Østers
| østers | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Østers dyrket i Charente-Maritime (Frankrig) | ||||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||
|
||||||||||||
| latinsk navn | ||||||||||||
| Ostreide Rafinesque , 1815 | ||||||||||||
| Underfamilier | ||||||||||||
| ||||||||||||
|
Østers ( lat. Ostreidae ) er en familie af marine toskallede bløddyr , herunder omkring 50 arter [1] .
Beskrivelse
De har en meget karakteristisk asymmetrisk skal med uregelmæssig form. Skallen er tykvægget og ujævn. Den består af en større konveks (mest venstre) flap, som klæber til forskellige undervandsgenstande, og en mindre, fladere og tyndere fri flap, der danner en slags låg [2] . Ventilernes top er lige, sædvanligvis mere til højre end til venstre; hængselskanten er uden tænder, ligamentet, der forbinder begge ventiler, er placeret ved hængselkanten på indersiden [1] . En kappe er fastgjort til begge ventiler på skallen (som adskilte skallen). Aftryk er synlige på den indre overflade af skalventilerne, det vil sige fastgørelsesstederne for en lukkemuskel, ved hjælp af hvilken begge ventiler nærmer sig hinanden, men denne proces er endnu ikke blevet afklaret af forskere. Benet , som er det karakteristiske bevægelsesorgan for laminabranchs , er fuldstændig fraværende hos østers, da de fører en ubevægelig fastgjort livsstil. Gæller af østers består af 2 tynde plader på hver side af kroppen, siddende (ligesom kappen) med glitrende hår, der opretholder en kontinuerlig strøm af vand rundt om dyrets krop. Takket være virkningen af alle disse cilierede hår modtager dyret konstant ferskvand, der er rig på ilt, såvel som forskellige fødepartikler suspenderet i havvand, både døde og levende, bestående af encellede dyr og planter ( ciliater , alger ), hjuldyr , små larver af forskellige havdyr ( coelenterater , orme , bløddyr osv.).
Skallens konturer er forskellige, ikke kun hos forskellige arter, men også hos forskellige individer af samme art. Bløddyret cementeres til underlaget af venstre ventil, som gentager uregelmæssighederne på den overflade, som dyret sidder på. Skulpturen kan være koncentrisk, i andre former kan den være radial, eller begge typer skulpturer udtrykkes samtidigt. En enkelt adduktor optager midten af ventilerne. Størrelsen er forskellig; en kæmpe østers kan nå en længde på 38 cm Europæiske arter har normalt en skal på 7-13 cm. Kappen er åben, danner ikke sifoner , vandstrømmen er igennem: vand kommer ind gennem den forreste kant af skallen og kommer ud gennem de ventrale og bageste kanter; meget veludviklede halvcirkelformede gæller, der omgiver en kraftig adduktor. Hos voksne dyr er benet fraværende, men hos unge er det til stede.
Østers har separate køn; under gunstige forhold kan en hun producere op til 500 millioner æg pr. sæson, det vil sige, at disse bløddyrs reproduktionspotentiale er ekstremt højt. Sædcellerne kommer ind i hunnens kappehule med vandstrømmen , og de befrugtede æg udvikler sig bagerst i kappehulen. Bevægelige larver dukker op i vandet efter nogle dage ; de svømmer et par dage og slår sig så ned med et veludviklet ben. Ved hjælp af benet kravler den unge og vælger et sted for den endelige cementering, hvorefter benet begynder at falde og reduceres fuldstændigt senest 72 dage senere.
Habitat
Næsten alle arter er varmtvand, og kun nogle få arter trænger mod nord til 66 ° N. sh. De lever både enkeltvis og i kolonier, sædvanligvis på hård jord - sten, klipper eller blandet sand-stenet jord på dybder fra 1 til 50-70 m. Det er sædvanligt at skelne mellem kystbebyggelser og østersbanker. Bosættelser kan nogle gange strække sig 300-400 meter fra kysten, som for eksempel i det japanske hav . Østersbanker ligger nogle gange i større afstand fra kysten. Som mange kystnære dyr er disse bløddyr i stand til at tåle en vis afsaltning; den mindste saltholdighed, som de kan eksistere ved, er 12 ‰. Salinitetsniveauet afspejles i østersens væksthastighed og deres smag: bedst er østers høstet ved en saltholdighed på 20 til 30 ‰ - hvor der er en lille og konstant afsaltning af flodvand. Ved en saltholdighed på omkring 33-35‰ vokser østers godt, men deres kød bliver sejt. Denne ejendom var velkendt af de gamle romere, som opbevarede østers indsamlet fra havet i små afsaltede reservoirer. Paa Bopladser og Banker lever Østers undertiden meget tæt, saa staar deres Skaller ofte lodret, med Bukkanten opad; nogle gange vokser de sammen i flere stykker. Under stærkt lavvande er skalkolonier nogle gange udsat, så mange arter har evnen til at overleve langvarig tørring.
Se også
Noter
- ↑ 1 2 Østers / Chesunov A. V. // Great Russian Encyclopedia [Elektronisk ressource]. – 2017.
- ↑ østers . Encyclopedia Britannica . Hentet 12. august 2022. Arkiveret fra originalen 10. juli 2022.
Litteratur
- Suprunovich A. V. , Makarov Yu. N. Kultiverede hvirvelløse dyr. Føde hvirvelløse dyr: muslinger, østers, kammuslinger, krebs, rejer. - K . : Naukova Dumka, 1990.
- Rimsky-Korsakov M.N. Oysters // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.
 Ordbøger og encyklopædier |
|
|---|---|
| Taksonomi | |
| I bibliografiske kataloger |