Velsmagende bjerg
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 6. juli 2018; verifikation kræver 1 redigering .| Velsmagende bjerg | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Velsmagende bjerg. Blomsterstand | ||||||||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:LamiaceaeFamilie:LamiaceaeUnderfamilie:KotovnikovsSlægt:VelsmagendeUdsigt:Velsmagende bjerg | ||||||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||||||
| Satureja montana L. , 1753 | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Mountain savory ( lat. Satureja montana ) er en busk , en art af slægten Savory ( Satureja ) af Lamiaceae - familien .
Den vokser vildt i Sydeuropa ( Balkanhalvøen , Italien , Spanien , Sydfrankrig ) og Lilleasien ( Libanon , Syrien , Tyrkiet ) [2] . Dyrket i det varme klima i Eurasien .
Botanisk beskrivelse
Stænglerne er dunede, lige, tetraedriske eller næsten runde, 20-40 (op til 80) cm høje, med lys bark , panikulært forgrenede i den øvre del, glatte eller nogenlunde pubescente.
Bladene oblancetformede eller lineært-lancetformede, op til 3 cm lange, hele, spidse, læderagtige, glatte, ru, dækket af punktformede kirtler. Dækblade ægformede eller lancetformede.
Blomster i aksillære 3-7-blomstrede falske hvirvler , på korte pedicels , samlet i den øverste del af stilken i racemose panikulerede, næsten ensidede blomsterstande . Calyx kort rørformet tragt; krone op til 11 mm lang, hvidlig, med en lyserød overlæbe og lilla pletter i svælget og i bunden af underlæben.
Frugten er en rund-ægformet, lysebrun, lille prikket nødde 1-1,3 mm lang.
Kemisk sammensætning
Den luftige del af planten indeholder en æterisk olie . Dens output fra den grønne masse er 0,3%. Den æteriske olie er en orange væske, hvis hovedbestanddel er carvacrol . I lugt og smag ligner friske og tørre blade og unge skud af bjergsmag merian , men adskiller sig fra det i en skarpere smag af peber .
Betydning og anvendelse
Unge skud og blade bruges som krydderi i madlavning , konservering , salater , fiske- og kødretter. Som et krydret-aromatisk og krydret smagstilsætningsstof skal bjergte bruges forsigtigt, undgå overdosis, så dens smag og lugt ikke dominerer.
Vandinfusionen af planten har en slimløsende og hostelindrende effekt.
I folkemedicinen bruges planten til at genopfriske mundhulen og som en del af en styrkende , beroligende og hypotensiv samling.
Klassifikation
Taksonomi
Bjergsalte arter er inkluderet i slægten Savory ( Satureja ) af Lamiaceae - familien af ordenen Lamiales .
| 21 flere familier (ifølge APG II-systemet ) |
yderligere 30 - 40 arter | ||||||||||||
| bestille Lamiaceae | slægten Savory | ||||||||||||
| afdeling Blomstrende, eller Angiosperms | familie Lamiaceae | udsigt over bjergene | |||||||||||
| 44 flere ordrer af blomstrende planter (ifølge APG II-systemet ) |
omkring 210 flere fødsler | ||||||||||||
Noter
- ↑ For betingelserne for at angive klassen af dikotile som en højere taxon for gruppen af planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
- ↑ Ifølge GRIN hjemmeside (se plantekort).
Litteratur
- Flora of the USSR : i 30 tons / startede med hånden. og under kap. udg. V. L. Komarova . - M .; L .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1954. - T. 21 / ed. bind B. K. Shishkin . - S. 420. - 703 s. - 3000 eksemplarer.
- Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Krydret-aromatiske og krydret smagende planter: en håndbog / Ed. udg. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 s. — 100.000 eksemplarer. - ISBN 5-12-000483-0 .