| kaffe museum | |
|---|---|
| Stiftelsesdato | 2003 |
| Beliggenhed | |
| Adresse | Hamborg , Münsterstraße 23, 22529 |
| Internet side | kaffeemuseum-burg.de |
Kaffemuseet er et museum i Hamborg dedikeret til kaffedrikken og alt, der er forbundet med den. Åbnede takket være den tyske iværksætter Jens Burg i 2003 .
Det første kaffehus i Hamborg dukkede op i 1687 . Kaffebørsen åbnede i 1887. Gradvist bliver Hamborg det anerkendte centrum for det europæiske marked for "brunt guld". Handel med krydderier og kaffe bidrog i ikke ringe grad til byens velstand. Det er her, de verdensberømte koncerner Tchibo og Darboven er placeret , adskillige leverandørvirksomheder er "registreret", kafferistefabrikker og kaffehuse er placeret. Tilbage i 60'erne af det 20. århundrede var der omkring 300 kafferistefabrikker i Hamborg. Som et resultat af overgangen til den kommercielle (tromle) metode til ristning af kaffe, gik små kafferistefabrikker i massevis konkurs, og deres ejere lagde de brændeovne, der var blevet unødvendige, på gaden. Det var i denne tid, at entreprenør Jens Burg lagde grunden til sin samling af fyrfade og kaffekværne ved at indsamle kasserede genstande . I dag er disse antikke kafferedskaber ikke kun en succesfuld forretning, men også en del af byens historie.
Museets udstilling dækker et areal på 300 m² og omfatter omkring 3.000 forskellige udstillinger relateret til kaffeforbrugskulturen. Kollektionen er baseret på mere end 900 mekaniske kaffekværne i forskellige designs og tidsaldre. Blandt andre udstillinger skiller enorme vægte og en unik taskesymaskine sig ud. Besøgende præsenteres for gamle braziers, kaffedåser, poser fra hele verden, kakaobønner, kaffebønner af forskellige varianter, kaffekimplanter. Udstillingen suppleres af de første filtre, som dukkede op i 1920, forskellige typer te, krydderier og drikkevarer.
Udflugtsprogrammer fortæller om drikkens historie, varianter og processen med at lave kaffebønner, populære opskrifter, traditioner for at drikke kaffe i forskellige lande. Besøgende vil ikke kun kunne se processen med at omdanne bønner til kaffe, men også deltage i mesterklasser om tilberedning af denne drink, efterfulgt af smagning . I kaffebaren kan du købe meget sjældne varianter af kaffe fra hele verden.