Mandarin

Mandarin
mandarin træ
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:SapindofloraFamilie:rueUnderfamilie:orangeStamme:orangeUnderstamme:CitrusSlægt:CitrusUdsigt:Mandarin
Internationalt videnskabeligt navn
Citrus reticulata Blanco , 1837 [2]
Synonymer
Citrus chrysocarpa  Frodig. Citrus daoxianensis  S.W.He & GFLiu Citrus deliciosa  Ti. Citrus depressa  Hayata Citrus erythrosa  Yu.Tanaka Citrus himekitsu  Yu.Tanaka Citrus mangshanensis  S.W.He & GFLiu Citrus nippokoreana  Yu.Tanaka Citrus otachihana  Yu.Tanaka Citrus ponki  Yu.Tanaka Citrus poonensis  Yu.Tanaka Citrus succosa  Yu.Tanaka Citrus suhuiensis  Hayata Citrus sunki  Yu.Tanaka Citrus tachibana  ( Makino ) Yu.Tanaka Citrus tangerina  Yu.Tanaka Citrus tankan  Hayata Citrus unshiu  Marcow. Citrus vangasay  Bojer Citrus vangasy  Bojer
Systematik hos Wikispecies Billeder på Wikimedia Commons DET ER   28888 NCBI   85571 EOL   582204 GRIN   t:10778 IPNI   772038-1 TPL   kew-2724336

Mandarin ( lat.  Cītrus reticulāta ) er et lille stedsegrønt træ , en art af slægten Citrus ( Citrus ) af Rutaceae-familien ( Rutaceae ); det samme ord betegner denne plantes frugt .

Titel

Ordet "mandarin" er lånt til russisk fra spansk (sandsynligvis gennem fransk ). Den spanske mandarin går tilbage til den portugisiske mandarim (som betyder 官吏 guānlì "embedsmænd") [3] , som igen går tilbage til sanskritmantrinen -  "rådgiver" .

Der er flere versioner af, hvordan embedsmandens navn blev overført til frugten. En af dem siger, at kinesiske mandariner dyrkede disse frugter; en anden hævder, at overførslen af ​​betydning skete på farvebasis (embedsmænd bar lyse orange tøj).

Men fødestedet for mandariner er Kina og Vietnam. Frugten betragtes som et symbol på magt . På kinesisk læses og skrives det som桔子 júzi Mandarin (frugt).

Botanisk beskrivelse

Et lille træ , normalt ikke over 4 m i højden; i en alder af 30 kan den dog nå en højde på fem meter (høsten fra et sådant træ er 5-7 tusinde frugter på en sæson) [4] .

Unge skud er mørkegrønne. Bladene er forholdsvis små, ægformede eller elliptiske, bladstilkene er næsten vingeløse eller let vingede.

Blomster solitære eller parvis i bladaksen . Kronbladene kedelige hvide, støvdragere for det meste med underudviklede støvknapper og pollen .

Frugter er flercellede og flerfrøede, 4-6 cm i diameter; let affladet fra basis til top, så deres bredde er mærkbart større end deres højde. Mandariner skiller sig ud blandt andre citrusfrugter ved, at frugterne har en tynd skræl, som let adskilles fra frugtkødet (i nogle varianter er skrællen adskilt fra frugtkødet af et luftlag og rører næsten ikke sidstnævnte) [5] .

Frugtens gul-orange frugtkød består af mange saftsække  - spindelformede hår fyldt med saft (ifølge deres oprindelse er juicesække udvækster af den indre epidermis af frugtbladene ). Frugten af ​​en sådan enhed (den kommer fra den øvre æggestok og er også karakteristisk for andre repræsentanter for slægten Citrus : appelsin , citron , appelsin osv.) kaldes " hesperidium "; det er en meget ejendommelig slags bærlignende frugt. I mandarin deles frugtkødet let i 10-12 skiver, som er reder af frugten; hver indeholder en eller to frø, den ene over den anden [6] .

Det ydre lag af mandarin hesperidium (som på grund af den gul-orange farve på modne frugter kaldes flavedo  - fra latin  flavus "gul") indeholder et stort antal store gennemskinnelige sfæriske kirtler, der indeholder æterisk olie . Det indre lag, på grund af den hvide farve, der er karakteristisk for modne frugter, kaldes albedo  - fra lat.  albus "hvid"; mandarinen har en løs albedo, så kødet let skilles fra skrællen. Dette lag i de tidlige stadier af fosterudviklingen tjener som en akvifer, men efter dannelsen af ​​saftsække, atrofieres det gradvist og får en svampet struktur [7] . Mandarinfrugtens stærke aroma adskiller den fra andre citrusfrugter , og frugtkødet er normalt sødere end en appelsin .

Mandarin er karakteriseret ved ekstraordinær polymorfisme , som et resultat af hvilken grupper af dens sorter (eller endda individuelle sorter) er blevet beskrevet af forskellige forfattere som uafhængige arter. Frugter af tropiske sorter skiller sig ud med en særlig stor sort [5] .

Modner i november - december.

Fordeling

Oprindeligt fra det sydlige Kina og Cochin Kina ; i den vilde tilstand er ukendt [5] . Den blev først bragt til Europa i begyndelsen af ​​det 19. århundrede [4] .

I Indien , landene i Indokina , Kina , Sydkorea og Japan - den mest almindelige  citruskultur . Den er også udbredt i hele Middelhavet  - i Spanien , Italien (især almindelig på Sicilien ), Grækenland (især almindelig i Argolis ), det sydlige Frankrig , Marokko , Algeriet , Egypten , Tyrkiet ; dyrket i Abkhasien , Georgia , Aserbajdsjan , samt i USA ( Florida ), Brasilien og Argentina [5] .

På det tidligere USSRs territorium dyrkes mandariner i Transkaukasien , hovedsageligt ved Sortehavskysten , i Abkhasien og i Sochi -regionen , som betragtes som verdens nordligste områder for deres dyrkning [9] . I små mængder dyrkes mandariner i Lankaran-regionen i Aserbajdsjan [9] .

Økonomisk betydning og anvendelse

Frugt - mandariner bruges som mad for at opnå æteriske olier .

Noter

1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
2. ↑ Fl. Philip. [FM Blanco] 610. 1837 Arkiveret 15. maj 2018 på Wayback Machine .
3. ↑ Semenov, 2003 .
4. ↑ 1 2 Ivchenko, 1965 .
5. ↑ 1 2 3 4 Plant life, 1981 , s. 244.
6. ↑ Plant life, 1981 , s. 238-239.
7. ↑ Plant life, 1981 , s. 239.
8. ↑ Mandarinproduktion efter land, sorteret liste over lande efter antal produkter produceret i 2016 . De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (2018). Hentet 6. december 2018. Arkiveret fra originalen 11. maj 2017. (ubestemt)
9. ↑ 1 2 Plant life, 1981 , s. 242.

Litteratur

• Mandarin, plante // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1896. - T. XVIIIa.
• Ivchenko S. I. Gåder af cinchona. - M . : Mol. vagt , 1965. - S. 127-128. — 208 s.
• Planteliv  : i 6 bind  / ch. udg. A. L. Takhtadzhyan . - M .  : Education , 1981. - V. 5. Del 2: Blomstrende planter  / udg. A. L. Takhtadzhyan. — 512 s. — 300.000 eksemplarer.
• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Krydret-aromatiske og krydret smagende planter: en håndbog / Ed. udg. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 s. — 100.000 eksemplarer.  - ISBN 5-12-000483-0 .
• Citrus reticulata  // Kinas flora  : [ eng. ]  =中国植物志 : i 25 bind.  /udg. af Z. Wu , PH Raven , D. Hong . — Beijing: Science Press; St. Louis: Missouri Botanical Garden Press, 2008. - Vol. 11: Oxalidaceae gennem Aceraceae. - S. 91. - 622 s. — ISBN 978-0-915279-34-0 . - ISBN 978-1-930723-73-3 (bind 11).
• Etymologisk ordbog over det russiske sprog / Semenov A.V .. - 1. udg. - Moskva: UNVES, 2003. - 704 s. — ISBN 5-88682-149-X . - ISBN 5-88682-149-X.

Links

• Citrus reticulata  (engelsk) : Taxon detaljer på Tropicos hjemmeside .
• Mandarin - Dyrkning af citrusafgrøder