Vinglas

Glas  (fra fransk  bocal eller italiensk  boccale [1] ) - et hult glasprodukt af forskellige former, hovedsagelig på et ben , beregnet til at drikke; et tyndvægget glas eller krystalbeholder til drinks (normalt til vin eller cocktails ), et stort glas [2] .

Der er briller:

• til champagne (konisk, aflang, cylindrisk form med en kapacitet på 125-150-200 ml);
• til frugt- og bærjuice, frugt- og bærcocktails med is eller milkshakes (med en kapacitet på 200-350 ml);
• til øl (cylindrisk form med et lavt ben eller uden det, med en kapacitet på 250-500 ml);
• i sammenhæng med keramisk service kan et glas forstås som en kop, hovedsageligt med hank . [3]

Glaskonstruktion

Glasset består af tre dele: skåle, ben og glasbrikker. Størrelsen på glasset skal være harmonisk afstemt. Dens skål skal være proportional med højden af ​​benene og bredden af ​​stativet. Kun ved at tage hensyn til forholdet mellem disse værdier er det muligt at garantere glassets korrekte proportioner.

Udviklingen af ​​den tidlige glasarkitektur fandt sted på initiativ og under ledelse af tre wienerarkitekter ( Adolf Loos , Josef Hofmann , Ertl), omkring 1920.

I slutningen af ​​1950'erne brugte østrigeren Klaus Riedel dette koncept til at skabe sine briller og kombinerede det med franske og irske klassikere. Han skabte forskellige typer glas til vine fra forskellige regioner i Frankrig , Italien , Østrig , tequila , akvavit , vermouth , kirschwasser , grappa og andre drikkevarer. De af ham udviklede former bruges i vor tid [4] .

Legenden om champagneglasset

Der er en opfattelse af, at klassiske glas til sød champagne blev lavet i henhold til formen og størrelsen af ​​brysterne af dronning Marie Antoinette af Frankrig (henrettet af revolutionære i 1793) eller en anden berømt fransk aristokrat. Disse briller svarer til størrelsen "B" i henhold til den internationale klassifikation af størrelser på kvindebuster og volumen på 200 ml i henhold til det metriske system. Dette udsagn er dog næsten helt sikkert falsk: dette glas blev udviklet til champagne i England i 1663 - altså mere end et århundrede tidligere [5] . I dag bruges sådanne glas til at servere champagne ret sjældent - som regel bygges en pyramide af dem, champagne hældes kontinuerligt i det øverste glas, som gradvist flyder ind i alle glassene under det op til bunden.

Se også

• Vinglas (retter)
• Kop
• Kop
• Glas
• Lafitnik
• Service på et ben
• Service
• Gu  - kinesisk vinskål fra bronzealderen

Noter

1. ↑ se Fasmer : [1] Arkiveret 23. december 2016 på Wayback Machine
2. ↑ Glas - grammatisk reference i Efremovas onlineordbog . Hentet 3. april 2020. Arkiveret fra originalen 25. januar 2020. (ubestemt)
3. ↑ GOST R 54868-2011 Keramiske fade. Begreber og definitioner
4. ↑ Riedel, Østrig Arkiveret 7. marts 2009 på Wayback Machine
5. ↑ Champagne Glass Origin , Urban Legend-side på snopes.com

Litteratur

• Burovik K. A. Glass // Tingenes røde bog: Ordbog. - M. : Økonomi , 1996. - S. 140. - 215 s. — ISBN 5-282-01639-7 .
• Glas // Madkultur. Encyklopædisk opslagsbog / Ed. I. A. Chakhovsky. — 3. udgave. - Mn. : " Belarusian Encyclopedia opkaldt efter Petrus Brovka ", 1993. - S. 32. - 540 s. - ISBN 5-85700-122-6 .