Orange

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 23. marts 2022; checks kræver 19 redigeringer .
orange

frugtbart træ.
Spanien
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:SapindofloraFamilie:rueUnderfamilie:orangeStamme:orangeUnderstamme:CitrusSlægt:CitrusUdsigt:orange
Internationalt videnskabeligt navn
Citrus × sinensis ( L. ) Osbeck
areal

Appelsin ( lat.  Cītrus × sinēnsis ) - et frugttræ; en art af slægten Citrus af Rutaceae-familien , såvel som frugten af ​​dette træ.

Appelsin er den mest almindelige citrusafgrøde i alle tropiske og subtropiske områder i verden [2] .

Der er en antagelse om oprindelsen som en hybrid af mandarin ( Citrus reticulata ) og pomelo ( Citrus maxima ) [3] .

Planten blev dyrket i Kina så tidligt som 2,5 tusind år f.Kr. e. Den tidligste omtale af appelsinen er i en kinesisk kilde fra 314 f.Kr. e [4] . Den blev bragt til Europa af portugisiske sømænd. Herefter spredte mode til dyrkning af appelsintræer sig hurtigt; til dette begyndte de at bygge specielle glasstrukturer kaldet drivhuse (fra fransk  orange  - "orange"). Appelsintræer vokser langs hele Middelhavskysten (såvel som i Mellemamerika ) [5] .

Etymologi

Ordet "orange" er lånt fra det hollandske sprog; nederl.  appelsien (nu mere almindeligt brugt form sinaasappel ), samt tysk.  Apfelsine , der er et kalkerpapir med fr.  pomme de Chine (bogstaveligt talt - "æble fra Kina"; nu er dette navn blevet erstattet af ordet appelsin ) [6] .

Botanisk beskrivelse

Et ret højt træ, tilhører stammen Citrus ( Citreae ) af underfamilien Appelsin ( Aurantioideae ) af Rutaceae-familien ( Rutaceae ) [7] . Hele flerårige orange blade er forbundet med deres vingede bladstilke gennem en mellemlang artikulation. De hvide blomster bæres i klynger af seks og består af en fem-segmenteret tykfliget perianth, mange støvdragere og en enkelt fri eller "øvre" æggestok (kendt som "fleurs d'orange").

Blomsterformel : [8] .

Frugten  er flercellet, flerfrøet, med en tyk to-lags skræl. Frugtkødet består af mange saftsække  - spindelformede, saftfyldte hår (ifølge deres oprindelse er saftsække udvækster af den indre epidermis af frugtbladene ). Frugten af ​​en sådan enhed, som kommer fra den øvre æggestok og er også karakteristisk for andre repræsentanter for slægten Citrus ( citron , appelsin osv.), kaldes " hesperidium "; det er en meget ejendommelig slags bærlignende frugt. Hos en appelsin opdeles frugtkødet let i lapper, som er frugtens reder; hver indeholder en eller to frø, den ene over den anden [9] .

Det ydre lag af orange hesperidium, kaldet på grund af den gul-orange farve af modne flavedo -frugter (fra latin  flavus  - gul), indeholder et stort antal store gennemskinnelige sfæriske kirtler, der indeholder æterisk olie . Det indre lag, på grund af den hvide svampede struktur i modne frugter, kaldes albedo (fra lat.  albus  - hvid); appelsinen har en løs albedo, så kødet let skilles fra skrællen. Varianter af de såkaldte navleappelsiner har en interessant anomali af hesperidium: deres gynoecium danner to rækker af frugtblade, som et resultat af hvilke to frugter udvikler sig, hvoraf den ene er rudimentær og er placeret i toppen af ​​den anden, større frugt; denne lille frugt kan ses gennem et lille hul ("navlen") i huden på den store frugt [10] .

Smagsmæssigt er tyndskallede, saftige, store og fyldige maltesiske, genovesiske, Malaga og sicilianske eller messinske appelsiner mest værdsat.

Enkelte træer har en stor krone - som et egetræ  - og lever op til 100-150 år; i et høstår er de i stand til at producere op til 38.000 frugter [5] .

Venstre mod højre: skyde blade; blomst; umodne frugter; frø

Betydning og anvendelse

På grund af tilstedeværelsen af ​​et kompleks af vitaminer og andre biologisk aktive stoffer i appelsiner anbefales disse citrusfrugter til forebyggelse og behandling af hypovitaminose , sygdomme i lever, hjerte og blodkar og stofskifte. Pektiner , som findes i appelsiner, bidrager til fordøjelsesprocessen, forbedrer tyktarmens motoriske funktion og reducerer forrådnelsesprocesser i den. Appelsinjuice  er et antiscorbutikum .

Fra skallen af ​​appelsiner fås skalen , der bruges til at lave infusioner og syltetøj . I Bologna og Firenze bruges skallen af ​​appelsiner til at lave forskellige slags likører . Appelsinolie fås fra appelsinskal .

Appelsinjuice er meget brugt som drink i restauranter og caféer.

Appelsiner kræver meget god pakning under transport og nedbrydes let, så de fjernes umodne og pakkes i kasser med 200-500 stykker, hver pakket ind i ulimet papir.

Økonomisk betydning

Dyrkning af appelsiner er en vigtig del af den amerikanske økonomi ( Florida og Californien ), og lande som Brasilien, Mexico, Pakistan, Kina, Indien, Italien, Iran, Egypten, Tyrkiet. Det er noget mindre vigtigt for Spanien, Sydafrika og Grækenland.

Sammenlignet med 1974 blev appelsinproduktionen fordoblet i 2004, en stigning på 99,8%.

Verdensproduktion

appelsiner efter år

1965 18 724
1970 24 868
1975 32 204
1980 40 014
1985 40 875
1990 49 705
1995 58 496
2000 63 793
2005 62 832
2006 65 910
2007 65 502
2008 69 497
2009 67 594
2010 69 508
2018 75 413
Førende producenter af appelsiner (tons)
[11]
Land 2009 2014 2018 2020
Brasilien 16320 16 713 534 16.707.897
Indien 5201 8 367 000 9.854.000
Kina 6900 9 103 908 7.500.000
USA 6097 4 833 480 4.766.350
Mexico 4300 4 737 990 4.648.620
Spanien 2617 3 639 853 3.343.960
Egypten 2630 3 246 483 3.157.960
Indonesien 2102 2 510 442 2.722.952
Iran 2713 1 889 252 2.225.615
Italien 2359 1 522 213 1.772.770
Pakistan 1492 1 589 856 1.624.994
Sydafrika 1600 1 775 760 1.555.132
Kalkun 1689 1 900 000 1.333.975
Algeriet 626 1.174.845
Vietnam 675 1.149.898
Argentina 900 1.040.114
Grækenland 800 886.640
Marokko 750 806.342
Ghana 528 697.637
Peru 554.818
Syrien 689 502.966

Frugtens sammensætning

Rå frugt
(ernæringsværdi pr. 100g)

Vand  : 86,75 g Uorganiske stoffer : 0,44 g Kostfibre : 2,4 g Energiværdi : 47 kcal
Monosaccharider : 11,75 g Inklusive - Kulhydrater : 9,35 g Proteiner : 0,94 g Fedt : 0,12 g
sporstoffer
Kalium : 181 mg Fosfor : 14 mg Calcium : 40 mg Magnesium : 10 mg
Natrium : 0 mg Jern : 100 mcg Kobber : 45 mcg Zink : 70 mcg
vitaminer
Vitamin C : 53,2 mg Vitamin B₁ : 87 mcg Vitamin B₂ : 40 mcg Vitamin B₃ : 282 mcg
Vitamin B₅ : 250 mcg Vitamin B₆ : 60 mcg Vitamin B₉ : 0 mcg Vitamin B₁₂ : 0 mcg
Vitamin A : 225 IE Retinol : 0 mcg E- vitamin : 0,18 mcg K-vitamin : 0 mcg
Fedtsyre
Mættet : 15 mg Mono-umættet : 23 mg Flerumættet : 25 mg Kolesterol : 0 mg

Nogle varianter

Andre oplysninger

Se også

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Encyklopædisk ordbog over medicinske, æteriske olier og giftige planter / Comp. G. S. Ogolevets. - M . : Selkhozgiz, 1951. - S. 22. - 584 s.
  3. ↑ Nicolosi, E. et al. Citrusfylogeni og genetisk oprindelse af vigtige arter som undersøgt af molekylære markører  // Teoretisk og anvendt genetik. - 2000. - Nr. 100 (8) . - S. 1155-1166. - doi : 10.1007/s001220051419 . Arkiveret fra originalen den 13. december 2013. .
  4. ↑ Xu, Q; Chen, LL; Ruan, X; Chen, D; Zhu, A; Chen, C; Bertrand, D; Jiao, WB; Hao, BH; Lyon, MP; Chen, J; Gao, S; Xing, F; Lan, H; Chang, JW; Ge, X; Lei, Y; Hu, Q; Miao, Y; Wang, L; Xiao, S; Biswas, M.K.; Zeng, W; Guo, F; Cao, H; Yang, X; Xu, XW; Cheng, YJ; Xu, J; Liu, JH; Luo, OJ; Tang, Z; Guo, W.W.; Kuang, H; Zhang, HY; Roose, M.L.; Nagarajan, N; Deng, XX; Ruan, Y (januar 2013). "Udkastet till genomet af sød appelsin (Citrus sinensis)". Naturgenetik . 45 (1): 59-66. DOI : 10.1038/ng.2472 . PMID23179022  . _
  5. ↑ 1 2 Ivchenko, S. I. Canchonas gåder. - M . : Ung Garde , 1965. - S. 127-128. — 208 s.
  6. ↑ Tsyganenko, G.P. Etymologisk ordbog over det russiske sprog. - 2. udg. - Kiev: Radianska skole , 1989. - S. 18. - 511 s. — ISBN 5-330-00735-6 .
  7. ↑ Grant, M., Blackmore, S., Morton, C. Pollenmorfologi af underfamilien Aurantioideae (Rutaceae) // Grana. - 2000. - Nr. 39 (1) . - S. 8-20. - doi : 10.1080/00173130150503768 .
  8. ↑ Barabanov, E. I. Botanik: en lærebog for studerende. højere lærebog virksomheder. - M . : Forlag. Center "Academy", 2006. - S. 300. - 448 s. — ISBN 5-7695-2656-4 .
  9. ↑ Plant life, bind 5, del 2, 1981 , s. 238-239.
  10. ↑ Plant life, bind 5, del 2, 1981 , s. 239.
  11. ↑ FAO
  12. ↑ Spiegel-Roy P. Om Shamouti-appelsinens kimære natur  // Euphytica. - 1979. - T. 28 , nr. 2 . - S. 361-365 .
  13. ↑ Kunakh V. A.  Genomisk variabilitet af plantesomatiske celler  // Biopolymerer og celler. - 1995. - T. 11 , nr. 6 .
  14. ↑ IA 38 Hörten - Crónicas y testimonios Arkiveret 23. november 2012 på Wayback Machine  (spansk)
  15. ↑ 1 2 3 4 5 Opførelsen af ​​et monument til appelsinen, der reddede Odessa, begyndte (utilgængeligt link) . Nyheder fra Odessa . IA Reporter (08/12/2004). Hentet 21. november 2021. Arkiveret fra originalen 28. marts 2014. 
  16. ↑ Solovyov V.M. Pavel I (1754-1801) // Ruslands historie og kultur: Reference- og informationsmanual: ved 6 timer - Del 4. - M. , Berlin : Direct-Media , 2016. - S.  3-4 . - ISBN 978-5-4475-8404-7 .
  17. ↑ Skalkovsky A. De første tredive år af byen Odessas historie 1793-1823: Sammensætning af en indbygger i Odessa  : [ rus. doref. ] . - Odessa  : Gor. type., 1837.  - S. 57, 59, 79.
  18. ↑ Nadler V.K. Odessa i den første æra af sin eksistens  : [ rus. doref. ] . - Odessa  : Type. V.V. Kirchner, 1893.  - S. 34-37.
  19. ↑ Smolyaninov K. . Odessas historie  // Noter fra Odessa Society of History and Antiquities: [ rus. doref. ] . - Odessa  : Gor. type., 1853. - T. 3. - S. 338-432.  - S. 362.
  20. ↑ Skalkovsky, 1837 , s. 84-87.
  21. ↑ Nadler, 1893 , s. 37-39.
  22. ↑ Smolyaninov, 1853 , s. 373-374.
  23. ↑ Skalkovsky, 1837 , s. 88-90.
  24. ↑ Nadler, 1893 , s. 39-40.
  25. ↑ Smolyaninov, 1853 , s. 375.

Litteratur

Links