Kryushon
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den
version , der blev gennemgået den 14. februar 2022; verifikation kræver
1 redigering .
Cruchon ( fransk cruchon - "kande") er en kold dessert alkoholholdig drik lavet af druevin blandet med cognac, spiritus, champagne, friske eller dåse frugter og bær [1] . Nogle crucson-opskrifter inkluderer også cider, mineralvand eller andre kulsyreholdige drikkevarer [2] . Som regel er kryuchonen opkaldt efter de vigtigste frugtkomponenter: jordbær, æble, kirsebær, citron.
Kryushon serveres afkølet til 8-10 °C i specielle glas- eller krystalbeholdere - kryushonnitsa eller i kander og serveres med is separat. Kryushon betragtes som medium alkohol med mere end 9% alkohol. Der er lavalkoholiske og alkoholfrie opskrifter. Sættet til at forberede skålen inkluderer en skål med en kapacitet på 3-5 liter, en speciel ske og 6-12 kopper med håndtag.
Se også
Noter
- ↑ Kryushon // Concise Household Encyclopedia / red. A. I. Revin . - M . : Soviet Encyclopedia, 1960. - T. 1. - S. 305. - 770 s.
- ↑ L. S. Kucher, L. M. Shkuratova. Teknologi til fremstilling af cocktails og drinks. - Akademiet, 2005. - (Tutorial).
Litteratur
- Belovinsky L.V. Kryushon // Illustreret encyklopædisk ordbog over det russiske folks historie og hverdagsliv. 18. - begyndelsen af det 19. århundrede /udg. N. Eremina . - M .: Eksmo , 2007. - S. 329. - 784 s. - 5000 eksemplarer. - ISBN 978-5-699-24458-4 .
- Kryushon // Concise Household Encyclopedia / udg. A. I. Revin . - M . : Soviet Encyclopedia, 1960. - T. 1. - S. 305. - 770 s.
- Ratushny A. S. Kryushon // Alt om mad fra A til Z: Encyclopedia. - M . : Publishing and Trade Corporation "Dashkov and Co", 2016. - S. 199-200. - 440 s. - 300 eksemplarer. — ISBN 978-5-394-02484-9 .
- Kryushon // Madkultur. Encyklopædisk opslagsbog / Ed. I. A. Chakhovsky. — 3. udgave. - Mn. : " Belarusian Encyclopedia opkaldt efter Petrus Brovka ", 1993. - S. 143-144. — 540 s. - ISBN 5-85700-122-6 .