Gallon (drik)

Gallon  ( port. Galão ) er en portugisisk varm kaffedrik fremstillet ved at blande espressokaffe og varm opskummet mælk .

Metoden til fremstilling af gallon ligner den for en latte . En fjerdedel varm kaffe og tre fjerdedele af opskummet mælk tilsættes i et højt glas . Det er muligt at tilberede en drink med proportioner på 1:1. Sådan en drink kaldes "meia de leite" (fra  havnen.  -  " halvdelen af ​​mælken ") og serveres i en kop.

Arter

• klassisk gallon. Andelen af ​​kaffe og skummet mælk er 1:4;
• "let" gallon (Port. Galão claro ). Den del af kaffen i denne slags gallon når omkring 1/5 af hele drikken, resten er mælk;
• "mørk" gallon (port. Galão escuro ). Denne opskrift er lavet med 1/3 kaffe og 2/3 mælk;
• "halvdelen af ​​mælken" (port. Meia de leite ). Kaffe og mælk observeres i lige store forhold.

I Portugal er en gallon for det meste en blanding af forskellige kaffer.

Nogle gange serveres en gallon med en individuelt indpakket kanelstang, som i dette tilfælde kan fungere som en ske [1] .

Noter

1. ↑ Kaffegallon: hvordan man gør det rigtigt . Hentet 2. juli 2015. Arkiveret fra originalen 3. juli 2015. (ubestemt)

Links

• João Luís Vieira Leitão, Kaffe: Portugals anden nationale drik arkiveret 22. februar 2012 på Wayback Machine