| Carvacrol | |
|---|---|
| Generel | |
| Traditionelle navne | Carvacrol |
| Chem. formel | C6H3CH3 ( OH ) ( C3H7 ) _ _ _ _ |
| Fysiske egenskaber | |
| Stat | tyk væske |
| Molar masse | 150,22 g/ mol |
| Massefylde | 0,976 g/cm³ |
| Termiske egenskaber | |
| Temperatur | |
| • smeltning | 3-4°C |
| • kogning | 236-237 °C °C |
| Optiske egenskaber | |
| Brydningsindeks | 1.523 [1] |
| Klassifikation | |
| Reg. CAS nummer | 499-75-2 |
| PubChem | 10364 |
| Reg. EINECS nummer | 207-889-6 |
| SMIL | CC1=C(C=C(C=C1)C(C)C)O |
| InChI | InChI=1S/C10H14O/c1-7(2)9-5-4-8(3)10(11)6-9/h4-7,11H,1-3H3RECUKUPTGUEGMW-UHFFFAOYSA-N |
| CHEBI | 3440 |
| ChemSpider | 21105867 |
| Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Carvacrol er en organisk forbindelse, der tilhører klassen af phenolmonoterpenider .
Farveløs, olieagtig væske med en karakteristisk skarp aroma af oregano . Reaktion med jern(III)chlorid omdanner carvacrol til dicarvacrol , og reaktion med phosphor(V)chlorid omdanner dette til chlorcymol .
Til stede i den æteriske olie af oregano (oregano), timian , monarda og vild bergamot . Æteriske olier af timian og monarda indeholder fra 5% til 75%, og salte olier - op til 45%.
Det er produceret af disse planter som et frastødende middel, har bakteriedræbende og insekticide egenskaber. [2]
Carvacrol kan fås:
Carvacrol bremser væksten af visse bakterier såsom Escherichia coli eller Bacillus cereus . Lav toksicitet, behagelig lugt og smag tillader brugen af carvacrol som et antibakterielt middel [3] .