Tare (タ レ) er en generel betegnelse i det japanske køkken for saucer, der ofte bruges til madlavning over åben ild ( yakitori og yakiniku , især teriyaki sauce ) , samt for sushi , nabemono og gyoza . Det er oftest fortykket og sødet sojasovs til madlavning over åben ild og smagt til med dashi , nabemono eddike og natto , såsom ponzu sauce [1] .
| Sushi | |
|---|---|
| |
| |
| Kategori:Sushi | |
| japansk køkken | |
|---|---|
| Hovedretter |
|
| Pynt (okazu) | |
| Drikkevarer | |
| Snacks / desserter | |
| Ingredienser / krydderier |
|
| køkkenredskaber |
|
| Andet |
|
| |