Merian

Merian
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:LamiaceaeFamilie:LamiaceaeUnderfamilie:KotovnikovsStamme:MynteSlægt:OreganoUdsigt:Merian
Internationalt videnskabeligt navn
Origanum majorana L.
Synonymer

Merian ( lat.  Orīganum majorāna ) er en art af flerårige urteagtige planter fra slægten Oregano ( Origanum ) af familien Lamiaceae .

I Mellemøsten er det bedre kendt som "bardakush, mardakush" ( arab. بردقوش، مردقوش ‎).

Distribution og økologi

Den vokser i Centraleuropa , Mellemøsten , Nordafrika [2] .

Botanisk beskrivelse

Stænglerne er oprejste, forgrenede, 20-45 (50) cm høje, træagtige i bunden, sølvgrå.

Bladene er aflange-ovale eller spartelformede, bladstilke , stumpe, hele, grå-tomentøse på begge sider.

Blomsterstande aflange, filthårede, af tre til fem afrundede, fastsiddende, ægformede, korte spidsklumper i enderne af grenene. Blomsterne er små, kronen er rødlig, lyserød eller hvid.

Frugten  er en ægformet glat nødde .

Blomstrer i juli-august.

Dyrkning

Merian er en termofil plante. Frø begynder at spire ved 12-15°C, men den optimale temperatur for spiring er 20-25°C. Frøplanter tåler ikke frost og dør allerede ved -2 ​​°C. Ved lave positive temperaturer stopper væksten af ​​planter, en tilstand af depression af planten opstår. Generelt kan merian tilskrives tørke -resistente planter, det viser et øget behov for fugt kun i begyndelsen af ​​væksten, men med mangel på fugt falder produktiviteten. Merian er lyskrævende, med skygge falder planternes udbytte og aromaticitet. Krav til jordens frugtbarhed, reagerer godt på mineralsk og organisk gødning . Merian har brug for god, let havejord med nok kalk.

Kemisk sammensætning

Hele luftdelen af ​​merian indeholder 0,3-0,5% æterisk olie pr. rå og 0,7-3,5% pr. tør masse af blomstrende planter. Unge skud af merian er rige på rutin (op til 0,13%), indeholder ascorbinsyre (op til 0,45) og caroten (op til 0,006). Derudover indeholder planten tanniner og pektinstoffer , pentosaner .

Den æteriske olie har en specifik duft af kardemomme og ligner timian , men mere subtil og sød, karakteristisk for denne plante, skarp krydret smag. Det højeste indhold af æterisk olie observeres i løbet af masseblomstringsperioden. Sammensætningen af ​​den æteriske olie omfatter terpinen , pinen , sabinen , α-terpineol , borneol , phenoler . Bærestoffet for plantens ekstremt stærke aroma er endnu ukendt [3] .

Betydning og anvendelse

I Mellemøsten bruges det som krydderi og blandes med salt og sesam .

I det gamle Egypten , Hellas og Rom blev planten værdsat som en krydret , medicinsk og dekorativ (til kranse). I det 21. århundrede bruges merian hovedsageligt som krydderi , det tilsættes til salater , supper, fisk og grøntsagsretter friske eller tørrede og til konserves . Planten bruges også til at lave likører, likører , buddinger, pølser , smagsgiver eddike og te. Æterisk olie udvindes fra luftdelen af ​​en blomstrende plante. Tørt bladpulver bruges i peberblandinger.

Merian forbedrer fordøjelsen , er indiceret mod flatulens , virker vanddrivende og beroligende . I medicin i nogle lande bruges planten til sygdomme i luftvejene og fordøjelsesorganerne . Brugen af ​​merian er indiceret til diæternæring af mavepatienter. I folkemedicinen er det kendt som et mave- , tonic- , anticatarrhal- og sårhelende middel . Sammen med anden medicin er merian blevet brugt til lammelser , neurasteni , bronkial astma og almindelig forkølelse . Planten blev brugt indvendigt i form af en infusion og eksternt til bade og lotioner som sårhelende middel.

Værdifuld honningplante , især i anden halvdel af sommeren, hvor andre planter visner med begyndelsen af ​​tørt varmt vejr [4] .

Litteratur

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Ifølge GRIN-webstedet (se afsnittet Links ).
  3. ↑ Ifølge bogen "Krydder-aromatiske og krydrede planter" (se afsnittet Litteratur ).
  4. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Merian // Biavlerens ordbogsopslagsbog / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 181. Arkiveret kopi (utilgængeligt link) . Dato for adgang: 21. september 2011. Arkiveret fra originalen 7. januar 2012. 

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi