Café liégeois ( fransk: Café liégeois ) er en kold isdessert lavet med let sødet kaffe , kaffeis og flødeskum .
På trods af navnet blev Liège-kaffe ikke skabt i Liège . Denne type kaffe blev oprindeligt kendt i Frankrig som " wiensk kaffe " eller "wiensk kaffe". I Første Verdenskrig optrådte Østrig som en fjende af Frankrig, så efter angrebet på Liège i 1914, da den tyske hær indtog den befæstede belgiske fæstning Liege , til ære for de belgiske befæstede forter i parisiske caféer, begyndte denne dessert at blive kaldt "Liège kaffe". I selve Liège kaldes denne dessert stadig for "café viennois" - "wiensk kaffe".
Et højt glas med færdiglavet kaffe er forkølet, hvor der tilsættes is og flødeskum inden servering. Ofte toppes cremen med ristede kaffebønner som pynt.