Oregano

Oregano
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:LamiaceaeFamilie:LamiaceaeUnderfamilie:KotovnikovsStamme:MynteSlægt:OreganoUdsigt:Oregano
Internationalt videnskabeligt navn
Origanum vulgare L. , 1753
Synonymer

Origanum vulgaris eller Oregano ( lat.  Origanum vulgáre ) er en art af flerårige urteagtige planter fra slægten Oregano af Lamiaceae- familien .

Andre russiske navne er motherboard, amulet, matserdushka, dushnitsa, countersink [2] , matryoshka [3] .

Botanisk beskrivelse

Plantehøjden når 50-70 cm.

Jordstænglen er forgrenet, ofte krybende.

Stænglen er tetraedrisk, oprejst, blødt pubescent, forgrenet i den øvre del.

Bladene er modsatte , bladstilke , aflange-ovale, hele, spidse i spidsen, mørkegrønne ovenfor, grågrønne forneden, 1-4 cm lange.

Blomsterne er små, talrige, samlet i corymbose - panikulære blomsterstande . Kronen er tolæbet med fem kronblade, som vokser sammen og danner et kronbladsrør og et tolæbet lem. Overlæben vokser sammen af ​​to kronblade, den nederste fra tre [4] . Derfor er det i blomsterformlen Co - Corolla - angivet (2/3), det vil sige 2 er øverst, 3 er nederst. Den blomstrer i juni - juli, fra det andet leveår.

Blomsterformel : [5] .

Vægt af 1000 frø er omkring 0,1 g. Frø modnes i august.

biologiske træk. Planter er ikke krævende for jorden, men vokser dårligt på tung ler og sur jord . Foretrækker åbne områder. Den overvintrer godt og begynder vækstsæsonen i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts .

Distribution og økologi

Arten er udbredt i Europa og Middelhavet . I Centraleuropa er det en karakteristisk art af ordenen Origanetalia vulgaris .

I Rusland vokser den overalt (med undtagelse af det fjerne nord ): i lysninger, kanter , blandt buske , på tørre åbne græsklædte steder, på bjergskråninger .

Oregano dyrkes i USA , Frankrig , Usbekistan og nogle andre lande .

Efter høslæt kommer den sig dårligt, ved klipning vokser den langsomt ud igen og ser først deprimeret ud [6] . Krævende til fugtindholdet i jorden og meget følsom overfor lavere temperaturer [6] [7] .

Landbrugsteknologi

Oregano formeres ved frø eller deling af busken. Frø sås om efteråret eller det tidlige forår i kolde drivhuse eller kamme. Såmængden for dyrkning af frøplanter er 100 g/ha. Frøplanter plantes på et permanent sted i efteråret eller det tidlige forår i en bred række med et foderareal på 70 × 40 cm. Frømængden, når der sås med frø i åben jord, er 2 kg/ha. Dybden af ​​frøplacering er 1-1,5 cm Oregano placeres i zapolny-kilen . Efter høst af forgængerne skrælles jorden og pløjes til en dybde på 25-27 cm.. Gødning påføres under pløjning  - 20-25 t / ha, superfosfat  - 300 kg / ha, kaliumsalt  - 150 kg / ha. Før såning harves og dyrkes jorden .

Jorden skal være løs og fri for ukrudt . For at gøre dette skal du periodisk udføre dyrkning af rækkeafstand og løsne jorden i rækkerne. Den første forarbejdning mellem rækkerne udføres i det tidlige forår i begyndelsen af ​​vækstsæsonen, den næste - efter behov og altid efter klipning. Mineralgødning tilføres under den første forårsbearbejdning og under dyrkning efter klipning . Med mangel på fugt vandes plantagen . Særligt effektiv efterhøstvanding , som bidrager til en mere venlig vækst af den overjordiske del af planten.

Venstre mod højre: skud , blad, blomsterstand, blomst

Høst og opbevaring af råvarer

Oregano urt ( lat. Herba Origani vulgaris ) bruges som et medicinsk råmateriale . Oregano høstes under masseblomstring , startende fra det andet år med vegetation. Bladtoppe skæres i en højde af 15-20 cm fra jordoverfladen, så den opsamlede grønne masse indeholder et minimum antal stængler.  

For at opnå æterisk olie behandles den overjordiske masse ved hydrodestillation umiddelbart efter høst, og til fremstilling af råvarer som krydderi tørres den under en baldakin, på lofter, i godt ventilerede rum eller i en tørretumbler på en temperatur på ikke mere end 30-40 ° C.

Udbyttet af grøn masse i andet vegetationsår er 4-5 t/ha, i de efterfølgende år op til 20-30 t/ha. Med et gennemsnitligt æterisk olieudbytte på 0,26 % er udbyttet af oregano 10-13 kg/ha i det første høstår og 50-65 kg/ha i de næste tre til fire år. Så falder udbyttet kraftigt, og plantagen lægges et nyt sted.

Medicinske egenskaber

Oregano indeholder tanniner og ascorbinsyre ( mg% ): blomster - 166, blade - 565 og stængler - 58. Råvaren indeholder 0,3-1,2% æterisk olie [8] . Den æteriske olie opnået fra planten er farveløs eller gullig. Det formidler duften af ​​råvarer godt, har en skarp smag. Oliens hovedkomponenter (%): thymol  - 50 (ifølge andre kilder, op til 44 [8] ), carvacrol , bi- og tricykliske sesquiterpener  - 12,5, geranylacetat  - 2,6-5. Æteriske olier med et højt indhold af carvacrol er overlegne i deres bakteriedræbende egenskaber i forhold til mange eksisterende antibiotika og antiallergiske antihistaminer [9] .

Betydning og anvendelse

Oregano-urt bruges som en del af bryst-, svedende, carminative præparater til forkølelse og andre luftvejssygdomme som anti-inflammatorisk og slimløsende [8] . Æterisk olie fra urten bruges som et eksternt middel mod tandpine, i indisk medicin  - et stimulerende og styrkende middel. Oregano bruges til intestinal atoni (øger peristaltikken [8] ), spasmer i maven , gastritis , betændelse i leveren , gulsot , søvnløshed , nervøse lidelser , kighoste og også som slimløsende middel . Blade og blomster føjes til bade for scrofula , udslæt . Oregano- urteekstrakt indgår i præparatet "Urolesan " [ 8] .

I folkemedicinen bruges oregano-urter til gigt , lammelser , epilepsi , smerter i tarmene , amenoré og også som et diuretikum og vanddrivende middel. I homøopati anbefales planten til hypertension og åreforkalkning .

I biavl

Oregano er en god nektarbærer [10] . Blomstrer efter ophør af blomstrende lind [11] [6] . Høj nektarproduktivitet gør det muligt for bier i Altai og Kasakhstan at indsamle op til 30 kg duftende honning pr. familie. I de bjergrige områder i Tadsjikistan og Usbekistan på græsklædte skråninger og klipperygge giver oregano op til 10 kg honning pr. familie [7] . Honningproduktiviteten under gunstige forhold er 70-150 kg/ha [11] . Observationer viste en daglig vægtøgning af kontrolstaden under blomstringen af ​​oregano op til 1,5 kg. Op til tre bier arbejder på individuelle blomsterstande (E. M. Petrov, 1970). En blomst frigiver i gennemsnit 0,0283-0,0462 mg nektar, og der er mere end 300 af dem i en plante.Glucose dominerer i nektaren (48,76-74,89%) [12] . Jordens fugtindhold og følsomhed over for lavere temperaturer påvirker i høj grad frigivelsen af ​​nektar, derfor kan data om honningproduktivitet variere meget - fra 9 til 85 kg/ha [7] .

På det ene blomstrende skud 1484,6 blomster. Der var 42 honningbier , 14 fluer, 2 humlebier og 1 sommerfugl på 80 oreganoblomster . Én honningbi bringer 19,8 mg nektar til stadet og vil bruge 67 % (samlet i én fouragering) på at inspicere 500 blomster og flyve til stadet og tilbage [13] .

Honning er ravgrønlig, velduftende, behagelig i smagen [11] , velegnet til overvintrende bier, krystalliserer langsomt og bliver hvid med en grøn-gul farvetone og får en finkornet struktur [7] . Tørret oregano-urt bruges i biavl til at bekæmpe voksmøl og myrer [10] .

Madlavning

Planten bruges i krydderiblandinger til patéer , lever- eller kødfyld , hjemmelavede pølser . Oregano tilsættes stegt, stuvet og bagt kød, saucer og saucer . I det italienske køkken bruges det til at smage pizza . I nogle europæiske lande tilberedes champignonretter med oregano , som er kendetegnet ved en delikat smag og aroma .

I Hviderusland , i Kaukasus , tilsættes oregano ved syltning af agurker og svampe . I Sibirien tilbereder de et duftende fyld til tærter med det , blander det med hytteost , kød og æg . Oregano passer godt til mange krydderier, men især med sort peber , basilikum , rosmarin , merian .

I det russiske køkken bruges oregano til at brygge te.

Diverse

I parfumeri- og kosmetikindustrien bruges oregano æterisk olie til at smage toiletsæber , cologne , tandpastaer og læbestifter .

Dekorativ plante .

Æterisk olie bruges til fremstilling af likører og likører i bryggeriindustrien [14] .

Blomster farve uld orange-rød [14] .

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Annenkov, 1878 .
  3. ↑ Antroponymer i slavisk phytonymy / Kolosova Valeria Borisovna. - Moskva: Antropologisk Forum, 2008.
  4. ↑ Khrzhanovsky V. G. Del 2 // Kursus i almen botanik. - M . : Højere. Skole, 1982. - S. 544.
  5. ↑ Trommer E. I. Botanik: en lærebog for studerende. højere lærebog virksomheder. - M . : Forlag. Center "Academy", 2006. - S. 341. - 448 s. — ISBN 5-7695-2656-4 .
  6. ↑ 1 2 3 Samsonova, 2011 , s. 21.
  7. ↑ 1 2 3 4 Selitsky, 1993 , s. 16.
  8. ↑ 1 2 3 4 5 Blinova K. F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbog: Ref. godtgørelse / Under  (utilgængeligt link) udg. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M . : Højere. skole, 1990. - S. 186. - ISBN 5-06-000085-0 . Arkiveret kopi (ikke tilgængeligt link) . Hentet 17. oktober 2012. Arkiveret fra originalen 20. april 2014. 
  9. ↑ Bateneva T. Læger har opdaget en fjende af mikrober, der er overlegen i styrke end antibiotika . Izvestiya Nauka (02-12-08). Hentet: 15. august 2011.  (utilgængeligt link)
  10. ↑ 1 2 Abrikosov Kh. N. et al. Oregano // Biavlerens ordbogsopslagsbog / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 96. Arkiveret kopi (utilgængeligt link) . Dato for adgang: 7. september 2011. Arkiveret fra originalen 7. januar 2012. 
  11. ↑ 1 2 3 Madebeikin, 1999 , s. 17.
  12. ↑ Kucherov, Siraeva, 1981 , s. atten.
  13. ↑ Ivanov, Pribylova, 2008 , s. tyve.
  14. ↑ 1 2 Gubanov, 1976 .

Litteratur

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi
I bibliografiske kataloger