Maotai ( kinesisk trad. 茅臺酒, ex. 茅台酒, pinyin máo tái jiǔ , pall. maotaijiu ) er en kinesisk stærk alkoholholdig drik ( baijiu ), opkaldt efter byen Maotai (茅台镇, pinyin: Máotái, Guizh provinsen) i Guizh hvor det er produceret. Drikken er produceret af firmaet Kweichow Moutai . Maotai er lavet af sorghum . Fæstningen varierer fra 53 % til 55 % [1] .
Drikken har været kendt siden Qing-imperiets tid [2] . Navnet "Maotai" dukkede op i det nordlige Kina i 1704, og ved slutningen af Qing-dynastiet (begyndelsen af det 20. århundrede ) var produktiviteten på Maotai- vodkafabrikkerne mere end 170 tons.
I 1915 præsenterede de tre største vodkaproducenter i Maotai-regionen i fællesskab deres produkt på Pacific International Fair. Ved uagtsomhed blev flere flasker vodka knust. Den spredte aroma fængslede de besøgende så meget, at drinken blev tildelt hovedprisen.
I 1951 blev de tre største destillerier slået sammen til et enkelt statsdestilleri "Maotai". Fra dette begyndte den moderne historie om produktionen af berømt vodka.
Under Mao Zedong blev maotai næsten obligatorisk ved officielle regeringsbanketter i Beijing og præsentationer i udlandet. Det er Kinas "nationale drik" og "diplomatiske drik". Nu i Kina er det dukket op på åbent salg, og det bruges normalt ved særlige lejligheder og i hverdagen: til helligdage , under bryllupper osv. Men på grund af det faktum, at efterspørgslen væsentligt overstiger udbuddet, forbliver prisen på Maotai konsekvent meget høj.
En stigning i aktiekurserne for Maotai blev observeret i januar 2014, efter at China Central Television sendte en historie, hvor den russiske præsident Vladimir Putin nævnte mærket to gange og roste Maotai vodka [3] .
I april 2017 nåede markedsværdien af Maotai ifølge kinesiske medier op på 71,55 milliarder dollars på auktion fredag, Diageo - 71,05 milliarder dollars. I forbindelse hermed overhalede producentvirksomheden Kweichow Moutai det britiske selskab Diageo , der producerer whisky, mht. Johnnie Walker , Smirnoff vodka og andre, og Maotai vodka blev anerkendt som det dyreste mærke af alkoholholdige drikkevarer i verden [1] .
| Alkoholiske drikkevarer | |
|---|---|
| Høj alkohol ( 66-96 %) | |
| Stærk (31-65 %) |
|
| Middel alkohol (9-30 %) | |
| Lav alkohol (1,5-8%) | |