Food Court , eller food court ( eng. food court ) - et madområde i et indkøbscenter, hotel, lufthavn ved en togstation eller i nogle tilfælde en separat bygning, hvor besøgende tilbydes ydelser fra flere cateringvirksomheder på én gang, have fælles spisestue. På nogle universiteter og skoler kan food courts supplere eller erstatte traditionelle cafeterier. [en]
Den første velfungerende food court åbnede i marts 1974 i Paramus Park Mall i New Jersey . [2] Tidligere i 1971 blev en food court åbnet i Plymouth Meeting Mall, men blev snart lukket på grund af mangel på plads til mad og lidt valg.
Princippet for driften af foodcourtene er, at den besøgende bestiller mad og drikkevarer i en af de cateringvirksomheder, der er beliggende i lokalerne og selvstændigt tager bestillingen til fællesrummet. Nogle fødevarevirksomheder kan tilbyde tjenerservice. Typiske nordamerikanske og europæiske madretter er hjemsted for fastfood-kæder som McDonald's og Sbarro , og der kan også være et par små private leverandører. Udvalget af retter er forskelligt, i større food courts kan du finde helt forskellige cateringvirksomheder fra store kæder til små sælgere, der tilbyder traditionelle eller nationale retter. Mange food courts har flere afdelinger, der sælger færdigretter til take-out kunder.
Eksistensen af food courts skyldes primært økonomien og den besøgendes mulighed for at vælge forskellig mad, når man besøger det samme sted, hvilket sikrer et stort antal gengangere. Økonomien i food courts sikres også ved brug af engangsservice, billige og rengøringsvenlige møbler for at lette rengøringen og reducere omkostningerne til driften af hallen.
| Gade mad | |
|---|---|
| mad |
|
| Efter land |
|
| Mobil catering |
|
| se også | |
| Kategori • Wikimedia Commons • Madlavningsportal | |
| Fastfood | |
|---|---|
| Efter type | |
| Outlets |
|
| Hovedretter |
|
| Restaurant kæder | |
| se også |
|
| Kategori • Wikimedia Commons • Madlavningsportal | |