Iskaffe eller iskaffe , iskaffe er en måde at servere kaffedrikke på . Det indtages ofte som sodavand, især om sommeren.
Der er flere måder at tilberede kold kaffe på. I det første tilfælde afkøles den færdige varme drik til den ønskede temperatur, i det andet tilfælde tilberedes kaffe ved at holde formalede bønner i vand (f.eks. ved hjælp af en fransk presse ), hvorefter den filtreres [1] .
Ofte tilberedes iskaffe som en varm analog af en kaffedrik. Så der er "kold latte ", "kold mokka ". Disse drikke fremstilles ved at blande varm espresso med den nødvendige mængde afkølet mælk.
Iskaffe kan serveres både allerede afkølet og stadig varm, men med den rette mængde is.
Da sukker ikke opløses godt i kold væske, tilsættes sukkersirup eller sødestoffer normalt til kold kaffe .