| Buha | |
|---|---|
| Oprindelsesland | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Bouha ( arabisk بوخة ) er en national tunesisk alkoholholdig drik med en styrke på 36-40% vol. Fremstillet ved gæring og efterfølgende simpel destillation af figner af tunesisk eller tyrkisk oprindelse. Det vides ikke præcist, hvornår og hvordan sprutten dukkede op. I lokalt jødisk-arabisk slang betyder "booha" "dampe af alkohol." Den industrielle produktion af bukha blev grundlagt af Abraham Bokobsa i 1880 på La Soukra destilleriet nær Tunesien , han grundlagde også virksomheden, som er hovedproducenten af bukha - Bokobsa .
Den bruges i sin rene form som aperitif , serveret afkølet eller ved stuetemperatur. Bukha er også en base for nogle cocktails og kan blandes med frugtjuice og tilsættes frugtsalater for at forbedre smagen.
Bokobsa, la tradition (fr.) . — Siden for firmaet Bokobsa, hovedproducenten af sprut. Hentet 11. august 2009. Arkiveret fra originalen 5. april 2012.
| Alkoholiske drikkevarer | |
|---|---|
| Høj alkohol ( 66-96 %) | |
| Stærk (31-65 %) |
|
| Middel alkohol (9-30 %) | |
| Lav alkohol (1,5-8%) | |