Hytteost er en type fedtfattig hytteost . Det er en ostemasse blandet med frisk, let saltet fløde [1] . Det kan bruges som en uafhængig skål såvel som til at forberede forskellige salater (for eksempel grøntsagssalat med hytteost).
Granulær hytteost er meget mindre kalorie end ost . Typisk fedtindhold i kornet hytteost er fra 0% til 9%. Kornet hytteost kan opbevares længere end almindelig hytteost.
I Rusland findes den nogle gange under de uofficielle navne "granulær hytteost" og "litauisk hytteost". I USA og Europa kaldes hytteost for hytteost . I Israel har det navnet "Cottage", og er især populært, da det næsten er et obligatorisk mejeriprodukt til morgenmad .
Hytteost indeholder:
På grund af det meget høje proteinindhold og lave fedtindhold er hytteost populær som kost- og sportsernæring , især blandt bodybuildere . Da kasein dominerer i sammensætningen af mælkeprotein (og især ostemasseprotein) , anbefales det at tage det om natten, før du går i seng [2] .