Cymbopogon | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:KornFamilie:KornUnderfamilie:hirseStamme:BorodachevnikovyeUnderstamme:AnthistiriinaeSlægt:Cymbopogon | ||||||||||||||
Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||||
Cymbopogon Spreng. | ||||||||||||||
|
Cymbopogon ( lat. Cymbopogon ) er en slægt af planter af græsfamilien [2] [3] [4] [5] , bestående af omkring 55 arter, der oprindeligt voksede i varme og tropiske egne af den gamle verden . Høj flerårig urteagtig plante. Nogle arter (navnlig Cymbopogon citratus ) dyrkes almindeligvis som kulinariske og medicinske urter på grund af deres citronlignende lugt. Separate arter eller grupper af arter af denne slægt er kendt under navnene "citronsorghum", "citrongræs", "citrongræs", "citronella", "citrongræs", "shuttle skæg". Navnet "cymbopogon" kommer fra de græske ord kymbe( κύμβη , "båd") og pogon ( πώγων , "skæg"). Navnet er givet, fordi formen på bladene minder om vandsprøjt fra en sejlbåd [6] .
Citrongræs er meget brugt somkrydderiiasiatiskogcaribiskmadlavning. Den har encitrusaromaog kan tørres, males eller bruges frisk. Stænglen, med undtagelse af den bløde kerne, er for svær at spise. Den kan dog skæres i tynde skiver for at tilføje til en ret. Den kan også knuses og tilsættes hel, da i dette tilfælde sammen med saften fra stænglerne frigives aromatiske olier godt. Hovedbestanddelen af citrongræs ercitral.
Planten er almindeligt anvendt i te , supper og karryretter . Også velegnet til fjerkræ, fisk og skaldyr. Bruges ofte som te i Afrika.
Østindisk citrongræs ( Cymbopogon flexuosus ), også kaldet Cochin- eller Malabar-græs, er hjemmehørende i Cambodja , Indien , Sri Lanka , Burma og Thailand , mens vestindisk citrongræs ( Cymbopogon citratus ) menes at være fra Malaysia . Selvom begge arter er udskiftelige, er Cymbopogon citratus mere velegnet til madlavning. I Indien bruges Cymbopogon citratus også medicinsk og i parfumeri . Æterisk (citrongræs) olie opnås fra disse planter.
Cymbopogon citratus bruges som en te mod angst i brasiliansk folkemedicin [7], men et menneskeligt studie fandt ingen effekt [8] . I et tilfælde forårsagede teen en gentagelse af kontaktdermatitis [9] .
Citronella (Cymbopogon nardusogCymbopogon winterianus) ligner ovenstående arter, men bliver op til 2 meter og har røde bladstilke. Disse varianter bruges i produktionenaf æterisk olie, som bruges i sæbe, sommyggemiddeli spray og stearinlys og iaromaterapi, som er populær i Indonesien. De vigtigste kemiske komponenter i denne olie ergeraniologcitronellol, som begge erantiseptiske midlerog derfor bruges ihjemmedesinfektionsmidlerog sæber. Udover olieproduktion bruges citronella også til kulinariske formål, såsom te.
Palmarosa ellerkamelhø [10] ( Cymbopogon martinii ) er en anden art, der bruges i parfumeri. Dette er en flerårig urt, der vokser itotter, som når 150 cm i højden, har tynde blade og mindre bladstilke sammenlignet med ovennævnte arter. Bladene og toppen af blomsterne indeholder en sød duftende olie, der bruges til at produceregeraniol. Derudover fremstilles olien af samme navn fra denne plante ved destillation, som er værdsat iaromaterapifor dens angiveligt beroligende effekt, der hjælper med at overvinde nervøs spænding ogstress.
I Rusland blomstrer cymbopogon kun på Sortehavets kyst i Kaukasus i Sochi-regionen. Den vokser også på den sydlige kyst af Krim og i Abkhasien. Det er muligt at dyrke som prydplante [11] .
Citrongræs er hovedingrediensen i van van-olie, en af de mest populære olier til at kalde spiritus [12] . Det bruges i hoodoo- ritualer for at beskytte mod ondskab, åndeligt rense huset og bringe held og lykke i kærlighedsforhold [13] .
Ifølge The Plant List- database omfatter slægten 52 arter [14] :
Ordbøger og encyklopædier | |
---|---|
Taksonomi |