blev kvalt eller slået ihjel, eller døde ved fald eller stukket med horn eller mobbet af et rovdyr, hvis bare du ikke vil have tid til at slagte ham, og hvad der slagtes på stenaltre (eller for idoler), samt spådom med pile. Alt dette er ondskab. I dag har de vantro fortvivlet over jeres religion. Vær ikke bange for dem, men vær bange for Mig. I dag har Jeg for din skyld fuldkommengjort din religion, fuldendt Min barmhjertighed over dig og godkendt islam som din religion. Hvis nogen er tvunget til at gøre dette (for at spise forbudte fødevarer) af sult og ikke af en tilbøjelighed til at synde, så er Allah i sandhed Tilgivende, Barmhjertig.

Halal og kashrut

Der er regler, der ligner halal i jødedommen (se Kashrut ). Jøder spiser heller ikke svinekød, de bruger strenge regler for slagtning af husdyr (strengere end i islam). Men i jødedommen er der en særlig person ( shoihet ), hvis funktioner omfatter slagtning og slagtning i overensstemmelse med reglerne for kashrut, men i islam er der ingen sådan person. Der er kun én begrænsning, der er i islam, men det er det ikke i jødedommen: Islam forbyder indtagelse af alle alkoholiske drikkevarer , og med hensyn til kashrut kan vin være kosher , hvis den er lavet med tilladte produkter. I islam kan selv kød fra tilladte dyr ikke betragtes som et halalprodukt, hvis dyret ikke er blevet slagtet efter islams regler [5] .

Eksempler på tilladte og forbudte dyr

Dyr, der udtrykkeligt er forbudt at spise, omfatter: insekt, loppe, krage, lus, gepard, hjortebille, efterårsstikker, kat, drage, muldvarp, mår, væsel, leopard, bjørn, marsvin, havhest, muldyr, myre, flue , mus, abe, ørn, æsel, påfugl, ådsel, edderkop, bi, vandrefalk, gris, hund, ugle, falk, skorpion, elefant, kakerlak, bøjle, skildpadde, sjakal, gedehams, høg osv. Tabellen nedenfor viser dyr, hvis juridiske status er forskellig afhængig af den juridiske skole ( madhhab ) inden for sunni- islam [6] .

Undtagelser

Muslimer fra alle sekter må kun og udelukkende spise forbudt mad i tilfælde af hårdt behov, for eksempel hvis sult kan forårsage død eller sygdom. I dette tilfælde kan han spise den mindste mængde forbudt mad, der er nødvendig for at overleve eller bevare sit helbred, indtil han finder den tilladte mad [9] . Derefter er det ønskeligt at udføre tawba

Noter

1. ↑ 1 2 3 4 Georgy Birger. Er det nemt at leve halal i Moskva  // Afisha . - 2015. - Nr. 386 .
2. ↑ Zagorovskaya V. Halal: positioneringsfunktioner // SFERA.FM.  (downlink siden 03-09-2013 [3338 dage])
3. ↑ Vorontsova E. "Halal" - islams ældgamle traditioner i moderne produktion Arkivkopi dateret 26. april 2017 på Wayback Machine // SFERA Food Magazine. - 2012 - nr. 1
4. ↑ Citeret. Citeret fra: Alyautdinov Sh. R. Vejen til tro og perfektion. - M .: Uddannelsesfond. 2001. —s.360
5. ↑ Ali-zade A. A. Zabkh  // Islamic Encyclopedic Dictionary . - M  .: Ansar , 2007. - S. 258. - ISBN 978-5-98443-025-8 .  (CC BY SA 3.0)
6. ↑ Muhammad-Amin Magomedrasulov. Dyr, hvis kød kan spises . islam.ru _ Islam.ru (20. juni 2012). Hentet 3. februar 2020. Arkiveret fra originalen 9. august 2019. (ubestemt)
7. ↑ 1 2 Du kan spise, bortset fra hovedet og en del af halen
8. ↑ Mubah - en del af de tilladte (halal) handlinger, hvis gennemførelse ikke er foreskrevet (fard), men ikke forbudt (haram).
9. ↑ Ali-zade A. A. Rukhsat  // Islamic Encyclopedic Dictionary . - M  .: Ansar , 2007. - S. 666. - ISBN 978-5-98443-025-8 .  (CC BY SA 3.0)