Selleri

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 8. oktober 2022; verifikation kræver 1 redigering .
Selleri

Selleri kulturel
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:UmbelliferaeFamilie:UmbelliferaeUnderfamilie:SelleriStamme:SelleriSlægt:Selleri
Internationalt videnskabeligt navn
Apium L. , 1753
Synonymer
type visning
Apium graveolens L. [2]

Selleri ( lat.  Apium ) er en slægt af urteagtige planter af familien Umbelliferae ( Apiaceae ).

Den mest berømte art af selleri ( Apium graveolens ) er en almindelig grøntsagsafgrøde .

Etymologi

Det russiske navn for selleri er opstået ved at låne fra det hollandske navn selderij , eller fra det tyske sellerie eller franske céleri , som igen er lånt fra det latinske selīnum (fra græsk σέλινον  - "selleri") [3] [4] .

Botanisk beskrivelse

Toårige eller flerårige planter af mellemstore og store størrelser med en fortykket rod, der foretrækker at vokse på våd jord i moser og strandenge . De vokser op til 1 m i højden og har dobbelte pinnate dissekerede blade på en furet forgrenet stilk og små grønlig-hvide blomster samlet i komplekse skærmformede blomsterstande . Plantens rødder indeholder sukker, og bladene indeholder C-vitamin.

Historisk baggrund

I det gamle Egypten blev selleri dyrket som en lægeplante. I det antikke Grækenland og Rom blev sejrrige krigere kronet med plantens blade. I The Odyssey refererer Homer til selleri som "selinon", hvilket betyder "strålende". Yndefulde, finthakkede bladselleri kan ses på hovedstæderne i korintiske søjler. Ved højtidelige lejligheder blev heste fodret med bladselleri - man mente, at det giver dem særlig udholdenhed og styrke [5] .

Fra det 16. århundrede begyndte den at blive dyrket i Italien , Frankrig og England som en fødevarearomatisk plante.

Tyskerne var de første til at bruge selleri til mad, i det 17.-18. århundrede sluttede franskmændene sig til dem. Samtidig kom grøntsagen under Katarina II til Rusland, men foreløbig forblev den kun en prydplante [5] .

Andre oplysninger

Planten blev anset for at bringe held, og det var ikke ualmindeligt at hænge den i rum sammen med løg og hvidløg .

Arter

Ifølge The Plant List- database omfatter slægten 17 arter [6] :

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ 1 2 Information om slægten Apium  (engelsk) i databasen Index Nominum Genericorum fra International Association for Plant Taxonomy (IAPT) .
  3. ↑ Selleri arkiveret 2. oktober 2017 på Wayback Machine , Etymological Dictionary of the Russian Language. - M .: Fremskridt // M. R. Vasmer, 1964-1973.
  4. ↑ Selleri arkiveret 2. oktober 2017 på Wayback Machine , Krylovs Etymologiske Ordbog.
  5. ↑ 1 2 Zh.I. Orlov. Alt om grøntsager. - Moskva: Agropromizdat, 1986. - S. 168. - 222 s.
  6. ↑ Apium  . _ Plantelisten . Version 1.1. (2013). Dato for adgang: 7. januar 2017. Arkiveret fra originalen 5. september 2017.

Litteratur

Links