Bhutanesisk køkken er et fødevaresystem, hvor basisvarerne er røde ris (svarende til brune ris i konsistensen, men med en nøddeagtig smag; den eneste rissort, der vokser i store højder), boghvede og i stigende grad majs . I bjergene tilsættes også kyllingekød , yakkød , tørret okse- og svinekød , svine- og fårefedt til hovedprodukterne
Supper og gryderetter lavet af kød, ris, bregner , linser og tørrede grøntsager krydret med chili og ost er en favoritret i den kolde årstid. Zow shungo er en risret blandet med grøntsager. Hemadatsi er en meget krydret ret med ost og chili, beslægtet med chili con queso , kan kaldes nationalretten for dens udbredelse i Bhutan.
Andre retter er jasha maru , som er lavet med kylling, pkhaksha-pa ( Port. Paksha Paa ) og stegte ris . Mejeriprodukter er almindelige, især smør og ost fra yakmælk, samt smør og ost fra komælk. Næsten al mælk, der produceres, forarbejdes til ost og smør.
Populære drikkevarer er chasuima , te , risvin , øl og moonshine ara brygges nogle gange . Brugte krydderier omfatter kardemomme , ingefær , chili , hvidløg , gurkemeje og spidskommen .
| bhutansk samfund | |
|---|---|
| kultur | |
| Religion | |
| Peoples | |
| sociale fænomener | |
| Politik | |
| Bhutan i emner | ||
|---|---|---|
| Historie | ||
| Symboler | ||
| Politik | ||
| Bevæbnede styrker | ||
| Økonomi |
| |
| Geografi |
| |
| Natur | ||
| Samfund |
| |
| kultur | ||
| ||
| Asien : Befolkning | |
|---|---|
| Uafhængige stater |
|
| Afhængigheder | Akrotiri og Dhekelia Britisk territorium i det Indiske Ocean Hong Kong Macau |
| Uanerkendte og delvist anerkendte tilstande |
|
| |