Tetsubin (鉄瓶 ) er en type japansk støbejernstekande .
Traditionelt opvarmes tetsubin over et brændende kul. I den japanske kunst med te-ceremonien er der en særlig bærbar binkake brazier (瓶掛).
Tetsubinen er ofte kunstfærdigt dekoreret på ydersiden med prægede mønstre. Størrelsen og formerne på disse tekander kan variere meget, hvilket gør dem til et populært samleobjekt. Kapaciteten på en lille tetsubin kan være 0,5 liter, mens en stor kan rumme op til 5 liter væske.
Den historiske oprindelse af tetsubin er ikke blevet præcist fastslået. Mindst én velrenommeret japansk kilde [1][ hvem? ] anfører, at tetsubinen stammer fra en gryde kaldet tedorigama, som blev brugt i te-ceremonien allerede i Sen no Rikyu -æraen . I det 19. århundrede blev te brygget direkte i en kop udbredt, hvorfor tetsubin blev et statussymbol frem for en husholdningsartikel.
Der er også en type relativt lille støbejernsgryde, der ligner tetsubin, men dækket med emalje på indersiden. De tjente som tekande . De kaldes også kyusu (急須), men kyusu er mere almindeligt lavet af keramik. Derudover sælges kyusu normalt med en te-si.
De mest berømte tetsubin- og kyusu-producenter er præfekturerne Iwate og Yamagata .
Ifølge en hypotese skete stigningen i popularitet parallelt med sencha (en type grøn bladte). Sencha ankom til Japan fra Kina omkring midten af det 17. århundrede [2] . I modsætning til pulveriseret matcha grøn te vandt sencha popularitet i det 18. århundrede, og populariteten af tetsubin voksede parallelt.
Formen på tetsubinen er højst sandsynligt ikke uafhængig, den ligner mange tekander på sin tid. Blandt sådanne produkter er de tætteste på tetsubin i tedorikama, toyama, mizusosogi, dobin og yakkan . Den nærmeste er yakkan , som kun adskiller sig ved, at den ikke er lavet af støbejern, men kobber .
| Te | |
|---|---|
| Grøn |
|
| hvid | |
| Gul | |
| Oolong |
|
| Det sorte |
|
| eftergæret | |
| te drikke | |
| Te former | |
| te kultur |
|
| Te vokser | |
| Service og tilbehør | |
| Te og Kina | |
| Diverse | |