Kaffeproduktion i Elfenbenskysten er vigtig for landets økonomi, da kaffe er landets næststørste eksportvare [1] .
I 1970'erne og 1980'erne var Côte d'Ivoire den største kaffeproducent i Afrika [2] og en af de største producenter af Robusta-kaffe i verden [3] . Kaffeproduktionen i Côte d'Ivoire er dog nu faldet markant, især sammenlignet med produktionen i Vietnam og Brasilien . Rangerer 14. på listen over kaffeproducerende lande i verden .
Kaffebønner blev bragt til landet i det 19. århundrede af de franske kolonialister [4] . Kaffeproduktion blev startet i den æra, hvor Côte d'Ivoire var en del af Fransk Vestafrika , hvilket tiltrak franske virksomheder til at investere i denne sektor [5] . Efter Anden Verdenskrig steg kaffeproduktionen fra 36.000 tons i 1945 til 112.500 tons i 1958 [6] .
Efter Côte d'Ivoire blev selvstændig, toppede kaffeproduktionen i 1970'erne, hvilket gjorde det til det tredjestørste kaffeeksporterende land i verden, efter Brasilien og Colombia . Imidlertid mistede landet denne status efter starten på den første borgerkrig [1] .
Elfenbenskysten producerer hovedsageligt Robusta-kaffe [7] .
Nedenfor er en tabel, der ifølge FAO - databasen angiver produktionen af "grønne" (ikke ristede) kaffebønner i Côte d'Ivoire .
| År | Kaffe produceret
(tons) |
Øst |
|---|---|---|
| 1961 | 186.000 | [otte] |
| 1962 | 97.000 | |
| 1965 | 202,105 | |
| 1970 | 279,610 | |
| 1975 | 270.400 | |
| 1980 | 249,608 | |
| 1985 | 277.082 | |
| 1990 | 285,164 | |
| 1995 | 194.968 | |
| 2000 | 380.000 | |
| 2005 | 230.000 | |
| 2010 | 94,372 | [9] |
| 2011 | 32.291 | |
| 2012 | 121,426 | |
| 2013 | 103,743 | |
| 2014 | 114.387 | |
| 2015 | 127.000 | |
| 2016 | 106.000 | |
| 2017 | 34.000 | |
| 2018 | 108.000 | |
| 2019 | 142.000 |
Kaffeproduktionen toppede med 380.000 tons i 2000. Efter første og anden borgerkrig faldt produktionen dog i mere end ti år. I 2014 annoncerede den ivorianske landbrugsminister et nyt mål for en årlig produktion på 400.000 tons kaffe i 2020, hvilket dengang var omkring fire gange produktionen [7] .