Panini (sandwich)

Panini
Oprindelsesland
Komponenter
Hoved
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Panini ( italiensk  panini  - flertal af panino  - en lille bolle [1] [2] [3] [4] ) er en italiensk version af en sandwich (lukket sandwich ) lavet af to skiver hvedebrød (for eksempel ciabatta ) og nogle eller en kold forret (ost, salat). Panini steges normalt på en pressegrill [1] [5] [6] .

I kultur

Paninis forgænger optrådte i en italiensk kogebog fra det 16. århundrede af Domenico Ramoli [7] . Sandwicher blev populære i trendy milanesiske barer kaldet paninoteches i 1970'erne og 1980'erne. Og nogle af dem spredte sig hurtigt over hele Europa og rundt om i verden [8] .

I 1970'erne og 1980'erne blev en sandwich-sælger kaldt paninaro i ungdommelig jargon. Udtrykket kom så til at henvise til medlemmer af en bestemt subkultur, der opstod i Milano i begyndelsen af ​​firserne. Paninaros var præget af en besættelse af forbrug, designertøj og en forpligtelse til en luksuriøs livsstil [9] . Sangen Paninaro af popgruppen Pet Shop Boys var dedikeret til dette fænomen .


Se også

Noter

  1. ↑ 1 2 panini , panini , Oxford University Press , < http://www.oxforddictionaries.com/definition/english/panini > . Hentet 1. juni 2016. . Arkiveret 29. maj 2016 på Wayback Machine 
  2. ↑ Panini - Oprindelse og varianter . Smag og smag (5. september 2012). Hentet 14. december 2017. Arkiveret fra originalen 7. december 2017.
  3. ↑ Denn, Rebekah . Spørg kritikeren: Panini vs. panino - et enkelt svar på en flertal faux pas , Seattle Post-Intelligencer  (30. august 2005). Arkiveret fra originalen den 7. december 2017. Hentet 14. december 2017.
  4. ↑ Jeremy Butterfield. Fowler's Concise Dictionary of Modern English Usage . — Oxford University Press. - S. 463.
  5. ↑ Hvad er en Panini Press . indoorgrillreviews.com. Hentet 9. april 2014. Arkiveret fra originalen 23. april 2014.
  6. ↑ Sandwicher. Start af Star Trek . FoodService 2003 nr. 12 (32) december . Forlaget "Business approach". Hentet 14. december 2017. Arkiveret fra originalen 14. december 2017.
  7. ↑ Il panino
  8. ↑ Zeldes, Leah A. Spis dette! Panini, Italiens svar på grillet ost . Dinning Chicago (28. oktober 2009). Hentet 30. oktober 2009. Arkiveret fra originalen 31. oktober 2009.
  9. ↑ Food and Foodways i Italien fra 1861 til nutiden / Emanuela Scarpellini. Springer, 2016. - ISBN 113756962X, 9781137569622