Xylopi

xylopi

xylopia duftende
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:MagnoliaceaeFamilie:AnnonovyeSlægt:xylopi
Internationalt videnskabeligt navn
Xylopia L. , 1759
Synonymer
type visning
Xylopia muricata Vell. [3] =
Xylopia frutescens Aubl.

Xylopia , eller brasiliansk , eller falsk peber , eller Pseudo -peber ( lat.  Xylópia ) er en slægt af planter af Annon- familien ( Annonaceae ). Repræsentanter for denne slægt er fordelt næsten overalt i troperne (tropiske områder i Sydamerika , Afrika , Asien , Oceaniens øer ) [4] . Træet af mange arter er bitter i smagen, hvilket tjente som grundlag for det oprindelige navn på slægten lat. Xylopicrum (fra andet græsk ξύλον  - træ og πικρός  - bitter) [4] .  

Udseende og træk ved vækst

Xylopia er træer eller buske . De vokser hovedsageligt i fugtige skove , sumpe , oversvømmet lavland, men nogle arter kan også findes, for eksempel i åbne savanner i tropisk Amerika ( Xylopia duftende ). Rødderne af mange arter er opstyltede eller plankelignende . Hos nogle arter ( Xylopia Stauda ) kan der, afhængigt af graden af ​​dræning af jorden, som dette eksemplar vokser, udvikle særlige luftrødder [4] .

Ansøgning

Frøene fra nogle afrikanske og amerikanske [4] arter af familien (for eksempel Etiopisk Xylopia , Duftende Xylopia ) har længe været brugt som krydderier i Vest- og Centralafrika , Sydamerika og Europa . Til dette formål blev planter endda målrettet dyrket. Men efter at sort peber blev kendt og bredt tilgængelig , mistede xylopia en betydelig andel af popularitet som krydderier, selvom de til en vis grad bruges og dyrkes den dag i dag - hovedsageligt i Afrika, men også i Spanien , i Sydamerika, på Antiller [ 5] .

Brugt som krydderier har frøene af pseudo-peber en brændende smag, der ligner smagen af ​​sort peber, men de har specifikke lugte [6] . De bruges hovedsageligt i kød-, grøntsags-, æggeretter [7] af vestafrikanske, arabiske [5] og afroamerikanske [8] køkkener.

Xylopia ethiopia bruges også i folkemedicin [4]

Arter

Slægten indeholder omkring 65 arter [9] . Nogle af dem:

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Germplasm Resources Information Network (GRIN). Slægt: Xylopia L.  (engelsk)  (link ikke tilgængelig) . Taksonomi for planter . USDA , ARS , National Genetic Resources Program, National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland (5. oktober 2007). Arkiveret fra originalen den 5. juni 2011.
  3. ↑ Oplysninger om slægten Xylopia  (engelsk) i databasen Index Nominum Genericorum fra International Association for Plant Taxonomy (IAPT) .
  4. ↑ 1 2 3 4 5 Planteliv. I 6 bind / Al. A. Fedorov . - M . : Education , 1980. - V. 5. Del 1. Blomstrende planter . / Ed. A. L. Takhtadzhyan . — 430 s. — 300.000 eksemplarer.
  5. ↑ 1 2 Pseudo-peber (xylopi) . Madlavning derhjemme (3. juni 2011). Hentet: 14. september 2013.  (ikke tilgængeligt link)
  6. ↑ Senegalesisk (maurisk) peber . Gastronom.ru . Hentet 14. september 2013. Arkiveret fra originalen 27. november 2012.
  7. ↑ V.V. Pokhlebkin . Alt om krydderier. — M .: Tsentrpoligraf , 2009. — 208 s.
  8. ↑ Pseudo-peber - xylopia . EatSmart.info (28. juni 2012). Hentet 14. september 2013. Arkiveret fra originalen 3. februar 2014.
  9. ↑ Plantelisten : Xylopia arkiveret 3. juli 2013 på Wayback Machine