Iced tea (også iste) er en type teservering . Som en populær læskedrik er iste blevet udbredt i Rusland , SNG-landene og de baltiske stater for relativt nylig, efter 2000 . Indtages hovedsageligt om sommeren , i de sydlige subtropiske og tropiske områder - hele året rundt.
For første gang som en populær drik dukkede iste op i det sydlige USA i det 19. århundrede, hvor sort te blev bragt fra Indien, men hvor varmt og fugtigt vejr fra maj til oktober ikke rigtig bidrog til populariteten af traditionel varm te, som begyndte at blive opfattet som en drink kun for syge med forkølelse. Som et resultat begyndte brygget te at køle af og indtages koldt, ofte med is og skiver af citron. Iced tea er blevet en af signaturdrikke i det amerikanske syd, og har spredt sig til andre regioner i landet. Af samme analogi, forbruget af kold kaffe ( kaffe frappe). Massedistributionen af produktet, tidligere kendt i USA's sydlige stater, er forbundet med ejeren af en teplantage og købmanden Richard Blechynden ( Richard Blechynden ) [1] . Han introducerede drinken på St. Louis World's Fair i 1904 . Varmt vejr bidrog til isteens popularitet, og efter messen vandt den stor popularitet. Ifølge en anden version skyldtes starten på salget af drinken, at Blehinden ikke kunne nå at vedhæfte traditionel varm te under betingelserne med intens varme i det sydlige USA, og han blev tvunget til at skifte til at sælge en forkølelse drikke [2] [3] [4] .
Schweiz betragtes som fødestedet for iste i emballage (flasker eller dåser). Schweizeren Max Sprenger, efter at have besøgt Amerika, blev slået af isteens fantastiske evne til at slukke tørsten og foreslog, da han kom hjem, ideen om at frigive færdiglavet iste på flasker [5] .
Kold te kan være sort , grøn , blandet, have forskellige smagsstoffer ( citron , hindbær osv.), både naturlig ( juice ) og kunstig oprindelse. Kold te kan drikkes både i ren form og med is.
Iste kan også tilberedes derhjemme, både ved at køle almindelige teblade, og ved at fortynde blandinger (pulvere eller koncentrater) til iste. Der er også kold hibiscus , brygget af bladene fra den sudanesiske rose ( hibiscus ).
Iste, især dens usødede varianter, foretrækkes frem for sodavand , fordi den er gasfri, normalt lavere i sukker og indeholder antioxidanter . .
| Te | |
|---|---|
| Grøn |
|
| hvid | |
| Gul | |
| Oolong |
|
| Det sorte |
|
| eftergæret | |
| te drikke | |
| Te former | |
| te kultur |
|
| Te vokser | |
| Service og tilbehør | |
| Te og Kina | |
| Diverse | |