Physalis grøntsag
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 24. november 2015; checks kræver 10 redigeringer .| Physalis grøntsag | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| latinsk navn | ||||||||||||||
| Physalis philadelphica Lam. | ||||||||||||||
| Synonymer [1] | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
Physalis grøntsag , mexicansk tomat , tomatillo ( lat. Physális philadélphica ) - plante; en grøntsagsafgrøde relateret til tomater ; arter af slægten Physalis af familien Solanaceae .
Botanisk beskrivelse
Physalis-grøntsag er en varmeelskende plante, tåler praktisk talt ikke frost, men er ikke kræsen med jord .
Frugter er 3-5 cm (5-7 cm i moderne industrielle sorter) i diameter, gullige, med mange små frø . Smagen er sød og syrlig.
Økonomisk betydning og anvendelse
Frugterne indeholder en afbalanceret mængde organiske syrer, pektiner , sukker, C-vitamin og tanniner til den menneskelige krop . Indholdet af phytoncider gør dem til et godt antiseptisk middel , de indeholder også vin- , citron- , rav- og æblesyre , protein, mineraler og caroten .
Det er grundlaget for en af varianterne af den traditionelle mexicanske salsa sauce ( salsa verde eller "grøn salsa").
Bruges til at lave madfarve .
Tørrede frugter ligner rosiner . Det er et diætprodukt.
Noter
- ↑ Physalis philadelphica Lam. er et accepteret navn . Plantelisten (2013). Version 1.1. Udgivet på internettet; http://www.theplantlist.org/ . Royal Botanic Gardens, Kew and the Missouri Botanical Garden (2013). Hentet 21. november 2015. Arkiveret fra originalen 22. juli 2020.
Links
- Physalis vegetable (engelsk) : information på GRIN- webstedet . (Få adgang: 1. november 2013)