Paprika chinense

paprika chinense

orange habanero peber

paprika chinense
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:SolanaceaeFamilie:NatskyggeUnderfamilie:NatskyggeStamme:CapsiceaeSlægt:CapsicumUdsigt:paprika chinense
Internationalt videnskabeligt navn
Capsicum chinense Jacq. , 1776

Capsicum chinense eller kinesisk peber  er en art af slægten Capsicum fra natskyggefamilien ( Solanaceae ). Planten blev først beskrevet som Capsicum angulosum i Philip Millers The Gardeners Dictionary i 1768, og Nikolaus von Jaquin gavden navnet Capsicum chinense . Siden han modtog sit første eksemplar fra en kinesisk forhandler, antog han fejlagtigt, at peberfrugten kom fra Kina . Planten er dog ikke af asiatisk oprindelse, men kommer ligesom alle typer peber fra Sydamerika. Denne art omfatter de hotteste pebervarianter, såsom Habanero , Trinidad Scorpion , Carolina Reaper , Ghost Pepper og andre. Men samtidig er der lidt skarpe eller slet ikke skarpe varianter som Trinidad parfume , Biquinho , Habanada m.fl.

Beskrivelse

Plante

Som med andre dyrkede Capsicum -arter er der udviklet stor variation inden for Capsicum chinense -arten som følge af domesticering og den langsigtede selektion, der har været forbundet hermed. Typisk er planten af ​​denne art 45 til 75 cm høj, skuddene er stærkt forgrenede og danner sekundære skud, hvilket giver planten et bredt, busket udseende. Bladene er lyse til mørkegrønne, ægformede eller lancetformede-ovale og når 10,5 cm i længden. Bladene fremstår ofte rynkede, forårsaget af den hurtigere vækst af bladoverfladen sammenlignet med bladårerne. Både blade og skud er for det meste hårløse, med korte tætte hår er sjældne. [2]

Blomstrende

Blomster ved knuderne af skuddene optræder normalt i grupper på tre til fem, på svage planter er der færre blomster, men normalt flere. De står skråt diagonalt, sjældent lodret, som er relativt korte og tykke i blomstringsfasen. Næsten radialt symmetriske blomster har normalt fem kronblade. Grønlig-gule, sjældent rent hvide kronblade fra 0,5 til 1 cm lange, har ingen pletter langs kanten. Blomsterlapperne breder sig ikke, normalt med tydeligt synlige buede folder, nogle gange er de aflange uden folder. Støvdragerne er i næsten alle tilfælde blåviolette, men der findes også sorter med gule støvdragere. Bægerbægeret er knapt savtakket og har en ringformet fortykkelse på pedicelet. [2]

Frugter

En bred vifte af arter kan også ses i de mange forskellige frugter. Mens de vilde former normalt har små, runde og glatte frugter, ligesom andre vilde paprika, er frugterne af de fleste dyrkede former rynket, kun lejlighedsvis har de den klassiske form med en lang peberspids. Frugtens længde varierer fra 1 til 12 cm. Den mest kendte frugtform er habanero- formen , hvis spids er flad eller forsænket og lidt længere end dens bredde. Andre frugtformer er fladere Scotch Bonnet- formede frugter, spidse eller aflange lanterneformede frugter. Umodne frugter kan være lyse til mørkegrønne i farven, mens modne frugter varierer i farve fra bleggul, orange, laks til lys rød og mørk chokoladebrun. Frø har normalt en bølget kant, kun i sjældne tilfælde er den glat. [2]

Varmhed
utrolig varmt
0 - 3.180.000 (uofficiel) [3] ECU

Taksonomi

Sandsynligvis tilhører den første fuldstændige beskrivelse af denne art Nikolaus Joseph von Jakin, som nævner den i 1776 i sit værk "Hortus botanicus Vindobonensis". Hans illustration af en plante viser kun to blomster i en skudknude, men alle andre karakteristika stemmer overens med de planter, der tælles for arten i dag. I lang tid blev artens uafhængighed ikke anerkendt, taksonomien for dyrkede arter af slægten Capsicum (peber) blev ofte diskuteret og ændret. Klassifikationen etableret af H. S. Irish i 1898 anerkender kun arterne Capsicum annuum og Capsicum frutescens beskrevet af Linne og tildeler alle dyrkede peberfrugter til disse arter. I 1923 reducerede L. H. Bailey alle dyrkede peberfrugter til en enkelt art, Capsicum frutescens . Selvom der hurtigt blev opnået enighed om artsstatus (dog ikke efter nomenklatur) for Capsicum annuum , Capsicum baccatum , Capsicum frutescens og Capsicum pubescens , var det først i 1957, at Smith og Heiser bekræftede uafhængigheden af ​​Capsicum chinense (som Capsicum sinense ). [fire]

Synonymer

I kultur

Capsicum chinense  er den eneste dyrkede art af Capsicum , der overvejende vokser i fugtige tropiske klimaer. Arten er sandsynligvis hjemmehørende i Peru, men vokser kun i en lille del af landet af klimatiske årsager. De to arter Capsicum baccatum og Capsicum pubescens spiller således en meget større rolle i det peruvianske køkken. De fleste sorter af Capsicum chinense findes i dag i Caribien, hvor Capsicum chinense er den mest almindeligt dyrkede peberkultivar. Eksempler er den røde Scotch Bonnet fra Jamaica, den orange Habanero fra Cuba (i øjeblikket dyrkes hovedsageligt i Yucatan) og Madame Jeanette fra Haiti. Der er også nogle traditionelle sorter såsom Datil fra Florida og Adjuma fra Surinam i områderne i Nord-, Central- og Sydamerika, der grænser op til det Caribiske Hav. Udvalgt af Chilean Pepper Institute ved New Mexico State University i Las Cruces i den amerikanske stat New Mexico; Den årlige Chili Festival afholdes i Hatch, New Mexico. Sorter som Bhut Jolokia og Trinidad Moruga Scorpion dyrkes også i Hutch. Capsicum chinense peberfrugter kan også findes i tropisk Afrika, bragt tilbage af hjemvendte slaver, såsom den gule Fatalii . I modsætning hertil er der meget få varianter af Capsicum chinense i Asien . En af dem er Naga Morich fra Bangladesh.

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ 1 2 3 Paul G. Smith, Charles B. Heiser. Taksonomi af Capsicum sinense Jacq. og den geografiske udbredelse af de dyrkede Capsicum-arter  // Bulletin of the Torrey Botanical Club. — 1957-11. - T. 84 , nr. 6 . - S. 413 . - doi : 10.2307/2482971 . Arkiveret 25. maj 2021.
  3. ↑ Pepper X - Seneste nyheder og  information . Chili Pepper Madness (23. februar 2018). Hentet: 7. januar 2020.
  4. ↑ Heiser, 1969 .

Litteratur

Charles B. Heiser, Barbara Pickersgill. Navne på de dyrkede Capsicum-arter (Solanaceae)  (engelsk)  // TAXON . - 1969. - Juni ( bind 18 , udg. 3 ). - S. 277-283 . — ISSN 1996-8175 0040-0262, 1996-8175 . - doi : 10.2307/1218828 . Arkiveret fra originalen den 29. juli 2020.

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Taksonomi