Kaffemaskine - en enhed til automatisk tilberedning af kaffe fra det foreslåede produkt (korn, malet kaffe). At brygge kaffe i en kaffemaskine kræver minimal menneskelig indgriben.
Det er to forskellige husholdningsapparater . På moderne engelsk er der to begreber - "kaffemaskine" og "kaffemaskine". Kaffemaskinen udfører funktionerne kun at brygge kaffe fra færdigmalet kaffe. Ved hjælp af en kaffemaskine er det nødvendigt at give malet kaffe eller emballeret kaffe (i kapsler ), som allerede tvinger en person til at gøre en vis del af arbejdet med at forberede og male bønnerne. Ved madlavning er det nødvendigt at kontrollere processen. Under tilberedningsprocessen har brugeren brug for nogle specifikke færdigheder og evner: det vil være nødvendigt at fylde formalet kaffe, tampe den i johannesbrødet på den rigtige måde, danne en kaffe "tablet", til sidst fjerne den brugte kaffe jord og rengør filteret. På grund af denne form for manipulation omtales disse enheder formelt som kaffemaskiner.
I modsætning til en kaffemaskine kværner en kaffemaskine bønner og brygger kaffe af både malet kaffe og kaffebønner med blot et tryk på en knap.
Størrelsen på kaffemaskinen er meget større end størrelsen på kaffemaskinen, da kaffemaskinen har flere funktionelle enheder, herunder elektronisk styring.
Når den er tændt, larmer kaffemaskinen, gør noderne klar til drift og signalerer til brugeren, at de er klar.
De fleste førsteklasses kaffebarer og prestigefyldte restauranter er udstyret med netop sådanne traditionelle kaffemaskiner.
Moderne modeller bliver mere kompakte og mindre støjende.
Prisen på en kaffemaskine er omkring fire til seks gange prisen på en kaffemaskine. Derfor, for at øge omkostningerne, og i forbindelse med attraktiviteten for forbrugeren, placerer nogle producenter og mellemhandlere deres varer som kaffemaskiner.
Den fuldt automatiserede kaffebrygningsproces omfatter følgende funktioner:
Dette grundlæggende sæt funktioner udføres af alle moderne kaffemaskiner.
Superautomatisk - sådanne kaffemaskiner giver, ud over at fuldautomatisere processen med at tilberede kaffe, muligheden for at tilberede enhver kaffedrik, du ønsker, ved et tryk på en knap. Disse er cappuccino , ristretto , lungo , latte og latte macchiatto . Sådanne enheder er i øjeblikket meget dyre og købes af særlige institutioner, hovedsagelig til offentlige steder.
I 2001 begyndte nogle producenter at producere internetforbundne kaffemaskiner. På internettet kontakter nyheden automatisk den tekniske supportservice i tilfælde af nedbrud og ved ophør af leveringen af kapsler med kaffeopløsning.
I 2015 blev kaffemaskinen leveret for første gang, på Dragon -transportrumfartøjet , ud i rummet. Rumfartøjet til ISS - astronauterne , kaldet ISSpresso , er udviklet af den italienske rumfartsorganisation i samarbejde med den berømte italienske kaffeproducent Lavazza [1] .
Kaffemaskinen har følgende hovedfunktionsenheder:
Processen med at lave kaffe er maling af kaffebønner, så fyldes den nødvendige mængde kaffepulver automatisk, det males desuden lidt ved dosering, derefter føres det kogte kogende vand under tryk gennem dette pulver, og der opnås kaffe. Opskummet mælk opnås ved at bruge en ekstra enhed i kaffemaskinen. Pisket mælk og sukker tilsættes eventuelt til den færdige drik.
Princippet ved at lave kaffe i espressomaskiner er at lede varmt vand under tryk gennem en portion malet kaffe. Kaffe fra kaffemaskiner har en usædvanlig behagelig duft, da kaffen hældes ret langsomt, og friskmalet kaffe ikke har nået at miste sin oprindelige lugt. Det er kendt, at kaffe allerede 15 minutter efter formaling mister sin aroma i vid udstrækning. I dette tilfælde opstår der en stor mængde skum, hvilket også er et tegn på kaffens kvalitet. Det er muligt at skænke to kopper kaffe på samme tid, den såkaldte dobbeltkaffe .
Nogle moderne kaffemaskiner har evnen til at lave cappuccino-kaffe .
| Køkkenmaskiner | |
|---|---|
| Varmebehandling | |
| Mekanisk restaurering | |
| Vandopvarmning | |
| Køleteknologi | |
| Madlavning | |
| Plader |
|
| Andet | |
| Bar inventar og udstyr | |
|---|---|
| Til fremstilling af cocktails | |
| Service | |
| Andet |
|