Lakrids

Lakrids
Generelt billede af anlægget
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:bælgplanterFamilie:bælgplanterUnderfamilie:MølStamme:ged's rueUnderstamme:Glycyrrhizinae Rydb. , 1923Slægt:LakridsUdsigt:Lakrids
Internationalt videnskabeligt navn
Glycyrrhiza glabra L. , 1753
Synonymer
se tekst
Systematik hos Wikispecies Billeder på Wikimedia Commons DET ER   26718 NCBI   49827 EOL   703239 GRIN   t:17820 IPNI   496941-1 TPL   ild-7886

Lakrids , eller lakrids , eller glat lakrids , eller lakrids ( lat.  Glycyrrhíza glábra ) er en flerårig urteagtig plante ; arter af slægten lakrids ( Glycyrrhiza ) af bælgplantefamilien ( Fabaceae ) . Lakrids er meget udbredt som medicinal , fødevareplante , dyrket som bladgrøntsagsafgrøde . og et industrianlæg som skummiddel .

Ordet "lakrids" kommer fra det græske sprog græsk. γλυκύρριζα (glykyrrhiza) betyder "sød rod" [2] , fra γλυκύς (glykys, "sød") [9] og ῥίζα (riza, "rod") [3] .

Distribution og økologi

Den vokser vildt i Frankrig , Italien , Sydøsteuropa (inklusive Ukraine og Moldova ), Nordafrika (hovedsagelig Libyen ), Vest- og Centralasien . På Ruslands territorium findes den i de sydlige regioner af den europæiske del , det vestlige Sibirien og det nordlige Kaukasus .

Dyrkes i mange tempererede egne. Lakridsekstrakter er blevet brugt i urtemedicin og folkemedicin [4] . Overdreven indtagelse af lakrids kan føre til bivirkninger [4] såsom hypokaliæmi , forhøjet blodtryk og muskelsvaghed [5] . Lakrids bør ikke bruges under graviditet [4] .

Lakrids vokser i dale og flodsletter af steppe- og halvørkenfloder, på sandede skalskakter i kystzonen, i stepper og halvørkener, på enge, i krat af buske, langs veje og kunstvandingskanaler og danner tætte krat. Foretrækker sandet og basisk jord , findes også på hård chernozem lerjord .

Formeres med frø eller vegetativt . Under vegetativ formering bærer hver stolonrod en knop for enden , hvorfra en datterplante udvikler sig, hvilket giver overjordiske stængler, en stejl rod og et nyt netværk af stolonrødder. Således breder lakrids sig over lange afstande og danner tætte krat.

Lakrids vokser bedst i veldrænet jord i dybe, solfyldte dale. Afgrøden høstes om efteråret to til tre år efter plantning [6] . Blandt de lande, der producerer lakrids: Indien, Iran, Italien, Afghanistan, Kina, Pakistan, Irak, Aserbajdsjan, Usbekistan, Turkmenistan og Tyrkiet [7] .

Botanisk beskrivelse

Jordstænglen er tyk, mangehovedet, træagtig; giver en ren, gennemtrængende flere meter (op til 5 m), enkel eller let forgrenet rod og et vandret komplekst netværk af 5-30 stolonrødder 1-2 m lange og forekommende i en dybde på 30-40 cm. Rhizomer og rødder er brun på ydersiden, ved pausen - gullig.

Der er flere stængler , de er oprejste, enkle eller let forgrenede, kort-fluffy, fra 0,5-0,8 til 2 m høje.

Bladene er skiftevis finnede, 5-20 cm lange, består af tre til ti par ovale eller aflang-ovale, hele småblade med spidser i spidsen. Bladene er dækket med klæbrige prikkede kirtler. Stipules er små, sylformede, falder af ved blomstringstidspunktet.

Blomster 8-12 mm i diameter, i løse 5-8-blomstrede aksillære racemes , stilke 3-5 cm lange. Bæger med smalt lancetformede tænder lig med eller over røret. Corolla hvidlig-violet, uregelmæssig, møl-lignende.

Frugten  er en læderagtig, lige eller buet brun bønne med to til seks frø, 2-3 cm lang, 4-6 mm bred, glat eller dækket med kirtelpigge. Frø er nyreformede, skinnende, grønliggrå eller brunlige.

Blomstrer fra juni til august. Frugterne modner i august - september.

Vegetabilske råvarer

Indkøb og opbevaring

Rødder og jordstængler bruges som medicinske råvarer - lakridsrod ( lat.  Radix Glycyrrhizae, Radix Liquiritiae ). Indkøb af råvarer gennemføres i løbet af året. Rødderne graves op, stænglerne skæres, rystes eller vaskes i koldt vand, skæres i stykker og tørres i solen eller i godt ventilerede rum, den tørre rod presses til baller. Nogle gange, før tørring, renses rødderne for korket bark. Veltørrede råvarer opbevares i op til 10 år.

Kemisk sammensætning

Rødder og jordstængler indeholder kulhydrater og beslægtede forbindelser ( glucose , fructose , saccharose , maltose ), polysaccharider ( stivelse op til 34%, cellulose op til 30%, pektinstoffer ) , organiske syrer ( ravsyre , fumarsyre , citronsyre , æblesyre ) , æterisk olie , triterpenoider ( glycyrrhizinsyre ), harpikser , steroider ( β-sitosterol ), phenolcarboxylsyrer og deres derivater ( ferulsyre , synomisk , salicylsyre ), coumariner ( gerniarin , umbelliferon , etc.), tanniner (8,2%-1 ), tanniner (8,2%-1), ( liquiritin , isoliquiritin , liquiritosid , quercetin , kaempferol , apigenin , glabridin , etc.), højere alifatiske kulbrinter og alkoholer , højere fedtsyrer , alkaloider .

Kulhydrater (op til 2,13%), polysaccharider, organiske syrer (op til 2,5%), æteriske olier (0,02), triterpenoider (glycyrrhizinsyre, glycyrrhetinsyre og andre steroider, β-sitosterol, glycestron ), triterpen saponiner (1,9-coumariner) 2.4), tanniner (5.5), flavonoider ( isoquercitrin , quercetin, kaempferol osv.), lipider (6,26%), nitrogenholdige forbindelser ( cholin , betain ), vitaminer ( ascorbinsyre , caroten ).

Sammensætningen af ​​den æteriske olie omfatter aldehyder , ketoner , alkoholer og deres derivater, terpenoider, aromatiske forbindelser , højere alifatiske kulbrinter, estere af højere fedtsyrer .

Farmakologiske egenskaber

Præparater fra lakrids irriterer slimhinderne, øger sekretionen af ​​kirtelapparatet, og derfor er det en del af slimløsende midler, diuretika og afføringsmidler. Denne virkning skyldes indholdet af saponiner i råvarerne, som virker slimløsende, blødgørende og omsluttende. Undertrykker produktionen af ​​testosteron . [otte]

Ved overdreven brug af præparater fra roden kan der udvikles hypokaliæmi og hypocaligistia i kombination med myopati , myoglobinuri , kramper, quadriplegi [9] .

Dyreforsøg viser, at lakridspræparater fremmer heling af sår.

Betydning og anvendelse

Den medicinske brug af lakrids er nævnt i det gamle monument for kinesisk medicin " Afhandling om urter ". Kinesiske læger klassificerede lakridsrod som en førsteklasses medicin og forsøgte at inkludere det i alle medicinske blandinger. I Tibet mente man, at lakridsrødder "bidrager til lang levetid og en bedre brug af de seks sanser." Plantens rødder blev meget brugt i Assyrien og Sumer , hvorfra de blev lånt af lægerne i det gamle Egypten .

Det bruges som skummiddel i industrien, især til skumflotation i metallurgi og som en del af blandinger til påfyldning af ildslukkere.

I Kaukasus og Centralasien farves uld- og filtmåtter med et afkog af rødderne . Lakrids bruges til fremstilling af blæk , blæk og skosværte i tekstilindustrien til fiksering af maling.

I tobaksindustrien - at tilføje smag og smag til tygge- , ryge- og snustobak [ 7] [10] ; i Japan - i produktionen af ​​nikotinfri surrogatcigaretter. Lakrids gav tobaksprodukter en naturlig sødme og en karakteristisk smag, der let blander sig med naturlige og imiterede smagsstoffer, der bruges i tobaksindustrien [7] . Fra 2009 forbød US Food and Drug Administration brugen af ​​andre "karakteristiske smagsstoffer" end mentol i cigaretter, men ikke i andre fremstillede tobaksprodukter [11] .

God honningplante og perganos . Pollenproduktiviteten af ​​100 blomster er 67 mg, og hele planten fra 24,7 til 171 mg. I steppeområder er pollenproduktiviteten 0,117-0,156 kg/ha [12] .

Den bruges som prydplante og sandfikser.

I madlavning

Plantens rødder og jordstængler bruges i fødevareindustrien i form af ekstrakter, sirupper, som sukkererstatning og skummiddel i læskedrikke, øl , kvass , tonic drikke; for bedre piskning af æggehvider .

På basis af lakrids fremstilles slik af forskellige varianter med en karakteristisk smag, især lakridsfad .

Planten bruges til at lave kaffe, kakao, marinader, kompotter, gelé, melprodukter, halva , karamel , skumfidus og chokolade; og også som et aromatilsætningsstof ved forarbejdning af fisk, i surkål , urinerende æbler og tyttebær , som et tilsætningsstof til lange blade og grøn te; i Kirgisistan - som erstatning for te, i Japan - som et fødevareantioxidantadditiv, i Japan og Egypten - blandt komponenterne i tilsætningsstoffer med bakterie- og svampedræbende egenskaber til mad og drikke.

I videnskabelig medicin

Rødder og jordstængler har medicinsk værdi. De er en del af lægemidler, der anbefales til sygdomme i de øvre luftveje som slimløsende, blødgørende, antiinflammatoriske , som en del af vanddrivende og afførende præparater, som et antacida og omsluttende middel til hyperacid gastritis , mavesår i maven og tolvfingertarmen (" Likviriton", "Flakarbin"), med bronkial astma , neurodermatitis , allergisk og erhvervsmæssig dermatitis, eksem ("Glycyram"), gigt , gigt , hæmorider . Lakridspulver bruges også i farmaceutisk praksis som base for piller og til at forbedre smagen og lugten af ​​medicin.

Glycyrrhizinsyre , som indeholder op til 23 % i lakridsrødder [13] , giver dem en sød smag. Dette gjorde det muligt at bruge glycyrrhizinsyre i den kliniske ernæring af diabetespatienter , for eksempel i Japan , hvor saccharin er forbudt . Imidlertid synes den kortikosteroidlignende virkning af glycyrrhizinsyre at begrænse dets anvendelse som sukkererstatning. Glycyrrhizinsyre har en virkning svarende til deoxycorticosteron og kortison .

En række medicinske præparater fås fra lakrids:

• brysteliksir ( lat.  Elixir pectorale eller Elixir cum extracto Glycyrrhizae ) - bruges som slimløsende middel;
• lakridsrodsekstrakt tyk, lakridsrodsekstrakt tyk ( Extractum Glycyrrhizae spissum );
• tør ekstrakt af lakridsrod, tør ekstrakt af lakridsrod ( Extractum Glycyrrhizae siccum );
• lakridsrodssirup ( Sirupus Glycyrrhizae ) - er en del af den danske konges dråber ;
• sammensat pulver af lakridsrod ( Pulvis Glycyrrhizae compositus ).

I folkemedicin

I traditionel medicin i landene i Østen og folkemedicin fra forskellige nationer bruges lakrids såvel som i videnskabelig medicin og desuden i ernæringen af ​​patienter med diabetes mellitus, med impotens, nefritis, prostatitis og prostata adenom, med kighoste (afkog i mælk), angina pectoris, kolelithiasis, hypertension, rhinitis, ved behandling af lymfogranulomatose, spedalskhed.

Lakrids er kendt som et afrodisiakum . Som et resultat af forsøg på søgningen efter ophidsende mandlige aromaer, udført i 1995 ved Research Center for Taste and Smell ( Chicago ) under ledelse af Alan Hirsch , ved hjælp af en penis -plethysmograf , der målte intensiteten af ​​blodgennemstrømningen i den erogene zone, fandt forskerne ud af, at blandt de undersøgte aromaer er duften af ​​donuts med lakrids på andenpladsen (og den mest spændende aroma for mænd er duften af ​​græskartærte ) [14] .

Taksonomi

Glycyrrhiza glabra  L. , Art Plantarum 2:742 . 1753.

Synonymer

• Liquiritia officinarum Medik.
• Glycyrrhiza hirsuta Pall.
• Glycyrrhiza brachycarpa Boiss.
• Glycyrrhiza pallida Boiss. & nej
• Glycyrrhiza violacea Boiss. & nej
• Glycyrrhiza glandulifera Waldst. & Kit.
• Glycyrrhiza alalensis X.Y.Li

Underart

Inden for arten skelnes der mellem to sorter [15] :

• Glycyrrhiza glabra var. glabra
• Glycyrrhiza glabra var. glandulifera  ( Waldst. & Kit. ) Regel & Herder

Se også

• stevia

Noter

1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
2. ↑ γλυκύρριζα Arkiveret 3. august 2020 på Wayback Machine , Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon , om Perseus
3. ↑ lakrids Arkiveret 26. november 2010 på Wayback Machine , på Oxford Dictionaries
4. ↑ 1 2 3 Lakridsrod . National Center for Complementary and Integrative Health, US National Institutes of Health (september 2016). Hentet 20. december 2017. Arkiveret fra originalen 9. august 2020. (ubestemt)
5. ↑ Omar, Hesham R; Komarova, Irina; El-Ghonemi, Mohamed; Ahmed, Fathy; Rashad, Rania; Abdelmalak, Hany D; Yerramadha, Muralidhar Reddy; Ali, Yaseen; Camporesi, Enrico M. Hvor meget er for meget? i lakridsmisbrug: tid til at sende en advarselsmeddelelse fra Therapeutic Advances in Endocrinology and Metabolism  //  Ther Adv Endocrinol Metab : journal. - 2012. - Bd. 3 , nr. 4 . - S. 125-138 . - doi : 10.1177/2042018812454322 . — PMID 23185686 .
6. ↑ A. Huxley New RHS Dictionary of Gardening. udg. (1992). ISBN 0-333-47494-5
7. ↑ 1 2 3 M&F Worldwide Corp., årsrapport på formular 10-K for året afsluttet 31. december 2010 Arkiveret 3. august 2020 på Wayback Machine .
8. ↑ 5 fødevarer, der forårsager hormonel ubalance | Instiks . Dato for adgang: 23. december 2015. Arkiveret fra originalen 24. december 2015. (ubestemt)
9. ↑ Pity-Titarenko V.F. Vand-elektrolytmetabolisme og syre-base tilstand under normale og patologiske tilstande . - Kiev: Sundhed, 1989. - S.  56 . - 200 sek. - 6000 eksemplarer.  - ISBN 5-311-00363-4.
10. ↑ Erik Assadourian, Cigarette Production Drops Arkiveret 9. december 2011 på Wayback Machine , Vital Signs 2005 , på 70.
11. ↑ Tobak med smag . US Food and Drug Administration (22. september 2009). Hentet 21. december 2017. Arkiveret fra originalen 25. januar 2018. (ubestemt)
12. ↑ Rudnyanskaya, 1982 , s. 17.
13. ↑ Ifølge bogen "Universal Encyclopedia of Medicinal Plants" (se afsnittet Litteratur ).
14. ↑ Judy Dutton , Kærlighed og sex: Hvordan vi gør det: Live-rapportering fra videnskabelige laboratorier, der studerer menneskelig seksualitet, - M .: Kind Book, 2012, s. 62-63. ISBN 978-5-98124-505-3
15. ↑ Ifølge GRIN-webstedet (se afsnittet Links ).

Litteratur

• Glycyrrhiza glabra // Botanisk ordbog / comp. N. I. Annenkov . - Sankt Petersborg. : Type. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
• Elena Kornilova. LAKRID . Baseret på materialet fra webinaret "Fytoterapi: hvordan lægeplanter hjælper med at opretholde sundheden."
• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Krydret-aromatiske og krydret smagende planter: en håndbog / Ed. udg. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 s. — 100.000 eksemplarer.  - ISBN 5-12-000483-0 .
• Maznev N. I. Encyklopædi af lægeplanter. - 3. udg., Rev. og yderligere — M. : Martin, 2004. — 496 s. — 10.000 eksemplarer.  — ISBN 5-8475-0213-3 .
• Putyrsky IN, Prokhorov VN Universal encyklopædi af lægeplanter. - M. : Makhaon, 2000. - S. 258-261. — 656 s. — 15.000 eksemplarer.  — ISBN ISBN 5-88215-969-5 .
• Sklyarevsky L. Ya., Gubanov I. A. Lægeplanter i hverdagen. - M . : Rosselkhozizdat, 1970. - 223 s. - 500.000 eksemplarer.
• Flora of the USSR / Redaktører af bind B. K. Shishkin og E. G. Bobrov. - L . : Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR, 1948. - T. 9. - XXIV + 588 s. - 4000 eksemplarer.
• Simkin B.E. Lakrids - roden til den centralasiatiske jungle // Kemi og liv. - 1977. - Nr. 12 .
• Gubergrits A. Ya., Solomchenko N. I. Lægeplanter af Donbass. - Donetsk: Donbass, 1966.
• Yagodka V.S. Lægeplanter i dermatologi og kosmetologi. - K . : Naukova Dumka, 1991. - 272 s.
• Rudnyanskaya E. I. Pollenoser af bælgplantefamilien // Biavl  : journal. - 1982. - Nr. 9 . - S. 16-17 .

Links

• Glycyrrhiza glabra  (engelsk) : taxondetaljer på Tropicos hjemmeside .

Ordbøger og encyklopædier	Fantastisk norsk Britannica (online)
Taksonomi	APNI EOL GBIF GRIN iNaturalist NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Plantelisten Tropicos WFO
I bibliografiske kataloger	BNF : 121636634 GND : 4183987-0 J9U : 987007529235005171 LCCN : sh85076776 NKC : ph579343