Pølse i dejen

Pølse i dejen
Komponenter
Hoved
Wikibooks logo Opskrift på Wikibooks
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Pølse i dejen  - pølse , dækket med spiralviklet i form af "pølse" rig eller butterdej og bagt i en ovn. Pølse i dej er et kulinarisk produkt, der er efterspurgt over hele verden. Især populær i skole- og elevkantiner.

Pølse i dej er en tysk opfindelse. I Tyskland er denne ret kendt som Würstchen im Schlafrock  - "pølse i natkjole" [1] [2] .

Senere spredte denne opskrift sig i Storbritannien og USA under navnet Pigs in a blanket  - "pigs in a blanket".

Galleri

Processen med at lave pølser i dejen (hjemme):

Noter

  1. ↑ Erich Lisser, Wurstologia, 2. Aufl. Frankfurt/Main 1940, S. 175
  2. ↑ Heinz-Dieter Pohl : Die österreichische Küchensprache. Ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten (mit sprachwissenschaftlichen Erläuterungen) . Praesens-Verlag, Wien 2007, ISBN 3-7069-0452-7 , ( Studia interdisciplinaria Ænipontana 11), Artikel Würstel im Schlafrock .

Se også