Alkoholiske drikke fremstillet af mælk

Adskillige traditionelle alkoholiske drikke er lavet af mælk . De er almindelige, især i Centralasien , blandt folkene i Mongoliet og Sibirien . Alkohol opstår under gæringen af mælk fra pattedyr (f.eks. ko, kamel eller hoppe). Fermenteret mælk kan bruges som drikkeklar drik, eller som råvare til destillation af stærkere spiritus.

Typer af alkoholholdige drikke fremstillet af mælk

Drikke fremstillet uden destillation ved gæring af mælk:

Drikke fremstillet ved destillering af fermenteret mælk (også kaldet mælkevodka ):

Arak , araka , kumyshka - destillat fra koumiss. På territoriet Udmurtia, Bashkiria og Republikken Mari El kaldes destilleret sur hoppemælk "kumyshka". "Arak" kan også kaldes næsten ethvert destillat [1]
Archi - mælkevodka blandt folkene i Mongoliet og Sydsibirien [2]
Tarasun - khuremge destillat (ifølge Dahl : sekundært destilleret mælkevodka , m. Sib. renset sladder ) [3] .

Alkoholiske drikkevarer
Høj alkohol ( 66-96 %)	Absint Alkohol Pervach Shtro
Stærk (31-65 %)	Awamori Akvavit Arak Balsam baijiu Borovichka Brændevin ( Armagnac ) Vignac cognac ) brennyvin Buha Whisky ( Bourbon ) Vodka Grappa Gin Genever Calvados Cachaça Kirschwasser Klekovac Lambig Likør ( Ratafia Jerofeich Zubrovka Krambambulya Krupnik Maraschino Mekong Tinktur Sambuca fernet ) maotai Mescal Metaxa Orujo palinka pisco Potin Rakia krebs Rom Måneskin Slivovitz Stark Tequila Tutovka Ouzo Handsa Chacha Snaps
Middel alkohol (9-30 %)	Vin Gløgg Glög Grog Forstærket vin ( Vermouth Cahors Commandaria Madeira Marsala Mistelle pompo Port vin Sherry ) Kryushon Spiritus ( Campari ) Livka Pacharan ) Honning Punch Baekseju Retsina Sake sangria Tongba Shochu soju tinto de verano Tuak Huangjiu Champagne
Lav alkohol (1,5-8%)	Alcopop Berezovitsa Buza Braga Dusheparka Kvass Kumys mjød Perry Øl Pulque Sbiten Cider Tesguino Toddy hård seltzer Te svamp Chicha