Corn dog

Corn dog
Oprindelsesland
Komponenter
Hoved
Wikibooks logo Opskrift på Wikibooks
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Majshund ( engelsk  majshund  - lit. "corn dog" ) - pølse , som er dækket med et tykt lag majsmelsdej og stegt i varm olie . En majshund er en analog af en pølse i en dej eller en hotdog . Næsten altid serveret på en træpind, selvom nogle tidlige versioner ikke havde pinde.

Historie

Der er en vis uenighed om den nøjagtige oprindelse af rodhunden, på en måde opstod den i USA i 1920'erne og blev populær nationalt i 1940'erne. Et amerikansk patent indgivet i 1927, bekræftet i 1929, der beskytter tilberedningsprocessen, beskrev en rodhund, specifikt en stegt mad på en pind [1] . I 300 Years of Kitchen Collectibles hævder forfatter Linda Franklin Campbell, at den første majshundemaskine (Krusty Korn Dog-bageren) dukkede op i 1929 i et engroskatalog over hotel- og restaurantmad. Majshunde blev bagt i majsdej og lignede korn, når de blev kogt [2] .

En artikel i The New York Times , der refererede til "majshund" blev skrevet allerede i 1947 [3] . En række nuværende rodhundeleverandører hævder at have opfundet og/eller populariseret rodhunde.

Madlavning

Majshunde tjener ofte som streetfood eller fastfood. Nogle sælgere eller restauratører steger majshunde lige før servering. [4] Majshunde kan også findes i næsten ethvert supermarked i Nordamerika som en frossen mad, der kun skal genopvarmes. Nogle majshunde sælgere sælger disse færdiglavede frosne majshunde, der er blevet optøet og brunet i ovnen. Færdiglavede frosne majshunde kan mikroovne, men majsbelægningen vil ikke være smuk. [5] [6] [7] Majshunde kan spises almindeligt eller med forskellige saucer såsom ketchup , sennep og mayonnaise .

Arter

Morgenmadsversionen består af friturestegte pølser i pandekager

I Argentina kaldes de Panchukers og sælges hovedsageligt i nærheden af ​​togstationer, og de er også ret populære i den centrale del af landet. De sælges ofte på gaden og kan indeholde ost. Serveres med masser af saucer.

I Australien er rodhunden kendt som Dagwood Dog , Pluto Pup eller Dippy Dog , afhængigt af regionen.

Årlige helligdage

Amerikanerne fejrer National Corn Dog Day den første lørdag i marts hvert år.

Se også

Noter

  1. ↑ " The Oregon Pedigree of the Corndog Arkiveret 25. juli 2011 på Wayback Machine ", 21. juli 2010, Dave Knows Portland
  2. ↑ Corndogs & Pronto-hvalpe . Lynn Oliver. Hentet 2. juli 2008. Arkiveret fra originalen 21. februar 2012.
  3. ↑ Corndogs historie . Services Group of America. Hentet 2. juli 2008. Arkiveret fra originalen 21. februar 2012.
  4. ↑ Street Foods sociale liv - Seattle - Corn Dog . Index Newspapers, LLC (2001). Hentet 1. august 2008. Arkiveret fra originalen 21. februar 2012.
  5. ↑ Majshunde . Schwans Hjemmetjeneste (2008). Hentet 1. august 2008. Arkiveret fra originalen 21. februar 2012.
  6. ↑ Majshundfrituregryde (patentbeskrivelse) . Gratis patenter online (1995). Hentet 1. august 2008. Arkiveret fra originalen 21. februar 2012.
  7. ↑ Månedsgamle løgringe og frosne majshunde - eventyr i snacks . Cornell Daily Sun (2007). Hentet 1. august 2008. Arkiveret fra originalen 21. februar 2012.