Zivania

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 13. september 2017; checks kræver 7 redigeringer .
Stærke alkoholholdige drikkevarer
Brandy
græsk Ζιβανία
rus. Zivania

Et af drikkevaremærkerne
Oprindelsesland  Cypern
Fæstning 45-49 %
Type Stærke alkoholholdige drikkevarer
Brandy
Fabrikant KEO, LOEL, ETKO
Internet side

[ http://www.keogroup.com
http://www.laikogroup.com

http://www.etkovines.com ]
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Zivania  ( græsk: ζιβανία) er en alkoholholdig drik produceret i Republikken Cypern . Det er en druebrandy lavet af marc blandet med tør vin.

For at skabe denne drik bruges lokale druesorter " Xynisteri " og " Mavro ". Navnet kommer fra "zivana", hvilket betyder på den cypriotiske græske dialekt "druepresserester" (og ikke druesorten af ​​samme navn, som det ofte hævdes). Zivanias styrke varierer hovedsageligt fra 45-49%. Opskriften går i arv fra generation til generation af de lokale. Zivania betragtes som den traditionelle drik på Cypern.

Historie

Navnets oprindelse

Zivania begyndte at blive produceret i slutningen af ​​det 15. århundrede på Cypern. Siden Cypern blev medlem af Den Europæiske Union i 2004, har Zivania været beskyttet under EU-regler. En drik fremstillet efter en traditionel opskrift uden for Cypern har ikke ret til at blive kaldt "Zivania".

Produktion

Produktionsprocessen af ​​Zivania er ikke særlig kompliceret. Til dets tilberedning bruges en masse pressede druer. Vand tilsættes til denne masse, og en drik opnås ved destillation . Destillationsprocessen er langsom, men ritualet med at lave en traditionel drink tiltrækker de lokale. Når Zivania kun fremstilles af druer, er smagen ikke særlig behagelig, og drikken har ikke så rig en aroma, derfor tilsættes Zivania ofte kanel, basilikum, figenfrø og honning på Cypern.

Ansøgning

På Cypern er der en skik - brugen af ​​Zivania med is sammen med et nationalt sæt meze -snacks . Drikken serveres også med tørret frugt og nødder. På Cypern er brugen af ​​drikken til medicinske formål særligt almindelig. Zivania bruges som et middel til at behandle sår, påføre kompresser, gnide. Anvendes som et lindrende middel mod tandpine. Drikken bruges også som forebyggende middel mod forkølelse.

Links