Taiyaki

Taiyaki
鯛焼き
Inkluderet i nationale køkkener
japansk køkken
Oprindelsesland
Forfatter Naniwaya Sōhonten [d]
Komponenter
Hoved
Relaterede retter
I andre køkkener Wagashi , Imagawayaki
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Taiyaki (鯛 焼き; bagt havbrasen ) er japanske fiskeformede småkager . Det mest populære fyld er adzuki bean anko marmelade . Fyldstoffer såsom vanillecreme , chokolade eller ost bruges også . [1] Nogle butikker sælger taiyaki med okonomiyaki , gyoza- fyld eller med pølse indeni.

Madlavning

Taiyaki tilberedes med usyret eller rig dej . Dejen lægges ud i en form i form af en fisk til hver side, derefter lægges fyldet i og begge halvdele sættes sammen. Kog derefter til de er gyldenbrune på begge sider [2] . Hovedingrediensen i taiyaki er vaffel , som er fyldt med forskelligt fyld [3] .

Historie

Taiyaki blev først bagt på Nanivaya konfekture i Azabu , Tokyo i 1909 , og findes nu over hele Japan, især i supermarkeder og japanske festivaler.

De ligner imagawayaki (今川焼き), tykke fladbrød også fyldt med sød adzuki- bønnepasta eller fløde.

Se også

Noter

  1. ↑ Taiyaki: ricetta e curiosità  (italiensk) (12. april 2010).
  2. ↑ SAKURA HOSTEL ASAKUSA. Slik i Japan - hvilke er dine yndlings? ^^ - Asakusa Diary - Personalebloggen  (engelsk)  (downlink) . www.sakura-hostel.co.jp Hentet 28. april 2018. Arkiveret fra originalen 19. december 2014.
  3. ↑ Eksperter talte om de kulturelle og historiske forbindelser mellem Rusland og Japan . TASS (21. maj 2018). Hentet 19. november 2018. Arkiveret fra originalen 19. november 2018.

Links