Canadisk køkken ( engelsk canadisk køkken , fransk køkken canadienne ) er det traditionelle køkken blandt de folk, der bor i Canada .
Det er umuligt at kalde enhver ret i Canada national. Canada er et multiregionalt og multietnisk land, hvor køkkenet varierer efter region. Den tidligere canadiske premierminister Joe Clark udtrykte det sådan: "Canada har mange køkkener. Det er ikke en hodgepodge , men en buffet ."
De oprindelige rødder til det canadiske køkken er i traditionerne for de oprindelige folk i Nordamerika, såvel som i det engelske og franske køkken . Derfor ville det være mere korrekt at kalde det canadiske køkken for anglo - amerikansk - canadisk køkken. Det lokale køkken blev efterfølgende suppleret med efterfølgende immigrationsbølger i det 18. og 19. århundrede fra Central- , Syd- og Østeuropa samt fra Kina .
Vigtige komponenter i det canadiske køkken er regionale køkkener: Acadian , Quebec Maritimes , Mountains , Pacific Northwest , Toronto , samt mange etniske kulinariske traditioner: Eskimo inklusive ) , kinesisk og andre.
Canadieres hverdagsretter omfatter retter fra naturligt kød såsom oksekød , roastbeef , langet . En ret "succesfuld" ret fra det canadiske køkken er filetbrochette (stykker af mørbradfilet, bacon, champignon og løg plantet på spyd og stegt på spyd). De første retter af canadisk køkken omfatter mosede supper af grøntsager, blomkål , græskar, tomater og bouillon med croutoner , nudler, urter. De mest populære retter i Canada er græskarsuppe og ahornsirup [1] .
| Canada i emner | |
|---|---|
| Symboler | |
| Historie | |
| Politik | |
| Forfatning | |
| Bevæbnede styrker | |
| Geografi | |
| Økonomi |
|
| Befolkning | |
| kultur | |
| |