Shou Mei ( kinesisk: 寿眉 , pinyin shòu méi , "gammel mands øjenbryn") er en kinesisk hvid te . Denne hvide te dyrkes hovedsageligt i de kinesiske provinser Fujian eller Guangxi . Den er lavet af en knop og topblad, kategori 4-rester fra Baihao Yinzhen . Shou Mei høstes senere end Bai Mu Dan , hvilket kan få teen til at være mørkere i farven, men stadig have en jævn grøn farve. Nogle lavere kvaliteter af Shou Mei kan være gylden i farven med masser af sorte og røde blade, der farver drikken mørkere.
Sorten af Shou Mei te, ifølge kinesiske eksperter , forbedrer stofskiftet , har en gavnlig effekt på tarmfunktionen. Den indeholder antioxidanter , der bekæmper frie radikaler, hvilket fører til forbedring af kroppens celler. .
Shou Mei te har en udtalt, rig smag. Den har raffinerede honning nuancer af oolong teer. Mange teelskere foretrækker at drikke netop denne drik, idet de tror, at det gør det muligt at opleve den sande smag og aroma af hvid te.
Show Mei kan brygges på forskellige måder, og hver gang bliver resultatet anderledes. På trods af de mange kombinationer af brygning kan den bedste effekt opnås ved at bruge blødt rent vand af høj kvalitet.
Men når du eksperimenterer, skal det huskes, at ved at overtræde forberedelsesteknologien kan du forkæle både smagen og aromaen af denne udsøgte eksotiske drik. Her er nogle retningslinjer, du skal følge:
| Te | |
|---|---|
| Grøn |
|
| hvid | |
| Gul | |
| Oolong |
|
| Det sorte |
|
| eftergæret | |
| te drikke | |
| Te former | |
| te kultur |
|
| Te vokser | |
| Service og tilbehør | |
| Te og Kina | |
| Diverse | |