Ris koger

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 18. september 2021; checks kræver 48 redigeringer .

En riskoger  er en elektrisk gryde til madlavning af ris og nogle andre kornprodukter med funktionen til automatisk at registrere beredskab og skifte til opvarmningstilstand. Den består af en krop med låg og en skål installeret i kroppen på varmeelementet.

Historie

De første elektriske riskogere dukkede op i 1940'erne i Kina. I 1980'erne begyndte de at blive udstyret med en anordning til indstilling af tilberedningstiden (timer), og i 1990'erne blev de brugt til forskellige retter og madlavningstyper, blandt andet som dampere [1] . Enheden er meget udbredt i lande, hvor ris er en af ​​hovedfødevarer - i Kina, Japan, Korea.

I Rusland kaldes multifunktionelle riskogere multikogere . De dukkede op i 2009 og opnåede i 2014 stor popularitet [2] . I forbindelse med spredningen af ​​japanske sushiruller begyndte man at bruge riskogere på cateringvirksomheder til fremstilling af denne ret.

Sådan virker det

Riskogeren slukker automatisk og går i hold varm-tilstand, når gryden løber tør for fri væske, mens risene opsuger det og koger væk, og bunden af ​​skålen begynder at varme op til over 100°C. Dette øjeblik bestemmes af en termisk sensor placeret i midten af ​​bunden af ​​riskogerens krop og i kontakt med skålen [3] .

Noter

  1. ↑ 2018: Amerikanerne er vilde med slow cookers. Hvordan opstod det? Arkiveret 2. juli 2022 på Wayback Machine // Firm Secret. 4. september 2018.
  2. ↑ Multicookers angreb. Hvordan Eastern Rice Cooker Erobrede Rusland Arkiveksemplar af 23. januar 2022 på Wayback Machine // Kommersant Dengi magazine nr. 16 af 27. april 2015.
  3. ↑ Silkefilm.png Sådan fungerer multikogeren. Rice and Pilaf Modes Arkiveret 19. juli 2022 på Wayback Machine // Techno Essence YouTube-kanal. — 28. oktober 2015.