Liberisk kaffe

liberisk kaffe
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:ensianFamilie:RubiaceaeUnderfamilie:xoraceaeStamme:kaffeaeSlægt:Et kaffetræUdsigt:liberisk kaffe
Internationalt videnskabeligt navn
Coffea liberica W.Bull ex Hiern , 1876
Synonymer
  • Kaffe excelsa

Liberiansk kaffe, eller det liberiske kaffetræ ( lat.  Cofféa liberica ) er en art af blomstrende planter af slægten Coffee ( Coffea ) af stammen Coffeeae ( Coffeaae ) af Rubiaceae -familien . Dette er den tredje mest almindelige art i kulturen efter Arabica (arabisk kaffe) og Robusta (congolesisk kaffe). Liberisk kaffe vokser naturligt i det vestlige og centrale Afrika fra Liberia til Uganda og Angola .og naturaliseret i Filippinerne , Indonesien , Seychellerne , Andaman- og Nicobarøerne , Fransk Polynesien , Mellemamerika , Vestindien , Venezuela , Colombia , Malaysia og Brasilien [2] [3] .

Distribution og økologi

Denne kaffesort blev først opdaget for tre århundreder siden i skovene i Liberia , en stat beliggende på Afrikas vestkyst , hvorefter den fik sit navn. Den første plantage dukkede op i 1864, men den første omtale går tilbage til 1792. Under den spanske kolonitid i 1800-tallet blev det liberiske kaffetræ bragt og plantet i byen Lipa, Filippinerne, og lidt senere, i slutningen af ​​det 19. århundrede, blev bønnerne leveret til Indonesien for at erstatte arabica-kaffen ødelagt af dårligt vejr .

Til dato er Liberica dyrket og udbredt i Guyana , Surinam , Bioko (Fernando Po), Sao Tome , Liberia, Malaysia i Filippinerne og i mindre grad i Sierra Leone , Côte d'Ivoire , Nigeria , Congo ( Brazzaville ), Mauritius , Sri Lanka , Indien , Thailand , Vietnam , Taiwan og Timor [4] .

Biologisk beskrivelse

Stedsegrøn busk eller lille træ , når en højde på 20 m, hårløs, langlivet.

Bladene er hele, let bølgede, modsatte, på korte bladstilke, ofte hængende.

Blomster biseksuelle, duftende, 3-6 pr. blomsterstand.

Frugten er en oval-elliptisk bær , større end den af ​​arabisk kaffe. Frø er parret (sid i par).

Brug

Arten har en meget stærk aroma, men en ret svag smag. En drink brygget af Liberica-korn har ikke et højt koffeinindhold . I lyset af ovenstående bruges arten sjældent - hovedsageligt i kaffeblandinger, hvor den tilsættes på grund af aromaen (som i nogle tilfælde kan være stærkere end Arabica).

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Verdenstjekliste over udvalgte plantefamilier: Royal Botanic Gardens,  Kew . apps.kew.org . Hentet 18. juli 2017. Arkiveret fra originalen 4. maj 2011.
  3. ↑ Kaffe i  Malaysia . espressocoffeeguide.com . Hentet 16. april 2018. Arkiveret fra originalen 16. april 2018.
  4. ↑ Liberica kaffesort | MyCoffeeMall . Hentet 11. marts 2019. Arkiveret fra originalen 18. september 2020.