Fennikel alm

Fennikel alm

Generelt billede af anlægget
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:UmbelliferaeFamilie:UmbelliferaeUnderfamilie:SelleriStamme:SelleriSlægt:FennikelUdsigt:Fennikel alm
Internationalt videnskabeligt navn
Foeniculum vulgare Mølle.
Synonymer
  • Anethum foeniculum  L.
  • Anethum piperitum  Ucria
  • Foeniculum dulce  Mill.
  • Foeniculum piperitum  ( Ucria ) Sød

Almindelig fennikel ( lat.  Foenículum vulgáre ) er en en- , to- eller flerårig plante, en art af slægten fennikel ( Foeniculum ) af paraplyfamilien ( Apiaceae ).

De populære navne på planten er apoteksdild , Volosh dild [2] .

Botanisk beskrivelse

Rodspindelformet , kødfuld, rynket, 1 cm tyk, forgrenet over, mangehovedet.

Stængel op til 90-200 cm høj, lige, afrundet, fint ribbet, stærkt forgrenet. Hele planten er blålig i farven.

Bladene er vekslende, tre gange, firkantet dissekeret, ægformede-trekantede, lapperne af den sidste orden er lineær-filiforme eller lineær-subulatiske. De nederste er på bladstilke , de øverste er siddende på en forlænget kappe . Skeden 3-6 cm lang, smalt aflang, noget udvidet mod spidsen.

Blomsterstand  -dobbelte paraplyer med 3-20 stråler, 3-15 cm i tværs. Blomster femleddede. Kronbladene bredt ægformede, gule, omkring 1 mm lange og brede.

Frugten  er en grønlig-brun vislocarp , ægformet-aflang, 5-10 mm lang, 2-3 mm bred, nøgen, delt i to halvfrugter (mericarp), sød i smagen, der minder om anis .

Blomstrer i juli-august, frugter i september.

Udbredelse og habitat

Den vokser vildt i Nordafrika ( Algeriet , Egypten , Libyen , Marokko , Tunesien ), Vestlige ( Italien , Frankrig , England , Spanien , Portugal ) og Sydøsteuropa ( Albanien , Jugoslavien , Bulgarien , Grækenland ), Central- og Vestasien , New Zealand , Nord- , Central- og Sydamerika [3] .

I Rusland findes den i stepperegionerne i Kaukasus .

Den vokser på tørre stenede skråninger, langs grøfter, græsklædte steder, samt nær veje og boliger, på ukrudtsrige steder.

Dyrkes i mange lande. I Rusland er den vigtigste kulturregion midterzonen i den europæiske del , Krasnodar-territoriet , Rostov-regionen.

Kemisk sammensætning

Planten har et højt indhold af æteriske olier . Deres frugter indeholder op til 6,5%, og i blade - op til 0,5% . Fennikel æterisk olie har en karakteristisk aroma og en krydret-sød smag. Dens sammensætning omfatter: anethol , fenchon , methylchavicol , α-pinen , α-phellandren , cineol , limonen , terpinolen , citral , bornylacetat , kamfer og andre stoffer. Frugterne indeholder også op til 12-18% fede olier , bestående af petroselinsyre (60%), oliesyre (22), linolsyre (14) og palmitonsyre (4%).

Plantens græs indeholder desuden en stor mængde flavonoider , glycosider , ascorbinsyre , caroten , B-vitaminer og forskellige mineraler .

Betydning og anvendelse

Den æteriske olie bruges som en duftende olie i parfumeri . Efter destillation af den æteriske olie fra fennikelfrugten opnås en fed olie, som bruges i teknologien.

Affald efter udvinding af fed olie fodres til dyr.

Anvendelse i madlavning

Fennikelfrugter og æterisk olie bruges i madlavning som et krydret krydderi til mad. Fennikelgrønt har en meget behagelig, let sødlig forfriskende smag. Den spises rå som dessert, tilsættes salat , stuves med smør og smages til med mel og bouillon. Blandt befolkningerne i Middelhavslandene bruges fennikel som grøntsag. I Kaukasus bruges bladene også som krydderi ved tilberedning af nationale retter . Saftige blade og unge paraplyer på dåse. Stilke og unge paraplyer bruges til saltning af grøntsager, frugter i brødbagning .

Medicinske applikationer

Som medicin blev fennikel brugt af Hippokrates og Asclepiades Vifinsky (som et vanddrivende middel ), Dioscorides og Plinius den Ældre (som øjenmiddel), Avicenna (som slimløsende ).

Fennikelfrugt ( lat. Fructus Foeniculi ) og æterisk olie ( Oleum Foeniculi ) udvundet af frugten bruges som medicinske råvarer . Ved strikning af badekoste bruges både stængler og blade af planten.  

Den æteriske olie er en del af lakridseliksiren , der bruges som hostestillende middel . Fennikelfrugter er en del af samlingerne af afføringsmidler , vind- , koleretiske , bryst- og beroligende midler . Olien bruges til at opnå dildvand , der bruges til flatulens , især hos børn.

Dampning med en blandet kost med inkludering af stængler og blade af almindelig fennikel, såvel som ekstern brug af visse præparater af planten - en infusion af blade, en infusion af frugter og mere - anbefales til neurasteni , øget excitabilitet af den centrale nervesystemet , søvnløshed og inflammatoriske (bakteriel natur) sygdomme i huden, acne , furunkulose .

Fra frugterne af fennikel opnås stoffet " Anetin " - mængden af ​​aktive ingredienser. Det har en krampeløsende effekt, især i forhold til de glatte muskler i tarmen , i mindre grad - i forhold til koronarkarrene . I terapeutisk praksis bruges det til kronisk spastisk colitis , med spasmer i abdominale organer og med kronisk koronar insufficiens .

Der er rapporter om, at dildte givet til babyer over en længere periode har ført til for tidlig brystudvikling hos piger. Hos alle fire forsøgspersoner var niveauet af østradiol i blodserumet 15-20 gange højere end de normale værdier for deres alder [4] .

Toksicitet

I høbacille -DNA-tests har fennikelolie vist sig at være et genotoksin [5] .

Estragol , til stede i den æteriske olie, har forårsaget tumorer hos dyr [6] .

Dyreforsøg har vist de toksiske virkninger af fennikel æterisk olie på føtale celler. Der er dog ikke fundet tegn på teratogenicitet [ 7] .

LD 50 værdien for dyr er 1326 mg/kg. Patologisk toksicitet i døde dyrs organer blev ikke observeret, hvilket indikerer, at døden kan være forårsaget af en ubalance af metabolitter eller toksiske effekter på nervesystemet [8] .

I forsøg på mus førte et methanolekstrakt af fennikelfrø i doser på 100 mg/kg ikke til døden. Doser op til 500 mg/kg er dog blevet forbundet med mere alvorlige bivirkninger, herunder tab af appetit og piloerektion ; højere dødelighed blev noteret ved 1000 mg [9] .

Klassifikation

Taksonomi

Arten fennikel almindelig indgår i slægten fennikel ( Foeniculum ) af familien Paraply ( Apiaceae ) af ordenen Paraply ( Apiales ).

  8 flere familier (ifølge APG II System )   fra 1 til 9 flere typer
       
  bestille Umbelliferae     slægten fennikel    
             
  afdeling Blomstrende, eller Angiosperms     familien Umbelliferae     art fennikel vulgaris
           
  44 flere ordrer af blomstrende planter
(ifølge APG II-systemet ) 		  mere end 300 fødsler  
     

Underart

Inden for underarten skelnes der adskillige underordnede taxa: [3]

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Blinova K.F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbog: Ref. godtgørelse / Udg. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M . : Højere. skole, 1990. - S. 249. - ISBN 5-06-000085-0 . Arkiveret 20. april 2014 på Wayback Machine
  3. ↑ 1 2 Ifølge GRIN hjemmeside (se plantekort).
  4. ↑ Zafer Türkyılmaz, Ramazan Karabulut, Kaan Sönmez, Abdullah Can Başaklar. En slående og hyppig årsag til for tidlig lache hos børn: Foeniculum vulgare  (engelsk)  // Journal of Pediatric Surgery. - 2008. - November ( bind 43 , nr. 11 ). - S. 2109-2111 .
  5. ↑ Jun Sekizawa, Takayuki Shibamoto. Genotoksicitet af safrol-relaterede kemikalier i mikrobielle testsystemer  (engelsk)  // Mutationsforskning. - 1982. - April ( bd. 101 , nr. 2 ). - S. 127-140 . Arkiveret fra originalen den 4. november 2018.
  6. ↑ L. Gori, E. Gallo, V. Mascherini, A. Mugelli, A. Vannacci, F. Firenzuoli. Kan estragol i afkog af fennikelfrø virkelig betragtes som en fare for menneskers sundhed? En fennikelsikkerhedsopdatering  //  Evidensbaseret komplementær og alternativ medicin. - 2012. - 29. juni ( vol. 2012 ).
  7. ↑ S.N. Ostad, B. Khakinegad, O. Sabzevari. Evaluering af teratogeniciteten af ​​fennikel æterisk olie (FEO) på rotteembryoets lemmerknopperkultur  (engelsk)  // Toxicology in Vitro. - 2004. - Oktober ( bind 18 , nr. 5 ). - s. 623-627 .
  8. ↑ S.N. Ostad, M. Soodi, M. Shariffzadeh, N. Khorshidi, H. Marzban. Effekten af ​​fennikel æterisk olie på livmoderkontraktion som en model for dysmenoré, farmakologi og toksikologisk undersøgelse  //  Journal of Ethnopharmacology. - 2011. - September ( bind 76 , nr. 3 ). - S. 299-304 .
  9. ↑ Mohamad RH, El-Bastawesy AM, Abdel-Monem MG Antioxidant og anticarcinogene virkninger af methanolisk ekstrakt og flygtig olie fra fennikelfrø (Foeniculum vulgare  )  // Journal of Medicinal Food. - 2011. - 3. august ( bind 14 , nr. 9 ). - S. 986-1001 . Arkiveret 16. maj 2020.

Litteratur

Links