Velsmagende

Velsmagende

Velsmagende bjerg .
Blomsterstand
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:LamiaceaeFamilie:LamiaceaeUnderfamilie:KotovnikovsSlægt:Velsmagende
Internationalt videnskabeligt navn
Natureja L. , 1753
Synonymer
  • Argantoniella  G.López & R.Morales
  • Ceratominthe Briq  .
  • Euhesperida  Brullo & Furnari
  • Micromeria  Benth.
  • Oreospacus  Phil.

Velsmagende (ellers velsmagende [2] ) ( lat.  Satureja ) er en slægt af planter af familien Lamiaceae ; etårige , underbuske eller buske .

Repræsentanter for slægten er hovedsageligt fordelt i landene i Middelhavet og Asien .

Botanisk beskrivelse

Blade hele eller næsten hele, kortbladede .

Blomster 4-9 mm eller 10-15 mm lange, blåhvide, lyslilla eller lyserøde, samlet i 3-7-blomstrede hvirvler i bladenes aksler . Calyx campanulate, to-læbet eller næsten regelmæssig, fem-tandet. Krone med to læber; støvdragere fire; støvknapper bilokulære, adskilt af ikke særlig bredt bindevæv; stigma med divergerende lapper.

Frugter  er nødder , runde til ægformede, stumpe.

Agroteknik for dyrkning

Savory dyrkes som haveplante [3] . Den er relativt uhøjtidelig med hensyn til temperatur og jordbund, men på frugtbar jord er aroma og udbytte mærkbart forbedret. Dyrket som en etårig plante består plantepleje i at luge. Under forholdene i Moskva-regionen sås de i jorden i slutningen af ​​april, afgrøden høstes i begyndelsen af ​​blomstringen og tørres derefter i skyggen.

Betydning og anvendelse

I madlavning

De gamle romere serverede velsmagende sauce med eddike til fiske- og kødretter. Senere i Europa blev salte tilsat som fyld til kalve- og kalkunruller, saucer til fisk og andre retter, pølse- og svinetærter.

I Bulgarien er denne plante ( bulg. chubrica ) et populært krydderi til grøntsags-, kød- og fiskeretter, den er inkluderet i opskriften på "bulgarsk ketchup". Siden oldtiden er det blevet brugt som krydderi i det moldaviske køkken, hvor det kaldes chimbra . Det bruges aktivt i abkhasisk, armensk , georgisk og usbekisk køkken, hvor det henholdsvis kaldes atsybra, citron, kondari og jambul . I mange nationale køkkener er det meget brugt til syltning og syltning af grøntsager.

I medicin

Siden oldtiden har salte været brugt som lægeplante. I mange lande er havekrydderi anerkendt som en officiel lægeplante , for eksempel i Frankrig og Tyskland , hvor det anvendes som et antibakterielt og anthelmintisk middel. I folkemedicinen bruges det til takykardi , svimmelhed , hovedpine , sygdomme i mave-tarmkanalen , blærebetændelse , flatulens , rhinitis , akutte luftvejsinfektioner . Det vandige ekstrakt har insekticid aktivitet. Den æteriske olie er gavnlig ved mavelidelser [4] . Carvacrol , udvundet af salte, har svampedræbende (svampehæmmende) aktivitet.

Velsmagende æterisk olie bruges i aromaterapi . Ifølge videnskabelige undersøgelser udviser salte olier aktive antioxidantegenskaber , øger koncentrationen af ​​gavnlige flerumættede fedtsyrer i hjernen og reducerer risikoen for at udvikle kræft hos dyr [5] .

Klassifikation

Taksonomi

Savory - slægten tilhører Lamiaceae - familien af ​​Lamiales - ordenen . _


  21 flere familier
(ifølge APG II-systemet ) 		 
      30-40 slags
  bestille Lamiaceae     slægten Savory  
           
  afdeling Blomstrende, eller Angiosperms     familie Lamiaceae    
         
  44 flere ordrer af blomstrende planter
(ifølge APG II-systemet ) 		  omkring 210 flere fødsler  
     

Arter

Slægten omfatter fra 30 til 52 arter: [6]

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Russisk staveordbog for det russiske videnskabsakademi. Rep. udg. V. V. Lopatin. © Elektronisk version, GRAMOTA.RU, 2001—2007.
  3. ↑ haveplante
  4. ↑ Havesmag - Satureja hortensis L. (S. laxiflora C. Koch.). Lægeplanter og urter (utilgængeligt link) . Hentet 28. august 2010. Arkiveret fra originalen 15. oktober 2011. 
  5. ↑ Izvestiya Nauki - EN AF KRYDDERURTERNE FREMMER BETYDLIG FORYNGELSE
  6. ↑ Ifølge GRIN og NCBI og TPL hjemmesider (se plantekort).

Litteratur

Links