Kørvel gennembrudt
| Kørvel gennembrudt | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Generelt billede af en blomstrende plante | ||||||||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:UmbelliferaeFamilie:UmbelliferaeUnderfamilie:SelleriStamme:scandixUnderstamme:scandixSlægt:KupyrUdsigt:Kørvel gennembrudt | ||||||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||||||
| Anthriscus cerefolium ( L. ) Hoffm. | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Kørvel gennembrudt , eller Kupyr butenelistny , eller almindelig kørvel ( lat. Anthríscus cefólium ) er en art af etårige planter fra slægten Kupyr ( Anthriscus ) af paraplyfamilien ( Apiaceae ).
Det bruges i madlavning og som lægeplante .
Distribution og økologi
Den vokser næsten i hele Europa (med undtagelse af Spanien , Italien , England og Skandinavien ) og i Transkaukasien . Findes i Centralasien , Tyrkiet , Iran og Irak . På Ruslands territorium vokser den i Rostov-regionen og Krasnodar-territoriet [2] .
Den vokser i lette skove, blandt buske, på lave, bakkede steder, på solrige græsklædte skråninger.
Foretrækker let, veldrænet, neutral til let alkalisk jord.
Botanisk beskrivelse
En etårig plante 15-50 cm høj med en spindelformet rod .
Stængler oprejst, kort pubescent, forgrenede næsten fra bunden, hævede ved knuderne.
Bladene er trekantede, tre gange pinnat dissekeret.
Blomsterne er hvide.
Frugter med kort næse, glatte og glatte, lineær-aflange, 7-10 mm lange, brune.
Blomstrer i juni-juli. Frugterne modner i august-september.
Kemisk sammensætning
Alle dele af planten indeholder æterisk olie , hvis hovedbestanddel er anethol , glycosider , caroten , ascorbinsyre , mineralske salte af magnesium , kalium osv.
Betydning og anvendelse
Den har en sødlig anisduft , krydret sødlig smag, der minder om persille , på grund af hvilken den bruges som krydderi . Det går godt sammen med andre grønne grøntsager - estragon , persille, basilikum . I Nordamerika bruges malet kupyr i grillet fjerkræ , fisk og æggeretter. Den bruges sammen med hårdkogte æg, saltede omeletter, fiskesaucer, grønt smør, kartoffelsuppe , kartoffelsalat , spinat, fjerkræ, fisk, lam og lam.
Kupyr-retter er et godt vitamin og en generel tonic . I folkemedicinen blev plantens blade og frugter brugt til sygdomme i nyrer , blære , som slimløsende og astringerende for mave-tarmsygdomme.
God honningplante .
Taksonomi
Udsigt Kørvel gennembrudt er inkluderet i slægten Kupyr ( Anthriscus ) familien Paraply ( Apiaceae ) orden Paraply ( Apiales ).
| 8 flere familier (ifølge APG II System ) | omkring 20 flere typer | ||||||||||||
| bestille Umbelliferae | slægten Kupyr | ||||||||||||
| afdeling Blomstrende, eller Angiosperms | familien Umbelliferae | se Kørvel gennembrudt | |||||||||||
| 44 flere ordrer af blomstrende planter (ifølge APG II-systemet ) |
omkring 300 flere fødsler | ||||||||||||
Noter
- ↑ For betingelserne for at angive klassen af dikotile som en højere taxon for gruppen af planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
- ↑ Ifølge GRIN-webstedet (se afsnittet Links ).
Litteratur
- Mashanov V.I., Pokrovsky A.A. Krydrede aromatiske planter. - M .: Agropromizdat, 1991. - ISBN 5-10-000601-3 .
Links
- Gennembrudt kørvel (engelsk) : information på GRIN- webstedet . (Få adgang: 7. juli 2009)
- Gennembrudt kørvel (eng. ) _
- Kupyr // Great Soviet Encyclopedia : [i 30 bind] / kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M . : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978. (Få adgang: 8. juli 2009)