Demitas , eller dmitas , eller demitasse (fra fransk demi-tasse - en halv kop), - en lille kop designet til at servere tyrkisk kaffe , espresso eller ristretto ; volumenstandard ved tilberedning af tyrkisk kaffe [1] [2] .
Sådanne kopper serveres ofte med små kaffeskeer og underkopper. Før servering af den færdige drik varmes koppen normalt op [3] .
Demitas er en tykvægget kop med en volumen på 60-90 milliliter, hvilket er cirka halvdelen af volumen af en traditionel kaffekop. I de fleste tilfælde ligner skålens form en omvendt keglestub , men indeni har den en ægformet form . Tilstedeværelsen af tykke vægge og et fald i diameteren af bunden af koppen giver dig mulighed for at holde temperaturen på drikken længere [3] [4] [5] .
Typisk er kopper af denne type lavet af porcelæn . Glas , keramik eller rustfrit stål kan dog også bruges til at fremstille dem [3] [5] .
Den anden type demitas er kopper lavet af glas i en metalramme [3] .
Der findes en separat type demitas til servering af cappuccino , som har et stort volumen - omkring 150 milliliter [6] .
Demitas kan tjene som et samlerobjekt. Den største samling af disse kopper, der tæller 650 stykker og er inkluderet i Guinness Book of Records , er placeret i Ipswich , Australien . Samlingen blev samlet af Ipswichs borgmester Paul Pisasale og har været anbragt i Ipswich City Council siden 1993 [7] .