Amorphophallus konjac

Amorphophallus konjac

Botanisk illustration af W. Fitch i Curtis's Botanical Magazine, bind 101, 1875
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:ChastaceaeFamilie:AroidUnderfamilie:AroidStamme:ThomsonieaeSlægt:amorphophallusUdsigt:Amorphophallus konjac
Internationalt videnskabeligt navn
Amorphophallus konjac K.Koch (1858)

Amorphophallus konjac ( lat.  Amorphophallus konjac ) eller konjac ( jap. コンニャク) er en art af flerårige planter af slægten Amorphophallus ( Amorphophallus ) af Aroid-familien ( Araceae ). På engelsk bruges undertiden navnene "devil's tongue" ( engelsk  devil's-tongue ) og "snake palm" ( engelsk  snake palm ).

Botanisk beskrivelse

Knoldbrun , let blank, komprimeret kugleformet, ca. 20 cm høj, ca. 30 cm i diameter, frembringer talrige rodbørn med opsvulmet apikale del, ca. 50 cm høj og 3 cm i diameter.

Blade

Enkelt ark . Bladstilken er snavset hvidlig-lyserød eller snavset creme, dækket af store aflange sammensmeltede bleggrønne pletter og mindre hvide prikker eller talrige små sortgrønne pletter, op til ca. 100 cm høje og 8 cm i diameter, glatte eller med spredte punkterede vorter kl. basen.

Bladbladet er mange gange dissekeret, op til omkring 200 cm i diameter, den centrale vene er smalt vinget. Blade mørkegrønne ovenfor, elliptiske, 3-10 cm lange, 2-6 cm brede, spidse.

Venstre mod højre: knold, bladstilk, blad

Blomsterstande og blomster

Blomsterstand på en lang pedicel (sjældent kort), farvet som en bladstilk, op til omkring 110 cm lang og 5 cm i diameter.

Spænd udvendigt ved bunden snavset blegbrunlig med sortgrønne prikker eller snavset bleg grålig-hvidlig med flere spredte sortgrønne prikker, rander med violette striber; indvendig ved bunden kastanje med en mere eller mindre bleg hvidlig-violet zone over (eller uden), fra oval-lancetformet til bredt oval-trekant, 10-60 cm høj, 10-55 cm bred; bund og plade mere eller mindre adskilt af fin indsnævring; kanterne er mere eller mindre stærkt snoede; toppen er skarp; basen er tæt dækket af bittesmå punkterede vorter; plade lodret, udvendig ensartet mørk purpurbrun eller med spredte sortgrønne pletter; indeni ensartet mørkebrun, blank, bølget og (eller) langsgående rynket (hovedsageligt langs kanterne).

Kolben er siddende, 15-110 cm lang, udsender en stærk lugt af råddent kød under blomstringen og udskiller små, gennemsigtige, let tyktflydende dråber. Hunzonen er cylindrisk til let konisk, 2-11 cm høj, 1-4 cm i diameter ved bunden og omkring 6 cm i diameter i spidsen; blomster overfyldt eller spredt; æggestokken hvidlig eller lyserød, lilla i spidsen, komprimeret-sfærisk, oval eller halvcirkelformet i tværsnit, 2-2,5 mm høj, 2-4 mm i diameter, to- eller trecellet; stil lilla, 1-5 mm lang, mere eller mindre tynd, 0,7-1 mm i diameter, ofte tydeligt forgrenet i spidsen; stigma snavset gulbrun, komprimeret, stærkt bølget, ofte placeret mellem stilens grene, to-, tre- eller firlappet, oval eller trekantet i tværsnit, ca. 0,5 mm høj, 1,5-2 mm i diameter, vorte- ru. Zonen mellem han- og hunblomster nogle gange delvist med staminode hanblomster eller med hunblomster eller med blomster af forskellige mellemformer. Den mandlige zone er cylindrisk og let fusiform eller let advers-konisk, 2-12 cm høj, 1-6 cm i diameter, blomster er overfyldte; hanblomster består af 3-5 støvdragere; støvdragere 2-2,5 mm lange; filamenter bleg orange-gule eller hvidlige, 0,5-1 mm lange, sammensmeltede i bunden, eller fuldstændigt eller let divergerende i spidsen; støvknapper snavsede hvidgrålige eller mere eller mindre cremefarvede, afkortede eller halvtrunkerede, 1-1,5 mm lange, 0,8-2 mm brede, rektangulære i tværsnit; bindelilla, bliver under blomstringen grålig, let hævet; porerne er apikale, ovale eller reniforme. Vedhæng smalt kegleformet, sideværts komprimeret og med uregelmæssige, fine, langsgående riller, 10-85 cm lange, 1,5-6 cm i diameter, akut, let lilla-brun eller blegere, tæt pubescent, ofte i bunden med flere rhomboide glatte staminoder.

Blomstrer i april.

Venstre mod højre: blomsterstand, hunblomster, hanblomster

Fordeling

Artens naturlige udbredelse er Østasien : Kina (Yunnan-provinsen), Vietnam , Thailand , Filippinerne .

Vokser i åbne områder, skovkanter og krat, i sekundære skove , i en højde på 200 til 3000 m over havets overflade.

Brug

Planten bruges som prydplante, på trods af lugten af ​​råddent kød, den udsender under blomstringen [2] [3] .

Dyrkes i Kina , Korea og Japan som fødevareplante.

Fra knoldene fås det såkaldte konjacmel (også kaldet cognac eller konjac), der bruges som fødevaretilsætningsstof (fortykningsmiddel E425 ), de producerer også konjacgummi og konjacglucomannan , der bruges til samme formål. Disse stoffer bruges som geleringsmidler sammen med pektin , agar-agar og gelatine .

Noter

  1. ↑ For betingelsen om at angive klassen af ​​enkimbladede som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Enkimbladede" .
  2. ↑ Harold McGee. Nyder verden. - 2018. - S. 177. - ISBN 978-1-4447-2215-4 .
  3. ↑ Kurt Butler, Lynn Rayner. Den bedste medicin: den komplette sundheds- og forebyggende medicinhåndbog . — 1. udg. - San Francisco: Harper & Row, 1985. - s  . 146 . - ISBN 978-0-06-250123-3 978-0-06-250124-0.

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Taksonomi
I bibliografiske kataloger