cyanocobalamin | |
---|---|
| |
Generel | |
Chem. formel | С 63 H 88 CoN 14 O 14 P |
Fysiske egenskaber | |
Stat | hård, rød |
Molar masse | 1355,38 g/ mol |
Termiske egenskaber | |
Temperatur | |
• smeltning | > 300°C |
• kogning | > 300 °C °C |
• blinker | N/A °C |
Klassifikation | |
Reg. CAS nummer | 68-19-9 |
PubChem | 16212801 |
SMIL | NC(=O)C[C@@]8(C)[C@H](CCC(N)=O)C=2/N=C8/C(/C)=C1/[C@@H] (CCC(N)=O)[C@](C)(CC(N)=O)[C@@](C)(N1[Co+]C#N)[C@@H]7/N= C(C(\C)=C3/N=C(/C=2)C(C)(C)[C@@H]3CCC(N)=O)[C@](C)(CCC(= O)NCC(C)OP([O-])(=O)O[C@H]6[C@@H](CO)O[C@H](n5cnc4cc(C)c(C)cc45 )[C@H]60)[C@H]7CC(N)=O |
Sikkerhed | |
NFPA 704 | en en 0 |
Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |
Mediefiler på Wikimedia Commons |
Vitaminer B 12 er en gruppe af biologisk aktive stoffer kaldet cobalaminer og relateret til corrinoider , der indeholder et kobolt ( III ) atom i strukturen og er chelaterede forbindelser [1] [2] .
I den videnskabelige litteratur betyder vitamin B 12 normalt cyanocobalamin, som frit omdannes til en af coenzymformerne i menneskekroppen [3] . I form af cyanocobalamin kommer hovedmængden af vitamin B 12 ind i menneskekroppen , mens det ikke er et synonym for B 12 , har flere andre forbindelser også B 12 -vitaminaktivitet [4] . Vitamin B 12 kaldes også Castles ydre faktor [5] .
I naturen er producenterne af dette vitamin bakterier og archaea , men det syntetiseres ikke i planter [6] .
For første gang blev indflydelsen på udviklingen af anæmi af mangel på et stof opdaget af forskeren William Murphy i et eksperiment på hunde, der var kunstigt induceret anæmi. Forsøgshunde, som fik store mængder lever som mad , blev helbredt for anæmi. Efterfølgende satte forskerne George Whipple og George Minot sig selv til opgave at isolere fra leveren den faktor, der er direkte ansvarlig for denne helbredende egenskab. Det lykkedes, den nye antianæmisfaktor fik navnet vitamin B 12 , og alle tre videnskabsmænd blev tildelt Nobelprisen i medicin i 1934 [7] .
Den molekylære kemiske struktur af cyanocobalamin blev etableret af Dorothy Crowfoot-Hodgkin i 1956 ifølge røntgendiffraktionsanalyse [8] .
Cobalaminer omfatter [1] [9] :
I naturen er cobalaminer med andre ligander blevet fundet eller kunstigt syntetiseret : sulfatecobalamin (SO 3 -), chlorocobolamin (Cl-), bromocobolamin (Br-), thiocyanatocobalamin (SHC-), dicyanocobalamin [(RCo-CN)CN]-. Mulig dannelse af cyanocobalamin hexaperchlorat. Vitamin B 12c dannes ud fra vitamin B 12b under påvirkning af salpetersyrling, også syntetiseret af Streptomyces griseus . Alle cobalaminderivater udviser den biologiske aktivitet af vitamin B12 . Når de interagerer med CN - omdannes derivater til cyanocobalamin. I et surt miljø fra cyanocobalamin dannes en biologisk lavaktiv cyano-13-epicobalamin ( neovitamin B 12 ), hvor propionamidgruppen i "C"-ringen (med en methylgruppe) af corrin er rumligt placeret på den anden side . Ved en-elektron-reduktion af cyanocobalamin-molekylet dannes vitamin B 12t , som er stabilt i krystallinsk tilstand med et divalent cobalt-atom, ved to-elektron-reduktion opnås vitamin B 12s , som er stabilt i vandige opløsninger og, under påvirkning af atmosfærisk oxygen, bliver til vitamin B 12a / B 12b afhængigt af opløsningens pH. For at opnå mærkede radioisotopmolekyler af cyanocobalamin tilsættes enten den radioaktive isotop 60 Co under dyrkningen af mikroorganismer, eller blåsyre med isotopen 14 C tilsættes oxycobalamin [2] .
B 12 har den mest komplekse kemiske struktur sammenlignet med andre vitaminer, hvis basis er corrinringen . Corrin ligner på mange måder porphyriner (komplekse kemiske strukturer, der udgør hæm , klorofyl og cytochromer ), men adskiller sig fra porphyriner ved, at to femleddede heterocykler i corrin er forbundet direkte med hinanden, og ikke af en methylenbro . I midten af corrinstrukturen er der en koboltion , der danner fire koordinationsbindinger med nitrogenatomer . En anden koordinationsbinding forbinder cobalt med dimethylbenzimidazolnukleotidet . Den sidste, sjette koordinationsbinding af kobolt forbliver fri: det er gennem denne binding, at cyanogruppen , hydroxylgruppen , methyl- eller 5'-deoxyadenosylresten tilsættes for at danne henholdsvis fire varianter af vitamin B 12 . Den kovalente binding carbon - cobalt i strukturen af cyanocobalamin er det eneste eksempel på en kovalent binding overgang metal -carbon kendt i naturen .
Før man mestrer syntesen af vitamin B12, kunne det opnås ved ekstraktion fra leveren af dyr. Først blev leveren og derefter dens ekstrakt brugt til behandling af perniciøs anæmi [13] .
Fuldstændig kemisk syntese af cyanocobalaminblev første gang udført i 1972 som et resultat af mange års fælles arbejde mellem to forskningsgrupper (hvoraf den ene, ledet af Robert Woodward , arbejdede på Harvard , og den anden, ledet af Albert Eschenmoser , ved Swiss Federal Institute of Technology i Zürich ). Det første arbejde med syntesen af vitamin B 12 blev startet i begyndelsen af 60'erne af det 20. århundrede. Det tog mere end 10 år at udvikle den overordnede syntesestrategi og selve arbejdet. Under planlægningen af syntesen blev molekylet betinget opdelt i to hovedfragmenter, hvis syntese blev udført af grupper ledet af Woodward og Eschenmoser. Den særlige kompleksitet af syntesen af biologisk aktivt vitamin B12 skyldtes især tilstedeværelsen af 9 chirale (optisk aktive) carbonatomer i corrinringen . I alt deltog omkring 100 videnskabsmænd fra omkring 20 lande i syntesearbejdet over en årrække, og selve det udviklede synteseskema omfattede 95 stadier [14] [15] . Den vellykkede fuldstændige syntese af en forbindelse med en sådan kompleks struktur var en fremragende præstation af syntetisk organisk kemi og demonstrerede i praksis den grundlæggende mulighed for kemisk syntese af "enhver" naturlig forbindelse, uanset kompleksiteten af dens molekylære struktur.
For at opnå vitamin B 12 præparater (hovedsageligt cyanocobalamin) i industriel skala til medicin og landbrugs behov anvendes mikrobiologisk produktion. Mikroorganismer og deres mutantstammer bruges til produktion , såsom [9] [16] :
Den industrielle produktion af vitamin B12 ved hjælp af propionsyrebakterier omfatter følgende teknologiske trin [17] :
På grund af at vitamin B12 er ustabilt under varmebehandling, især i et basisk miljø, tilsættes klor til metanmæsken inden fordampning til den optimale pH-værdi på 5,0–5,3, hvilket gør mediet surt, natriumsulfit tilsættes også det optimale indhold på 0,07-0,1 % [17] .
Absorption af B 12 i kroppen sker på to måder - ved hjælp af den indre faktor Castle kan optages fra tarmen 1-2 μg i flere timer, den anden måde - ved diffusion, mens ca. 1% af B 12 ikke blev brugt i den første måde absorberes .
I maven opløser mavesaft B12 bundet til fødevareproteiner . Tabletformer kan passere gennem maven, men fri B 12 (ikke-proteinbundet mad) kræver ikke mavesaft at absorbere. I maven produceres den indre faktor af Castle (i nogle kilder - "Castle"), som er nødvendig for absorptionen af B 12 i tarmen [18] . R-protein (andre navne - haptocorrin og cobalophilin) - spytets B 12 bindende protein, men det begynder at virke i maven efter mavesaften frigiver B 12 fra proteinkomplekset, så binder dette protein sig til det i rækkefølge at fremstille B 12 selv blev heller ikke ødelagt af mavesaft [19] . B 12 kombineres derefter med intrinsic factor Castle, et andet bindende protein, der syntetiseres af parietalcellerne i maven, dets produktion stimuleres af histamin, gastrin, pentagastrin og direkte af mad. I tolvfingertarmen frigiver proteaser B12 fra komplekset med R-peptidet, hvorefter B12 binder til intrinsic factor, og kun i denne iboende bundne form genkendes det af receptorerne fra opslugende enterocytter i ileum. Intrinsic faktor beskytter B 12 mod at blive forbrugt af tarmbakterier [20] .
Beskadigelse af ethvert led i denne kæde kan føre til malabsorption og B12- mangel . Ved perniciøs anæmi er der mangel på intrinsic faktor på grund af autoimmun atrofisk gastritis, hvor kroppen producerer antistoffer mod parietalceller. Hos ældre er der på grund af et fald i surhedsgraden af mavesaft, et fald i funktionen af parietalceller en høj risiko for at udvikle B 12 -mangel . Samtidig udskilles op til 100 % af B 12 , der fulgte med maden, i afføringen, mens denne procentdel normalt ikke er mere end 60 % .
Efter at B12 / intrinsic factor-komplekset er genkendt af specielle receptorer på ileale enterocytter, kommer det ind i portalcirkulationen. Her kombineres det med transcobalamin II, som tjener transporten gennem plasmaet. Arvelige defekter i produktionen af transcobalamin, såvel som dets receptorer, kan også forårsage B12- mangel , såsom megaloblastisk anæmi - og i nogle tilfælde kan normale B12- niveauer bestemmes i blodet . Længere fra plasmaet opfanges transcobalamin II/B12 - komplekset af cellereceptorer, kommer ind i cellen, og til sidst frigives B12, og transcobalamin går til lysosomer .
Den samlede mængde B 12 indeholdt i den menneskelige krop er 2-5 mg hos voksne. Omkring 50% lagres i leveren. Cirka 0,1 % om dagen af denne mængde går tabt gennem udskillelse i tarmene, hovedsageligt i galden, og det meste (men ikke alle) reabsorberes.
Ved modtagelse af B 12 over bindingskapaciteten udskilles overskuddet i urinen.
På grund af den ekstremt effektive enterohepatiske cirkulation kan leveren lagre en forsyning af B 12 i 3-5 år. Derfor er mangel på dette vitamin sjældent. Den hastighed, hvormed B 12 niveauerne ændres, afhænger af, hvor meget B 12 der kommer fra kosten, hvor meget der udskilles (udskilles), og hvor meget der absorberes. Hos små børn kan B 12 -mangel vise sig meget hurtigere.
Dinitrogenoxid forstyrrer metabolismen af vitamin B 12 , så når lattergas bruges til anæstesi (for eksempel under tandoperationer) og grænseniveauet af vitamin B 12 udvikler polyneuropati forårsaget af B 12 -mangel [21] [22] . Også i fare er personer, der konstant arbejder med lattergas, i tilfælde af dårlig ventilation af lokalerne [22] . En sådan mangel kræver folat- og B12 - behandling .
Den C-Co-kovalente binding af coenzym B 12 er involveret i to typer enzymatiske reaktioner:
I den menneskelige krop er der kun to enzymer med coenzym B 12 [19] :
Mangel i kroppen af vitamin B 12 på grund af et fald i dets indtag, primært på grund af reduceret sekretion af intern faktor Castle , nedsat optagelse af vitaminet fra tarmens lumen i en række sygdomme, med helminthic invasioner og dysbacteriosis, blind loop syndrom , sjældnere på grund af fordøjelsesinsufficiens på grund af mangelfuld ernæring eller mangel på transcobalamin II fører til udvikling af B 12 -mangelanæmi [23] .
Cyanocobolamin til terapeutiske formål fremstilles af industrien i form af opløsninger til parenteral administration; for at forhindre dets mangel er det inkluderet i en række multivitaminpræparater .
Oxycobalamin anvendes, udover de samme indikationer som cyanocobalamin [24] , også som modgift mod cyanidforgiftning og mod en overdosis af natriumnitroprussid , da cyanidbasen er mere tropisk over for cobalt i oxycobalaminmolekylet, binder cyanidbasen til en harmløs form - cyanocobalamin.
I Rusland er vitamin B 12 , ligesom andre B-vitaminer, ordineret til enhver neurologisk tilstand, uanset dens ætiologi, hvilket modsiger moderne videnskabelige data. Især behandling af slagtilfælde, demens og rygsmerter med vitaminer har ikke noget videnskabeligt grundlag [25] .
Kommunikation med plasmaproteiner - 90% . Den maksimale koncentration efter subkutan og intramuskulær administration er efter 1 time . Halveringstiden er 500 dage . Det udskilles fra leveren med galde ind i tarmen og reabsorberes i blodet [26] .
Ved mangel på vitamin B 12 udvikler nogle neurologiske tilstande og sygdomme, for eksempel anæmi [25] , subakut kombineret degeneration af rygmarven[27] , polyneuropati [25] .
Vitamin B 12 absorberes hovedsageligt i den nedre ileum . Absorptionen af vitaminet er stærkt påvirket af produktionen af intrinsic factor Castle i maven . Megaloblastisk anæmi kan være forårsaget af utilstrækkelig kostindtagelse af vitamin B 12 , utilstrækkelig produktion af indre Castle factor ( perniciøs anæmi ), patologiske processer i terminal ileum med malabsorption eller konkurrence om vitamin B 12 af bændelorme eller bakterier (f.eks . loop syndrom ). Med en mangel på vitamin B 12 på baggrund af et anæmisk klinisk billede eller uden det, kan neurologiske lidelser også forekomme, herunder demyelinisering og irreversibel død af nerveceller . Symptomer på denne patologi er følelsesløshed eller prikken i ekstremiteterne og ataksi .
I 2000 og 2002 offentliggjorde American Psychiatric Association i sin American Journal of Psychiatry forskningsresultater, der viser effekten af vitamin B12-mangel på indtræden af klinisk depression hos ældre patienter. .
Normalt behandles vitamin B 12 -mangel med intramuskulære injektioner af lægemidlet cyanocobalamin. For nylig har tilstrækkeligt oralt ernæringstilskud vist sig at være effektivt nok til at kompensere for manglen. Menneskekroppens daglige forbrug af vitamin B 12 er estimeret til omkring 2-5 μg [28] . Hvis du giver et vitamin i mængden af 1000-2000 mcg om dagen, vil det blive absorberet i ileums patologi og med en mangel på slottets indre faktor . En speciel diagnostisk teknik er blevet udviklet til at opdage utilstrækkeligheden af den indre faktor i Castle, den såkaldte Schilling-test , men det reagens, der kræves til implementeringen, er stadig meget dyrt og sjældent.
Fordi der ikke er nogen guldstandardtest for vitamin B12-mangel , udføres flere forskellige laboratorietests for at bekræfte en formodet diagnose.
Serumværdien af vitamin B 12 er ret uhensigtsmæssig, da den ændrer sig sent og er også relativt ufølsom og uspecifik. [29]
Methylmalonsyre i urin eller blodplasma betragtes som en funktionel markør for vitamin B 12 , som stiger , når vitamin B 12 er opbrugt . Ofte, for en mere præcis vurdering, sammen med methylmalonsyre, er homocystein bestemt . [29]
Den tidligste markør for vitamin B12-mangel er et lavt niveau af holotranscobalamin, som er et kompleks af vitamin B12 og dets transportprotein. [29]
Berigelse af foder (inkludering i kosten) af husdyr med vitamin B 12 øger deres produktivitet med op til 15 % [9] .
Produkt | mcg / 100 g |
---|---|
Oksekød (eller kalvekød) og lammelever ( kogt) | 70,5-88,0 |
Lamme nyrer (kogte) | 78,9 |
Kalvekødsnyrer (kogte) | 36,9 |
Oksekød nyrer (kogte) | 24.9 |
Kyllinge-, kalkun- eller svinelever (kogt) | 16.8—31.2 |
Kalkun indmad (kogte) | 16,0 |
Gåse- eller kyllingeleverpostej | 8.1-9.4 |
Hakket oksekød (kogt) | 3.2-3.6 |
Forskellige afpudsninger af oksekød (kogt) | 1,7-3,3 |
Oksekød eller svinekød salami | 1.2-2.8 |
Pølser | 0,5-2,6 |
Baconstrimler (kogte) | 1.2-1.6 |
Svinekødspaté (kogt) | 1,0-1,2 |
Skinke (kogt) | 0,9 |
Forskellige svineafskær (kogt) | 0,6-1,2 |
Kylling, kalkun eller and (kogt) | 0,2-0,4 |
Produkt | mcg / 100 g |
---|---|
muslinger | 24,0 |
østers | 17.6—34.8 |
Toskallede bløddyr, undtagen østers og muslinger | 19.4 |
Makrel (kogt) | 18.0-19.0 |
Atlanterhavssild (røget) | 18.6 |
Kaviar (rå) | 12,0 |
Kongekrabbe (kogt) | 11.4 |
Blåfinnet tun (rå eller kogt) | 10.9-12.4 |
Sardiner (dåse i olie eller tomatsauce) | 9,0 |
Kaviar sort eller rød | 8,0 |
Ørred (kogt) | 4.1-7.4 |
Sockeye laks (kogt) | 5.8 |
Lyserød laks (dåse med ben) | 4.9 |
Atlanterhavslaks , vild (kogt) | 3.0 |
Tun (grå-lyserød, dåse i vand) | 2.9 |
Produkt | Indhold |
---|---|
schweizisk emmentaler ost | 3,4 mcg/ 100 g |
Oste: feta , gouda , edam , gruyère , brie , cheddar , fontina , mozzarella , provolone | 1,4-1,8 mcg/ 100 g |
Skiver smeltet cheddarost | 0,8 µg/ 100 g |
Mælk | 0,4-0,5 mcg / 100 ml |
Skummetmælk | 0,5 µg/ 100 ml |
Kærnemælk | 0,4 µg/ 100 ml |
Hytteost | 0,44-0,6 mcg / 100 ml |
yoghurtdrik | 0,5 µg/ 100 ml |
Yoghurt med frugtlag i bunden | 0,285-0,342 mcg / 100 g |
Græsk yoghurt med frugtlag i bunden | 0,285 mcg / 100 g |
græsk yoghurt | 0,017-0,342 mcg/ 100 g |
chokolademælk | 0,036 mcg/ 100 ml |
Yoghurt | 0,028 mcg/ 100 g |
Vitamin B 12 syntetiseres ikke i den menneskelige krop og kommer ind i kroppen med fødevarer af animalsk oprindelse eller med et tilskud. Plantefødevarer indeholder stort set ingen B12- vitamin . Vitaminet optages i den nedre tyndtarm . Selvom det produceres af bakterier i tyktarmen efter tyndtarmen, er tyktarmen ikke i stand til at absorbere det, og tyndtarmen er praktisk talt fraværende [31] . Desuden absorberes vitamin B 12 også af bakterier, derfor kan patienter ved sygdomme, der forårsager en kraftig stigning i antallet af bakterier i tyndtarmen , udvikle B 12 -associeret anæmi som følge af rivalisering i absorptionen af vitaminet mellem bakterier, der lever i tyndtarmen og deres bærer [32] . Rester af vitamin B 12 , som ikke absorberes af bakterierne , udskilles i afføringen [33] .
Mange planteædere kan heller ikke syntetisere, og deres tarme absorberer ikke vitamin B 12 produceret af de bakterier, der lever der . Drøvtyggere, herunder kvæg, har dog en særlig del af maven, vommen , som er befolket af symbiotiske bakterier, der producerer vitamin B12 , som gør det muligt at optage det i tyndtarmen [31] . Efter absorption i tarmene kommer vitaminet ind i blodet og ophobes derefter i dyrets lever og muskler eller går over i mælken fra malkekvæg [34] . Andre planteædere, såsom kaniner, mus, rotter og nogle arter af primater , bruger koprofagi til at opnå vitaminet [31] . Grise og høns er altædende, så vitaminet kommer til dem sammen med dyrefoder, men dets indhold i råt kød fra disse dyr er lavere end i kød fra drøvtyggere [34] .
I vandområder produceres vitamin B 12 af bakterier og archaea , absorberes af fytoplankton og frigives til zooplankton . I sidste ende, langs fødekæden , overføres vitaminet til rovfiskens kroppe, og dets koncentration i kødet af store fisk er højere end i kødet af små. En stor mængde vitamin B 12 ophobes i leveren og nyrerne hos tun og laks [35] . Samtidig viser vitamintabet i fiskefileter med forskellige typer kulinariske tilberedninger sig at være ret lille - fra 2,3 % til 14,8 % [36] .
Gode kilder til vitamin B 12 for mennesker er okse-, svine- og kyllingelever, kød og mælk fra drøvtyggere, fisk og fermenterede mejeriprodukter såsom ost og yoghurt [34] . Men kulinarisk tilberedning af kød (med undtagelse af vakuumbehandling) ødelægger en betydelig mængde af vitaminet [37] . Indtagelse af æg øger praktisk talt ikke indholdet af vitamin B 12 i blodet [34] (mindre end 9 % af vitaminet optages fra æg ) [38] . Generelt er det hos raske mennesker, at kun omkring halvdelen af det vitamin, der er indeholdt i maden, absorberes fra maden [39] , mens med en stigning i indtaget af vitamin B 12 fra maden falder dets fordøjelighed [38] .
De fleste planter har ikke brug for vitamin B 12 for et normalt liv, og de syntetiserer det ikke [40] . Frugt, grøntsager og korn indeholder stort set ingen B 12 -vitamin [30] . Kun en lille mængde, mindre end 0,1 μg pr. 100 g , blev fundet i nogle planter: broccoli , asparges , japansk smørbur og mungbønnespirer indeholder det , hvilket kan skyldes planters evne til at optage vitaminet fra nogle organiske gødninger [ 41] . Undersøgelser har således vist, at jordgødskning med komøg øger indholdet af B 12 i spinatblade med omkring 0,14 μg pr. 100 g [42] . Noget af vitaminet findes i fermenterede fødevarer som tempeh og natto , men det kan ikke findes i selve sojabønnerne, som disse produkter er lavet af [43] . En lille mængde B 12 kan også ophobes i planter som følge af interaktion med bakterier [39] .
Vitamin B 12 blev også fundet i frugtlegemerne af højere svampe , som ikke er i stand til at syntetisere det, hvilket også kan forklares ved interaktion med bakterier [40] . Normalt indeholder spiselige svampe en lille mængde vitamin B 12 ( mindre end 0,1 mikrogram pr. 100 g for tørrede svampe ), men nogle svampe er en undtagelse. Så i tørret hornurt og almindelig kantarel varierer indholdet af B 12 fra 1,09 til 2,65 μg pr. 100 g , og i tørret shiitake indeholder det cirka 5,6 μg pr. 100 g . Samtidig menes det, at vitaminet på trods af det betydelige indhold også trænger ind udefra i shiitake, formentlig som følge af interaktion med bakterier , der syntetiserer B 12 [44] .
I fødevareindustrien er vitamin B 12 nogle gange beriget i fødevarer som morgenmadsprodukter [45] , ernæringsgær, sojamælk og vegetariske køderstatninger [46] .
For veganere er der anbefalinger om at etablere et regelmæssigt indtag af cobalaminpræparater eller at spise mad beriget med B 12 , da plantefødevarer enten ikke indeholder dette vitamin eller indeholder det i for små mængder, og menneskekroppen ikke kan syntetisere det. B12 - mangel hos veganere er forbundet med en risiko for at udvikle hjertesygdomme og graviditetskomplikationer [47] .
Det anbefalede indtag i USA er 2,4 mikrogram per dag for en voksen [48] og en øvre grænse er endnu ikke fastlagt [30] . Kroppens forbrug svarer dog til 2-5 mcg om dagen, hvilket kan overstige det fastlagte daglige indtag. En undersøgelse viste, at 6 µg om dagen var tilstrækkeligt til at opretholde normale plasma B12 - niveauer [48] .
Aldersgruppe | Alder | Daglig værdi af vitamin B12 , mcg (anbefalinger fra Office of Dietary Supplements (ODS ) NIH ) |
---|---|---|
babyer | op til 6 måneder | 0,4 |
babyer | 7-12 måneder | 0,5 |
Børn | 1-3 år | 0,9 |
Børn | 4-8 år | 1.2 |
Børn | 9-13 år gammel | 1.8 |
Mænd og kvinder | 14 år og ældre | 2.4 |
Gravid kvinde | Enhver alder | 2.6 |
ammende kvinder | Enhver alder | 2.8 |
Konklusionerne fra resultaterne af en statistisk analyse ledet af Theodore M. Brasky indikerer, at dagligt indtag af B 12 som et separat vitamin i 10 år ved forhøjede doser på >55 mcg om dagen øger risikoen for at udvikle lungekræft hos mænd med 30 -40 % . Det skal også bemærkes, at en betydelig del af patienterne havde en lang historie med rygning. Hos kvinder blev dette mønster ikke afsløret, selvom resultaterne af undersøgelsen indikerer, at de undersøgte kvinders kost indeholdt flere vitaminer fra gruppe B. Lignende resultater blev fundet ved brug af vitamin B 6 og B 9 i høje doser [50] .
Udtrykket "pseudovitamin B 12 " refererer til stoffer, der ligner dette vitamin, der findes i nogle levende organismer, for eksempel i cyanobakterier (tidligere kendt som blågrønalger) af slægten Spirulina . Sådanne vitaminlignende stoffer har ikke vitaminaktivitet for den menneskelige krop [51] [52] . Desuden kan disse stoffer udgøre en vis fare for vegetarer, der forsøger at kompensere for vitaminmangel med deres hjælp, da det har vist sig in vitro -forsøg , at de blokerer metabolismen af humane mælkekirtelceller [52] . Også deres tilstedeværelse i blodet viser en normal koncentration af vitamin B 12 i analysen , selvom disse forbindelser ikke har vitaminaktivitet, hvilket kan føre til en fejlagtig diagnose og som følge heraf til ukorrekt behandling af perniciøs anæmi.
Pseudovitaminer B 12 syntetiseres af bakterier under anaerobe forhold i tarmene hos nogle dyr, især drøvtyggere, i spildevandsslam . De er ikke vitaminer til dyr, men er vækstfaktorer for nogle bakterier, som vitamin B 12 selv . Strukturelt svarer de til cyanocobalamin, men i stedet for 5,6-dimethylbenzimidazolnukleosid indeholder de andre baser. Disse omfatter [2] :
Pseudovitaminer produceret af mikroorganismer samtidigt med vitaminer og med lignende fysiske og kemiske egenskaber udgør en vis vanskelighed for oprensning af vitaminer i industriel produktion, især elektroforetisk adskillelse kan anvendes til disse formål .
Ordbøger og encyklopædier | |
---|---|
I bibliografiske kataloger |
|
Vitaminer ( ATC : A11 ) | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Fedtopløselige vitaminer |
| ||||||||
Vandopløselige vitaminer |
| ||||||||
Antivitaminer |
| ||||||||
Vitamin kombinationer |
ATC-kode: B03 | Lægemidler mod blodmangel -||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||
| ||||||||||||
|