Menaquinon ( MK ), farnoquinon eller vitamin K 2 er et fedtopløseligt vitamin, som sammen med en gruppe phylloquinoner eller phylloquinon-lignende stoffer af historiske årsager tilsammen kaldes K-vitamin Det eksisterer med en kort og lang kæde af kulstof enheder af radikalets sidekæde. Menaquinon er den aktive form af menadion, som biotransformeres efter absorption fra tarmen. Deltager i reaktioner af γ-carboxylering af proteiner. Giver post-translationel modifikation af proteiner.
Menaquinon blev fundet i Mycobacterium tuberculosis [1] ved kromatografisk adskillelse . Deltager i elektrontransportkæden under fotofosforylering af grønne svovlbakterier og heliobakterier .
Menaquinon dannes i en sund krop, herunder bakterier i tarmens mikroflora. Cirka halvdelen af behovet for K-vitamin tilføres på denne måde. Som med andre repræsentanter for vitamin K kræves galdesyrer til absorption fra tarmene.
Der er ni kemiske varianter af vitamin K 2 , bestemt af antallet af isoprenylenheder i deres sidekæder. Den mest udbredte i den menneskelige kost er den kortkædede, vandopløselige menatetrenon (MK-4), som produceres af væv og/eller bakteriel omdannelse af vitamin K 1 og er almindeligt forekommende i animalske produkter. Det er kendt, at produktionen af MK-4 fra fødevareplante vitamin K 1 kun kan udføres af animalsk væv, som det er tilfældet hos gnavere uden embryoner.
Langkædede menaquinoner (længere end MK-4) inkluderer MK-7, MK-8 og MK-9 og er mere udbredt i fermenterede fødevarer såsom natto. De langkædede menaquinoner (MK-10 til MK-13) produceres af anaerobe bakterier i tyktarmen, men absorberes dårligt på dette niveau og har ringe fysiologisk effekt. [2]
Når der ikke er nogen isoprenylsidekædeenheder, er det resterende molekyle vitamin K 3 . Det kan kun fremstilles syntetisk og bruges i dyrefoder. Det blev tidligere givet til for tidligt fødte børn, men på grund af utilsigtet toksicitet i form af hæmolytisk anæmi og gulsot, bruges det ikke længere til dette formål. [2]
Virkningsmekanismen for vitamin K 2 svarer til vitamin K 1 . Traditionelt er K-vitaminer anerkendt som en faktor, der er nødvendig for blodpropper, men de funktioner, som denne gruppe af vitaminer udfører, har vist sig at være meget mere komplekse. Vitaminer K spiller en vigtig rolle som en cofaktor for γ-glutamylcarboxylase-enzymet, som er involveret i carboxyleringen af vitaminafhængige proteiner, dvs. omdannelsen af glutaminsyrer (Glu), som er en del af peptidet, til γ- carboxyglutaminsyre (Gla).
Carboxyleringen af disse vitamin K-afhængige Gla-proteiner er, udover at være nødvendig for proteinfunktionen, også en vigtig mekanisme for vitamingenvinding, da den tjener som en genbrugsvej til at genvinde vitamin K fra dets epoxidmetabolit (K0 ) til genbrug i carboxylering.
Flere humane Gla-holdige proteiner har vist sig at blive syntetiseret i flere forskellige vævstyper:
Det daglige indtag anbefalet af EFSA, som ikke skelner mellem vitamin K 1 og K 2 indtag , afhænger af alder: spædbørn i alderen 7 til 11 måneder bør indtage omkring 10 mikrogram vitamin K om dagen, doseringen til personer over 18 år af alderen er omkring 70 mikrogram. I begyndelsen af 2017 blev denne ernæringsanbefaling, formuleret tilbage i 1993, bekræftet. Behovet for vitamin K 2 er i høj grad afhængig af tarmens funktionalitet, da forskellige tarmbakterier, herunder stammer af Escherichia coli , samt Bacteroides fragilis , yder et væsentligt bidrag til tilførslen af menaquinoner i kroppen. Således postulerer forskellige forskere, at fra 10 til 50 % af behovet for K 2 -vitamin kan dækkes ved hjælp af tarmens egen produktion. [3]
| Vitaminer ( ATC : A11 ) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fedtopløselige vitaminer |
| ||||||||
| Vandopløselige vitaminer |
| ||||||||
| Antivitaminer |
| ||||||||
| Vitamin kombinationer | |||||||||